桂圆栗子粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:00:16浏览量（）
桂圆栗子粥——滋补美味的秋季养生粥
桂圆栗子粥是一道秋季养生的佳品。此粥以桂圆、栗子为主料，辅以大米，煮制而成。桂圆富含维生素和矿物质，具有补血安神的功效；栗子则含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，能健脾益胃。煮制时，大米软糯与桂圆、栗子的香甜相互融合，口感丰富，营养均衡。这款粥适合秋季食用，既能滋补身体，又能调和脾胃。此外，桂圆栗子粥还具有安神助眠的作用，特别适合因秋季气候干燥而失眠的人群。
桂圆栗子粥的做法
菜系及功效：精品主食
口味：甜味
工艺：煮
桂圆栗子粥的制作材料：
主料：粳米100克,栗子（鲜）200克
辅料：桂圆肉15克
调料：白砂糖10克
教您桂圆栗子粥怎么做，如何做桂圆栗子粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用；
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸；
4. 然后转小火熬煮45分钟；
5. 桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
桂圆栗子粥配料及功效--桂圆栗子粥特色
桂圆栗子粥是一道美味又营养的粥品，其配料主要包括桂圆、栗子、大米、红枣等，具有多重功效。以下是关于桂圆栗子粥的特色及配料和功效的详细介绍：
配料：
1. 桂圆：桂圆肉干，富含维生素P、B族维生素和多种矿物质，具有补血安神、益智宁心的作用。
2. 栗子：栗子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，具有健脾养胃、补肾强身的功效。
3. 大米：作为粥底，提供丰富的淀粉和膳食纤维，易于消化吸收。
4. 红枣：红枣富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。
功效：
1. 补血安神：桂圆和红枣的搭配能够滋养心血，改善失眠、心悸等症状。
2. 健脾养胃：栗子的营养成分有助于调理脾胃功能，增进食欲，缓解胃部不适。
3. 补肾强身：栗子具有补肾的效果，适合肾虚者食用。
4. 益气养血：红枣和桂圆的组合能够增强体力，改善气血不足的状况。
特色：
1. 口感丰富：桂圆肉的甜味与栗子的香甜交织在一起，口感细腻，令人回味无穷。
2. 营养均衡：粥中的大米提供了稳定的能量来源，而桂圆、栗子和红枣则提供了丰富的维生素和矿物质。
3. 适合秋季食用：秋季是养阴润燥的季节，桂圆栗子粥的配料恰好符合这一季节的养生需求。
做法：
1. 将大米洗净后浸泡30分钟。
2. 烧热锅，加入适量水，放入大米煮至半熟。
3. 加入桂圆肉、栗子块和红枣，继续煮至粥稠。
4. 根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味即可。
总之，桂圆栗子粥是一道集美味与养生于一体的佳品，适合各个年龄段的人群食用。
如何做桂圆栗子粥才好吃
要制作美味的桂圆栗子粥，可以按照以下步骤进行：
材料
糯米 100克
桂圆肉 20克（或使用干燥的桂圆肉）
栗子 50克（去皮，切成小块）
红枣 5颗（去核）
枸杞 10克
冰糖 适量（根据个人口味调整）
清水 适量
步骤
1. 准备材料：
将糯米提前浸泡1小时，以便煮粥时更容易开花。
桂圆肉和红枣洗净备用。
2. 煮粥：
在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的糯米，大火煮沸。
水开后转小火，搅拌防止粘底，慢慢熬煮。
3. 加入桂圆和红枣：
当糯米粥开始变稠时，加入桂圆肉和红枣，继续小火煮约10分钟。
4. 加入栗子：
放入切好的栗子块，继续小火煮10-15分钟，直到栗子变软熟透。
5. 调味：
根据个人口味加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化，粥变得甜而不腻。
6. 最后加入枸杞：
最后加入枸杞，煮2-3分钟，枸杞的营养可以更好地融入粥中。
7. 出锅装碗：
关火，用勺子搅拌均匀，然后将粥盛入碗中即可享用。
小贴士
粥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加点水，喜欢稠一点的可以少加水。
桂圆肉和红枣的加入时间不宜过早，以免煮烂影响口感。
栗子煮熟后可以用搅拌机打成泥，增加口感的细腻度和营养价值。
这样一道美味可口的桂圆栗子粥就完成了，祝您享用愉快！
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