红莲香米粥的做法

红莲香米粥

红莲香米粥是一道色香味俱佳的中华传统美食。精选上等大米，搭配新鲜红莲子，经过精心熬制，粥底绵软细腻，米香四溢。红莲子的加入，不仅增添了独特的口感，还带来了丰富的营养价值。煮熟后的粥汤呈现出诱人的红色，散发着淡淡的清香，令人垂涎欲滴。此粥适合各个年龄段的人群食用，既能滋养身体，又能舒缓心情。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的红莲香米粥都能为您带来满满的幸福感。快来品尝这道美味佳肴，让身心都沉浸在香浓的米粥之中吧！

红莲香米粥的做法

菜系及功效：精品主食 补气食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：甜味

工艺：煮

红莲香米粥的制作材料：

主料：稻米150克,香米50克

辅料：莲子50克,枣（干）50克

调料：冰糖30克,白砂糖25克

红莲香米粥的特色：

软烂香浓，甘甜滑糯。

教您红莲香米粥怎么做，如何做红莲香米粥才好吃

1. 红莲用温水洗净，下入水锅内烧开；

2. 大米、白香米放在一起淘洗干净，下入锅内烧开；

3. 下入洗好的红枣，加入白糖、冰糖，用小火熬至软烂即成。

红莲香米粥的制作要诀：粥分甜粥、咸粥，甜粥用于早点、小吃、夜宵等，咸粥常常正餐食用，本款即属甜粥类。

小帖士-食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

红莲香米粥配料及功效--红莲香米粥特色

红莲香米粥是一道营养丰富、口感细腻的养生粥品。以下是红莲香米粥的配料及其功效，以及红莲香米粥的特色：

配料：

1. 大米：作为主要食材，大米富含碳水化合物和蛋白质，能够提供人体所需的能量。

2. 红莲子：具有养心安神、健脾止泻的功效。

3. 红枣：富含维生素C和铁质，有助于补血和增强免疫力。

4. 莲子：养心安神，健脾止泻，益肾固精。

5. 枸杞：滋补肝肾，益精明目。

6. 冰糖：增加甜味，口感更佳。

7. 水：煮粥必备，提供水分和使食材煮熟。

功效：

大米：补中益气，健脾和胃。

红莲子：养心安神，健脾止泻。

红枣：补中益气，养血安神。

莲子：涩肠止泻，安神益智。

枸杞：滋补肝肾，明目润肺。

冰糖：补中益气，养阴润燥。

红莲香米粥特色：

1. 口感丰富：大米、红莲子、红枣、莲子等多种食材的搭配，使得粥口感细腻，甜而不腻。

2. 营养均衡：富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，有助于人体健康。

3. 养心安神：红莲子和莲子的搭配，具有养心安神的作用，适合失眠或心悸的人群食用。

4. 健脾止泻：红莲子和莲子的健脾止泻功效，使得这款粥适合脾胃虚弱、腹泻的人群食用。

5. 滋补肝肾：枸杞的加入，滋补肝肾，适合肝肾不足的人群食用。

做法：

1. 将大米、红莲子、红枣、莲子、枸杞洗净备用。

2. 将大米、红莲子、红枣、莲子、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬。

3. 粥熬至半熟时，加入适量冰糖调味，继续熬煮至粥稠烂即可。

红莲香米粥是一道适合各个年龄段人群食用的养生粥品，具有丰富的营养价值和多种保健功效。

如何做红莲香米粥才好吃

要制作美味的红莲香米粥，你可以按照以下步骤进行：

材料：

红豆：50克

红莲子：30克

糯米：100克

水：适量

冰糖：适量（可选）

步骤：

1. 提前浸泡红豆和莲子：

将红豆和莲子放入大碗中，加入适量的清水，浸泡一晚（至少4小时）。

2. 将浸泡好的红豆和莲子沥干水分。

3. 准备煮粥容器：

将糯米洗净，沥干水分。

4. 煮粥：

在锅中加入适量的水（水量要足够覆盖食材）。

将沥干水分的糯米放入锅中，大火煮沸。

水开后，转小火继续煮约30分钟至糯米熟透。

5. 加入红豆和莲子：

将浸泡好的红豆和莲子加入锅中，继续小火煮约20-30分钟，直到红豆和莲子熟烂。

6. 调味：

根据个人口味加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化并均匀溶解。

7. 出锅装碗：

关火，将红莲香米粥盛入碗中，趁热享用。

小贴士：

红豆和莲子需要提前浸泡，以便更容易煮熟。

煮粥时火候要掌握好，先用大火煮沸，再转小火慢煮。

可以根据个人口味加入一些红枣、枸杞等食材增加风味。

这样制作出来的红莲香米粥口感丰富，香浓可口，非常适合冬季食用。

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