虾皮糙米粥的做法

虾皮糙米粥

虾皮糙米粥是一道营养丰富、口感细腻的美食。选用优质的糙米，搭配鲜嫩的虾皮，煮成粥后，口感醇厚且富有弹性。虾皮富含钙质和蛋白质，能够为身体提供所需的营养；糙米则富含膳食纤维，有助于消化和排便。在煮粥过程中，还可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等食材，增添风味和营养价值。这道粥适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、孕妇和儿童。简单易做，且非常适合快速准备一顿健康的早餐或晚餐。

虾皮糙米粥的做法

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

虾皮糙米粥的制作材料：

主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克

辅料：虾皮20克

调料：盐2克,胡椒粉1克

教您虾皮糙米粥怎么做，如何做虾皮糙米粥才好吃

1. 糙米淘净，用冷水浸泡2小时，沥干水分；

2. 小排骨洗净，汆烫去腥，捞起沥干；

3. 虾皮以冷水浸软，去杂质；

4. 将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅，加入约2000毫升冷水，煮成稠粥；

5. 中间多搅拌几次，以免烧焦；

6. 待米粒酥软，排骨熟烂后，加入盐调好味，然后熄火；

7. 撒上胡椒粉，即可盛起食用。

虾皮糙米粥配料及功效--虾皮糙米粥特色

虾皮糙米粥是一道营养丰富、口感独特的粥品，以下是该粥的配料及其功效：

配料：

1. 糙米：富含碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，有助于控制血糖、降低胆固醇。

2. 虾皮：富含蛋白质、钙、磷和硒等矿物质，具有补钙壮骨、预防骨质疏松的功效。

3. 葱姜蒜：增加粥的香味，同时有一定的杀菌作用。

4. 香菜：提味增香，增加食欲。

5. 盐：调味。

功效：

1. 健脾胃：糙米和虾皮都富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化不良。

2. 补钙壮骨：虾皮是优质的钙源，适量食用有助于补钙壮骨，预防骨质疏松。

3. 增强免疫力：虾皮富含多种矿物质，有助于增强人体免疫力。

4. 降血脂：糙米中的膳食纤维有助于降低血脂，预防心血管疾病。

5. 安神助眠：糙米和虾皮都含有一定的色氨酸，有助于缓解焦虑、抑郁情绪，促进睡眠。

虾皮糙米粥特色：

1. 口感丰富：糙米软糯，虾皮鲜美，搭配葱姜蒜和香菜，口感层次丰富。

2. 营养均衡：粥中既有碳水化合物的供能，又有蛋白质、脂肪和矿物质的补充。

3. 易于消化：糙米和虾皮都富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化不良。

4. 风味独特：虾皮的鲜美与糙米的香糯相结合，形成独特的风味，让人回味无穷。

总之，虾皮糙米粥是一道健康养生的粥品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做虾皮糙米粥才好吃

虾皮糙米粥是一道美味且营养丰富的粥品，以下是制作这道美食的详细步骤：

所需材料：

1. 糙米 100克

2. 虾皮 50克

3. 香菇 2朵（可选）

4. 胡萝卜 1根

5. 青豆 50克

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 鸡精或鸡高汤 适量

9. 葱花 适量

10. 植物油 适量

制作步骤：

1. 准备好所有食材。将糙米提前浸泡30分钟，然后沥干水分备用。香菇提前泡发，切成小朵；胡萝卜洗净切成小丁；青豆洗净备用。

2. 在锅中加入适量的植物油，油热后加入虾皮，用中小火慢慢炒香。

3. 加入香菇和胡萝卜丁，继续翻炒均匀，直到香菇变软。

4. 倒入泡发好的香菇水（如果没有香菇水，可以用水代替），加入青豆和适量的盐，大火烧开后转小火煮10分钟。

5. 将泡发好的糙米加入锅中，用勺子将糙米铺满锅底，用中小火煮10-15分钟，直到糙米熟透。

6. 关火前加入白胡椒粉、鸡精或鸡高汤（可选）、葱花，搅拌均匀即可出锅。

这样一道美味的虾皮糙米粥就制作完成了！你可以根据个人口味和喜好进行调整，比如添加一些枸杞、红枣等食材来增加营养和口感。

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