鸡翅粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 16:59:48浏览量（）
鸡翅粥——家的味道
鸡翅粥是一道温暖人心的家常美食。精选鲜嫩鸡翅，搭配上香喷喷的米粥，每一口都充满了家的味道。在煮粥的过程中，鸡肉的鲜美与米粥的绵软完美融合，口感细腻，令人回味无穷。此外，鸡翅粥还常加入蔬菜、香菇等食材，既增加了营养价值，又丰富了口感层次。无论是作为早餐还是晚餐，一碗热腾腾的鸡翅粥都能给人带来满满的幸福感。快来试试吧，让这道美味成为你生活中的一抹亮色！
鸡翅粥的做法
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱
口味：清香味
工艺：煮
鸡翅粥的制作材料：
主料：米饭(蒸)200克
辅料：鸡翅100克,青椒50克
调料：辣椒粉3克,酱油15克,江米酒10克,姜汁5克,盐2克
教您鸡翅粥怎么做，如何做鸡翅粥才好吃
1.青椒洗净，去蒂和籽后切成大块。
2.鸡翅从关节部分切成2块，去掉最尖端的部分。
3.鸡翅中倒入调味料（酱油10克、甜酒10克、生姜汁5克）搅拌均匀后搓揉几下，放在一边约5分钟入味。
4.鸡翅放入烤箱中烤至金黄色时取出。
5.锅中倒入调味料（高汤4杯、盐2克、酱油5克）煮开，把青椒、白饭和鸡翅一同放入锅中略煮。
6.最后，撒上七味辣椒粉就可以了。
鸡翅粥的制作要诀：江米酒又称甜酒。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡翅粥配料及功效--鸡翅粥特色
鸡翅粥是一道营养丰富、口感鲜美的粥品，以下是鸡翅粥的特色配料及其功效：
配料：
1. 鸡翅：鸡翅肉质鲜嫩，富含蛋白质和胶原蛋白。
2. 大米：作为主要食材，提供碳水化合物和膳食纤维。
3. 姜片：去腥增香，促进消化。
4. 葱花：增加香气，提升口感。
5. 盐：调味，使粥更加美味。
6. 胡椒粉：提味增香，增强身体抵抗力。
7. 鸡精或味精：提升鲜味。
8. 香油：增加润滑感，使口感更加顺滑。
9. 枸杞：滋补肝肾，明目养颜。
10. 红枣：补血养颜，安神益智。
功效：
1. 增强免疫力：鸡翅富含蛋白质，有助于增强身体免疫力。
2. 促进消化：姜片和葱花能够促进消化液分泌，帮助消化。
3. 美容养颜：枸杞和红枣富含多种维生素和矿物质，有助于皮肤健康，延缓衰老。
4. 滋补肝肾：枸杞和红枣能够滋补肝肾，增强肾脏功能。
5. 安神益智：红枣和枸杞有助于缓解疲劳，改善睡眠质量。
鸡翅粥特色：
1. 营养丰富：鸡翅搭配大米和其他配料，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。
2. 口感鲜美：鸡翅的鲜嫩与大米粥的绵软相结合，口感极佳。
3. 易于消化：鸡翅和米粥都容易消化，适合消化不良或肠胃功能较弱的人群食用。
4. 风味独特：姜片和葱花的加入使得鸡翅粥具有独特的香气，令人回味无穷。
总之，鸡翅粥以其丰富的营养、鲜美的口感和独特的风味，成为了很多人喜爱的早餐选择。
如何做鸡翅粥才好吃
要制作美味的鸡翅粥，你可以按照以下步骤进行：
材料：
鸡翅中：500克
大米：2杯
姜片：适量
葱花：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
鸡精或鸡高汤：适量
胡萝卜丁、豌豆、玉米粒等蔬菜（可选）：适量
香油：适量
步骤：
1. 准备鸡翅：
将鸡翅洗净，用料酒和少许盐腌制10分钟。
在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，将腌制好的鸡翅放入锅中焯水3-5分钟，去除血水和杂质。
2. 煮粥：
将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢熬。
当粥快煮好的时候，加入焯好水的鸡翅，继续煮10-15分钟。
3. 调味：
根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
如果喜欢浓郁的口感，可以加入一些鸡高汤或高汤调味。
4. 加入蔬菜：
如果使用胡萝卜丁、豌豆、玉米粒等蔬菜，可以在鸡翅煮熟后加入，煮5-10分钟，让蔬菜熟透。
5. 出锅装碗：
关火，撒上葱花增香。
将粥盛入碗中，滴几滴香油增香。
6. 享用：
立即趁热享用，口感更佳。
小贴士：
焯水可以去除鸡翅中的血水和杂质，使粥更加清澈。
煮粥时火候要掌握好，避免大火煮沸后转小火时间过长导致粥过于稀薄。
可以根据个人喜好调整调料的用量，创造出属于自己的美味鸡翅粥。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的鸡翅粥！
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