酱香蒸饺的做法

食谱酱香蒸饺

酱香蒸饺是一道色香味俱佳的传统美食。选用鲜嫩的猪肉和醇厚的豆瓣酱为主料，搭配韭菜、白菜等蔬菜，制作出醇厚的馅料。面皮细腻柔软，包入馅料后捏紧成饺子形状。蒸制过程中，蒸汽弥漫着家的味道，满屋飘香。咬上一口，猪肉的鲜美与豆瓣酱的咸香交织在一起，让人回味无穷。酱香蒸饺不仅满足了味蕾的需求，更承载了家的温暖和记忆。无论是亲朋好友聚会还是日常三餐，它都是不可或缺的美味佳肴。快来尝试制作这道充满酱香味的蒸饺吧！

酱香蒸饺的做法

菜系及功效：精品主食

酱香蒸饺的制作材料：

主料：五花猪肉250克,面粉300克,马蹄50克,盐,酱油,甜面酱,料酒,味精,葱,姜,白糖。

酱香蒸饺的特色：

饺皮是烫面做的，玲珑剔透；馅心肉香、酱香浓郁，吃到口中香润滑软。

教您酱香蒸饺怎么做，如何做酱香蒸饺才好吃

1、清水150克煮沸加入面粉中，搅拌均匀后放案板上揉成面团。

2、五花猪肉切片，开水煮熟。另起锅待油热后炒葱、姜，煸出香味后放肉，加入盐、酱油、甜面酱、料酒、味精、糖，炒上色起锅，剁成细丁状加马蹄沫、葱花。

3、把面团分若干份，擀成比普通饺子稍大的皮，包馅成饺子状。

4、上蒸锅蒸10分钟即可。

酱香蒸饺配料及功效--酱香蒸饺特色

酱香蒸饺的配料主要包括面粉、猪肉馅、韭菜、酱油、蚝油、盐、糖、香油、葱姜末以及食用油等。这些配料经过精心搭配，使得蒸饺散发出浓郁的酱香味，同时口感鲜美。

以下是关于酱香蒸饺特色的一些详细介绍：

1. 配料特色：

面粉：作为蒸饺的外皮材料，面粉的选择对于蒸饺的口感至关重要。优质的面粉能够确保蒸饺外皮软糯有弹性。

猪肉馅：猪肉馅是蒸饺的主要馅料，选用优质的猪肉，经过腌制和搅拌，使得馅料鲜美多汁。

韭菜：韭菜具有独特的辛香味道，能够提升蒸饺的风味层次。同时，韭菜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化。

酱油、蚝油等调料：这些调料为蒸饺增添了咸鲜的味道，使得蒸饺更加美味可口。

2. 功效特色：

面粉：富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。

猪肉馅：富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有补虚填精、滋阴润燥等功效。

韭菜：具有温中行气、散瘀解毒的功效，对于缓解腰膝酸软、食欲不振等症状有一定的帮助。

酱油、蚝油等调料：这些调料也具有一定的营养价值，如酱油富含氨基酸、糖等营养成分，能够增强人体的免疫力。

3. 制作工艺特色：

酱香蒸饺的制作工艺包括和面、擀皮、包馅、煮熟等多个环节。在和面时，需要掌握好水分和面粉的比例，以确保面团的软硬适中。擀皮时要注意薄厚均匀，避免蒸饺破裂。包馅时要确保馅料分布均匀，口感细腻。

总之，酱香蒸饺以其独特的配料和功效，成为了很多人喜爱的美食之一。在享受美味的同时，还能够补充人体所需的营养，具有很高的实用价值。

如何做酱香蒸饺才好吃

要制作美味的酱香蒸饺，你可以按照以下步骤进行：

材料：

面粉：500克

温水：适量

馅料：猪肉馅、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜、香油、盐、糖、鸡精等

调料：生抽、老抽、花椒油等

步骤：

1. 和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面团成型。然后揉面团至光滑，盖上保鲜膜放置一段时间。

2. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、香油等调料，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的用量。

3. 制作饺子：将面团擀成薄薄的圆形面皮，包入适量的馅料，然后将饺子放在蒸笼上，注意保持一定的间距，以免蒸熟后粘在一起。

4. 蒸饺子：将蒸笼放在蒸锅里，水开后转中火蒸15-20分钟，直到饺子完全熟透。

5. 调味：在蒸好的饺子稍微冷却后，可以蘸上一些酱料或者搭配一些凉拌菜、炒菜等一起食用。

注意事项：

1. 面团的硬度要适中，太软容易破皮，太硬则容易煮破。

2. 馅料的味道要适当，不要太咸或太淡，可以根据个人口味进行调整。

3. 蒸饺子的时间要根据饺子的大小和厚度来决定，避免蒸熟后破裂。

4. 蒸锅的水要充足，以免干烧影响蒸饺的口感和质量。

希望以上步骤能够帮助你制作出美味的酱香蒸饺！

#广东菜 #山东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜

山药鸡蛋糯米粉蒸糕做法 孕妇可以吃元贝蒸粉丝吗 肠粉机如何蒸米粉好吃 咳嗽可以吃蒸的猪心吗 怎样蒸虾酱面糊好吃窍门 蒸冬瓜虾仁做法大全 蒸鸭片鱼咋蒸啊好吃 大小米蒸米饭怎么蒸的好吃 带鱼和鸭蛋怎么蒸好吃 阑尾手术后可以吃蒸鸭蛋吗 早上吃蒸倭瓜好吗减肥吗 蒸橙子水止咳的做法 大螃蟹要怎么蒸好吃呢 玻璃杯蒸花胶怎么蒸的好吃 蒸肘子米饭电饭煲做法 湖南蒸菜怎样用蒸盘好吃 可以空腹吃蒸南瓜吗 蒸洋葱排骨简单做法 蒸鳕鱼放番茄酱吗宝宝吃 大虾蒸辅食一岁可以吃吗