茼蒿水饺的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:00:29浏览量（）
茼蒿水饺
茼蒿水饺是一道清新可口的家常美食。选用新鲜茼蒿，搭配猪肉或牛肉为馅，口感鲜美。制作时，先将茼蒿洗净切碎，与肉馅混合均匀，再加入适量的调料，如盐、酱油等，搅拌均匀。包入饺子皮中，捏紧边缘，确保饺子形状美观。煮熟后，蘸上醋、姜丝等调料，味道更加鲜美。茼蒿水饺不仅色彩鲜艳，香气扑鼻，而且富含维生素和膳食纤维，具有清热解毒、消食开胃的功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血脂、高血压患者。快来尝尝这款美味又健康的茼蒿水饺吧！
茼蒿水饺的做法
菜系及功效：精品主食 利尿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：清香味
工艺：煮
茼蒿水饺的制作材料：
主料：小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)150克,茼蒿1000克
调料：盐5克,味精2克,植物油20克
教您茼蒿水饺怎么做，如何做茼蒿水饺才好吃
1.茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒；鲜猪肉洗净剁成肉馅。
2.茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料（盐、味精、植物油），拌匀制成馅料。
3.水饺面皮中包入茼蒿馅，捏成饺子。
4.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
茼蒿水饺配料及功效--茼蒿水饺特色
茼蒿水饺的配料通常包括茼蒿、猪肉馅、饺子皮等。以下是具体的配料及功效：
配料：
茼蒿：250克
猪肉馅：200克（可根据口味选择猪肉或其他肉类）
饺子皮：适量
大蒜：适量（切碎）
姜：适量（切碎）
盐：适量
生抽：适量
鸡精或味精：少许（可选）
食用油：适量
功效：
1. 茼蒿的功效：
茼蒿含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素A、C、钙、铁等，有助于增强免疫力，改善视力，促进骨骼健康。
茼蒿具有清肝火、消食开胃的作用，适合肝火旺盛、食欲不振的人群食用。
茼蒿中的挥发油具有独特的清香，能促进食欲，缓解胸闷、气短等症状。
2. 猪肉馅的功效：
猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，提供人体所需的能量和营养。
猪肉具有补虚益气、健脾养胃、强筋骨等作用，适合气血不足、脾胃虚弱的人群食用。
3. 饺子皮的功效：
饺子皮富含碳水化合物，是人体的主要能量来源之一。
饺子皮具有良好的口感和延展性，能够包裹住馅料，使水饺更加美味可口。
茼蒿水饺特色：
清新可口：茼蒿的独特清香与猪肉馅的鲜美相结合，使得水饺口感清新可口。
营养丰富：茼蒿和猪肉馅的搭配不仅美味，还能提供全面的营养，适合各个年龄段的人群食用。
简单易做：水饺的制作过程简单，只需将配料包入饺子皮中，煮熟即可，非常适合家庭日常食用。
总之，茼蒿水饺以其独特的配料和丰富的功效，成为了许多人心中的美味佳肴。
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