珍珠米糊的做法

珍珠米糊

珍珠米糊是一道营养丰富、口感细腻的甜品。选用上好的大米，经过精心研磨，再加入适量的清水，煮成浓稠适中、口感丝滑的米糊。在米糊中加入珍珠般大小的糯米小丸子，不仅增加了口感层次，还让营养更加均衡。此外，珍珠米糊还可根据个人口味添加蜂蜜、红豆、枣泥等配料，甜而不腻，让人回味无穷。它既适合早餐饱腹，也适合作下午茶点心，是家中常备的美味佳品。珍珠米糊的独特之处在于其丰富的口感和多样的搭配方式，让每个人都能享受到家的味道。

珍珠米糊的做法

菜系及功效：精品主食 防癌抗癌食谱

口味：甜味

工艺：煮

珍珠米糊的制作材料：

主料：玉米（鲜）250克

辅料：白砂糖30克

教您珍珠米糊怎么做，如何做珍珠米糊才好吃

1.将珍珠米洗净,捣烂(搅拌机搅匀)成浆。

2.把珍珠米浆放入沸水锅内，并不断搅拌，放白糖适量，煮熟即可。

用法：随量食用。

小帖士-健康提示：

效用：健脾养胃，益阴润燥。适用于各癌肿以及癌肿术后，放疗、化疗期间和治疗后脾肾不足者，症见虚弱无力、不思饮食、烦闷神疲、口渴咽干等。

提示：本品以滋养胃阴为主。含有蛋白质、脂肪、烟酸、赖氨酸、谷胱甘肽、钙、磷、铁、淀粉等，有降血脂、降血糖和防癌、搞癌的作用。白糖有解毒利尿、润燥和中的作用。合用为糊，易于消化吸收，对癌肿脾虚弱者可奏健脾滋润、养生津之功。

抗癌防病药膳

小帖士-食物相克：

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

珍珠米糊配料及功效--珍珠米糊特色

珍珠米糊，又称珍珠粥，是一种以粘米粉为主料制作而成的食品。其配料主要包括粘米粉、水、糖以及各种配料如红枣、枸杞、桂圆等。以下是关于珍珠米糊的特色及其配料的详细解释：

配料：

1. 粘米粉：这是珍珠米糊的主要成分，为米粥提供了绵软的口感。

2. 水：用于将粘米粉稀释成适当的稠度。

3. 糖：增加甜味，提升口感层次。

4. 红枣：具有补中益气、养血安神的功效。

5. 枸杞：滋补肝肾、益精明目。

6. 桂圆：补血安神，益智宁心。

功效：

1. 粘米粉：提供能量和膳食纤维，有助于维持肠道健康。

2. 水：作为溶剂，使米粉更易于消化吸收。

3. 糖：提供人体所需的能量。

4. 红枣：增强免疫力，改善睡眠质量。

5. 枸杞：保护视力，延缓衰老。

6. 桂圆：缓解疲劳，增强记忆力。

珍珠米糊的特色：

1. 口感丰富：珍珠米糊口感细腻，既有米的绵软，又有珍珠的Q弹，层次分明。

2. 营养均衡：通过添加不同的配料，珍珠米糊不仅提供了碳水化合物，还融入了多种维生素和矿物质，营养丰富。

3. 易于消化：粘米粉和水的搭配使得珍珠米糊易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

4. 多样化口味：可以根据个人喜好添加不同的配料，如红豆、绿豆、花生等，满足个性化需求。

5. 便于携带：珍珠米糊包装紧凑，便于携带和保存，适合家庭日常食用或外出时携带。

总之，珍珠米糊以其独特的口感、丰富的营养和多样化的口味，成为了很多人喜爱的健康早餐或下午茶选择。

如何做珍珠米糊才好吃

制作珍珠米糊（又称珍珠粥）的步骤如下：

所需材料：

1. 糯米粉：适量

2. 清水：适量

3. 红枣：适量（可选）

4. 枸杞：适量（可选）

5. 糖：适量（根据个人口味调整）

步骤：

1. 准备好所需材料。将糯米粉过筛，确保没有颗粒。红枣去核，枸杞洗净备用。

2. 将适量的清水倒入锅中，大火烧开。然后，将过筛好的糯米粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，以防止糯米粉结块。

3. 当糯米粉和水开始混合时，继续用小火煮。期间要不断搅拌，以防粘锅。煮至糯米糊变得浓稠，可以拉起丝来，即可关火。

4. 如果喜欢甜味，可以在煮好的糯米糊中加入适量的糖。搅拌均匀，让糖充分溶解。

5. 最后，将红枣和枸杞撒在糯米糊上，增加口感和营养。也可以根据个人口味，加入其他水果、坚果等食材。

6. 珍珠米糊煮好后，可以趁热享用。也可以放入冰箱冷藏，冷却后食用，口感更佳。

注意事项：

1. 煮糯米糊时，火候要适中，避免煮糊。

2. 糯米粉过筛可以使糯米粉更加细腻，煮出来的米糊口感更好。

3. 可以根据个人口味和需求，调整红枣、枸杞等食材的用量。

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