萝卜丝包的做法

萝卜丝包

萝卜丝包是一款美味可口的中式面点，选用优质面粉、新鲜萝卜丝和猪肉为原料精心制作而成。萝卜丝富含维生素C和膳食纤维，口感清脆爽口，为包子增添了独特的风味。猪肉馅则鲜美多汁，与萝卜丝的清爽相得益彰。面皮柔软细腻，包裹着丰富的馅料，让人垂涎欲滴。蒸熟后的萝卜丝包香气四溢，咬上一口，萝卜丝的清甜与肉馅的鲜香瞬间在口中爆发，让人回味无穷。这款萝卜丝包不仅美味可口，还富含营养，是家常早餐或下午茶的绝佳选择，让人在忙碌的生活中也能品味到一份宁静与美好。

萝卜丝包的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱

口味：原本味

工艺：蒸

萝卜丝包的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)250克,白萝卜1000克,小麦面粉500克

调料：大葱10克,盐2克,味精1克,白砂糖8克,香油15克,植物油25克,酵母5克,泡打粉5克,常用水250克

萝卜丝包的特色：

清新甘甜，柔嫩鲜香，再三回味。

教您萝卜丝包怎么做，如何做萝卜丝包才好吃

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

2.白萝卜洗净去皮刨成丝，入盛器加盐，用手揉捏出水后，放清水中漂洗，捞出挤干，加葱，调料（盐、味精、白糖3克、香油、油）拌匀。

3.取鲜肉洗净绞成肉馅，放入与萝卜丝拌匀，用筷拌匀，备用。

4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

萝卜丝包的制作要诀：1.较喜爱清淡口味者，可将原来的鲜肉馅替换为虾皮，再与萝卜丝、葱及调料拌匀，即成为清鲜风味的萝卜丝包。

2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

A.蒸笼蒸制：

(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。

B.蒸锅蒸制：

(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。

小帖士-健康提示：

白萝卜味辛、甘、凉，口感清淡甘甜，多食不腻，最适合在炎热的夏季食用。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

萝卜丝包配料及功效--萝卜丝包特色

萝卜丝包是一种以白萝卜为主要原料，搭配各种馅料制作而成的特色面点。以下是萝卜丝包的配料及功效：

配料：

1. 白萝卜：500克，富含维生素C、锌、钾等矿物质，具有清热解毒、止咳化痰、平喘等功效。

2. 面粉：500克，作为主要原料，提供面团的支撑。

3. 酵母：5克，用于发酵，使面团更加蓬松。

4. 糖：10克，增加面团的甜度，同时也有助于酵母的活性。

5. 盐：5克，提升面团的味道，同时有助于萝卜丝的入味。

6. 猪油：适量，增加馅料的润滑性，使包子更加鲜美。

7. 葱花：适量，增添馅料的香味。

8. 姜末：适量，去腥增香。

9. 酱油：适量，提升馅料的风味。

10. 香油：适量，增加馅料的香气。

11. 芝麻：适量，用于点缀包子表面，提升口感和美观度。

功效：

1. 白萝卜：具有清热解毒、止咳化痰、平喘等功效，适合咳嗽痰多、喉咙不适的人群食用。

2. 面粉：富含碳水化合物，提供人体所需的能量，同时有助于面团的发酵和包裹。

3. 酵母：是一种活性微生物，能够促进面团的发酵，使包子更加蓬松柔软。

4. 糖：提供人体所需的能量，同时也有助于酵母的活性和面团的发酵。

5. 盐：提升面团的味道，同时有助于萝卜丝的入味。

6. 猪油：增加馅料的润滑性，使包子更加鲜美可口。

7. 葱花、姜末：增添馅料的香味和去腥增香的作用。

8. 酱油、香油：提升馅料的风味和香气。

9. 芝麻：用于点缀包子表面，不仅提升了口感，还增加了美观度。

总之，萝卜丝包是一种营养丰富、口感独特的面点，适合各个年龄段的人群食用。

如何做萝卜丝包才好吃

萝卜丝包的制作步骤如下：

1. 和面：

在一个大碗中，将面粉和酵母粉混合均匀。然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成柔软的面团。

将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵。发酵时间视温度而定，一般需要1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大小。

2. 准备馅料：

将白萝卜洗净，刮去外皮，然后切成细丝。

在锅中加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜等调料炒香。

加入萝卜丝翻炒至软烂，然后加入盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀即可。

3. 包包子：

将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后将其分成若干个小剂子。

取一个小剂子，用手掌将其擀成圆形的面皮。

在面皮中间放上适量的馅料，然后将面皮对折捏紧边缘，确保馅料不会漏出。

将包好的包子放在蒸笼上，注意保持一定的间距，以免蒸时粘连。

4. 蒸包子：

将蒸笼放在蒸锅里，水开后转中火蒸15-20分钟。注意蒸制过程中不要揭开锅盖，以免包子回缩。

蒸好后，不要急于开盖，关火焖5分钟再取出，这样包子口感会更加松软。

除了以上步骤，还有一些小技巧可以帮助你制作出更好吃的萝卜丝包：

1. 面团要揉到光滑有弹性，这样包子口感才会更好。

2. 包包子时要捏紧边缘，防止馅料漏出。

3. 蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响包子的形状和口感。

4. 可以根据个人口味添加一些其他调料或食材，如肉馅、虾仁等，让萝卜丝包更加丰富多样。

希望这些步骤和小技巧能帮助你做出美味的萝卜丝包！

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

炒板栗南瓜鸡蛋怎么炒 鸡胸炒白磨菇怎么炒 燕麦炒番茄沙司可以吃吗 茄子炒西红柿怎么弄的 咸肉素炒怎么炒好吃 玉米锅巴炒蟹粉怎么炒 青豆炒肉末香干怎么炒 菜脑壳皮炒肉怎么炒好吃 孕期可以吃鱿鱼炒尖椒吗 白菜土豆混炒可以吃吗 豇豆角可以直接炒吃吗 炒干蕨菜咋炒好吃窍门 吃芦笋用开水炒一下吗 猫肉炒豆子怎么炒才好吃 大虾炒木耳鸡蛋怎么炒 炒玉米粒做法丝瓜怎么炒 板栗怎么炒不炒黑了 清炒黄瓜怎么炒才好吃 冬瓜炒西葫芦怎么炒好吃 湘味炒蹄筋的做法大全