虾仁玉米饺的做法

虾仁玉米饺

虾仁玉米饺，鲜香满溢，一口咬下，鲜美在口。精选鲜嫩虾仁，搭配上饱满的玉米粒，制作过程中又加入了鸡蛋和猪肉，使得馅料更加鲜美可口。饺子皮薄馅足，咬一口汁水四溢。无论是作为主食还是小吃，虾仁玉米饺都深受大家喜爱。它既体现了海鲜的鲜美，又融入了蔬菜的清香，营养丰富，口感独特。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，虾仁玉米饺都是绝佳的选择，让人回味无穷。快来尝尝这款美味佳肴吧！

虾仁玉米饺的做法

菜系及功效：精品主食 便秘食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱

口味：原本味

工艺：煮

虾仁玉米饺的制作材料：

主料：虾仁200克,玉米（鲜）100克,小麦面粉250克

辅料：荸荠50克,芹菜25克,肥膘肉50克

调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,植物油15克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,鸡蛋75克

虾仁玉米饺的特色：

虾仁粉红鲜嫩，玉米金黄甘甜，芹菜碧绿清香，赏心悦目的可爱色彩，满载温馨的美味!

教您虾仁玉米饺怎么做，如何做虾仁玉米饺才好吃

1.小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆。

2.肥膘洗净后上笼蒸熟。

3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。

4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。

5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

虾仁玉米饺的制作要诀：荸荠又称马蹄。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

虾仁玉米饺配料及功效--虾仁玉米饺特色

虾仁玉米饺是一道色香味俱佳的饺子，其配料丰富多样，不仅口感独特，还具有一定的营养价值。以下是虾仁玉米饺的特色配料及其功效：

配料：

1. 虾仁：新鲜虾仁，富含蛋白质、锌、硒等营养成分，具有补肾壮阳、通乳、托毒的功效。

2. 玉米：选用新鲜玉米粒，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇、预防便秘、促进新陈代谢。

3. 面粉：选用优质面粉，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等，为饺子提供基础结构。

4. 蛋清：增加馅料的黏性和口感，同时使饺子更加嫩滑。

5. 葱姜末：提升馅料的香味，去腥增鲜。

6. 盐、胡椒粉、酱油：调味，使饺子味道更加鲜美。

7. 香油：增加馅料的润滑度，使饺子更容易包制和煮熟。

功效：

1. 虾仁：虾仁富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强免疫力、促进生长发育、改善视力等。

2. 玉米：玉米中的膳食纤维有助于降低胆固醇、预防心血管疾病；维生素和矿物质有助于维持身体健康。

3. 面粉：面粉富含碳水化合物和膳食纤维，为人体提供能量和促进肠道蠕动。

4. 蛋清：蛋清富含优质蛋白质，有助于增强免疫力、促进组织修复等。

食谱建议：

1. 将虾仁洗净备用，玉米粒煮熟备用。

2. 将虾仁、玉米粒、葱姜末、盐、胡椒粉、酱油、香油等调料混合均匀，制成饺子馅。

3. 将面粉加水揉成面团，擀成薄薄的饺子皮。

4. 包入适量的饺子馅，捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。

5. 锅中加水烧开，放入饺子煮熟捞出即可食用。

总之，虾仁玉米饺是一道美味可口的家常饺子，其丰富的配料和功效使其成为一道健康营养的选择。

如何做虾仁玉米饺才好吃

虾仁玉米饺是一道美味可口的中式饺子，制作时需要注意虾仁的鲜嫩和玉米粒的香甜。以下是一个详细的食谱步骤，帮助你做出美味的虾仁玉米饺：

食材准备：

玉米粒：2杯（可以使用罐头玉米或新鲜玉米煮熟）

虾仁：300克（去壳去肠线，洗净）

面粉：500克

鸡蛋：1个

水：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

香油：适量

制作步骤：

1. 准备馅料：

将虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉和少许香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

将腌制好的虾仁与玉米粒混合，搅拌均匀。

2. 和面：

将面粉倒入盆中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

逐渐加入水，边加边搅拌，直到面团形成柔软的面团。

将面团揉搓至光滑，盖上湿布醒面30分钟。

3. 包饺子：

将醒好的面团擀成薄薄的面皮，直径可以根据个人喜好调整。

在面皮上撒少许面粉，防止粘连。

将适量的虾仁玉米馅放在面皮中央，然后对折捏紧边缘，确保饺子封口牢固。

4. 煮饺子：

将一锅水烧开，放入饺子，用大火煮沸。

水再次沸腾后，加入一碗冷水，重复三次，直到饺子外皮鼓起来、有点透明时，说明已经煮熟。

关火，用漏网捞出饺子，沥干水分。

5. 品尝：

将煮熟的饺子装盘，可以搭配醋、酱油等调料享用。

小贴士：

虾仁要选新鲜的，这样饺子才会更加鲜美。

玉米粒可以用罐头玉米或新鲜玉米煮熟，根据个人口味选择。

面团醒发时间适当，可以使面皮更加柔软。

煮饺子时，水温和煮的时间要掌握好，避免煮破皮。

按照以上步骤，你一定能做出美味的虾仁玉米饺。祝你烹饪愉快！

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