天门冬粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 16:59:40浏览量（）
天门冬粥
天门冬粥是一道传统药膳，以天门冬和粳米为主料，辅以蜂蜜、枸杞等食材。天门冬具有滋阴润肺、清心安神的功效，适合干燥季节食用。煮制时，先将天门冬煎汤去渣，再加入粳米同煮为粥。待粥将成时，加入蜂蜜、枸杞调味，搅拌均匀即可出锅。此粥口感细腻，甜而不腻，营养丰富，既能滋养肺部，又能安神助眠。适合养生保健人士日常食用，也适合病后体虚、慢性病患者调理身体。
天门冬粥的做法
菜系及功效：精品主食
口味：原本味
工艺：煮
天门冬粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：天门冬30克
调料：冰糖20克
教您天门冬粥怎么做，如何做天门冬粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
2. 将天门冬洗净，用冷水浸软；
3. 冰糖打碎；
4. 取锅加入冷水、天门冬，煮沸后约15分钟，
5. 滤去药渣，加入粳米，用旺火烧开；
6. 再用改小火熬煮至粥成，然后加入冰糖待沸即可。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
天门冬粥配料及功效--天门冬粥特色
天门冬粥是一种传统的健康食品，以天门冬为主要食材制作而成。以下是天门冬粥的配料及其功效：
配料：
1. 天门冬：具有滋阴润肺、清心安神的作用。
2. 大米：作为主要谷物，提供能量和膳食纤维。
3. 水：煮粥所需的基本成分。
4. 盐：调味品，提升粥的味道。
功效：
1. 滋阴润肺：天门冬性质甘寒，能滋阴润燥，适合干咳、痰少等症状。
2. 清心安神：天门冬还有镇静作用，有助于改善失眠、心悸等问题。
3. 降血糖：天门冬中的多糖类物质具有一定的降血糖作用。
4. 增强免疫力：天门冬富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力。
5. 促进新陈代谢：天门冬中的某些成分有助于促进体内代谢废物的排出。
天门冬粥特色：
营养丰富：天门冬富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖等，营养价值高。
口感滑嫩：大米经过精心烹煮，与天门冬一同煮制，粥口感细腻滑嫩。
易于消化：粥为流食，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
适合四季：天门冬粥四季皆宜，尤其在干燥的秋冬季节，更能发挥其滋阴润燥的功效。
做法：
1. 将天门冬洗净，沥干水分。
2. 大米淘洗干净，放入砂锅中。
3. 加入适量的水和盐，大火烧开后转小火慢熬。
4. 当粥快熬好的时候，加入天门冬继续煮至粥稠。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
请注意，虽然天门冬粥具有诸多功效，但也不宜过量食用。如有特殊体质或健康问题，请在医生指导下适量食用。
如何做天门冬粥才好吃
天门冬粥是一道营养丰富、口感清爽的养生粥品。为了做出美味的天门冬粥，可以按照以下步骤进行：
材料
天门冬：10-15克
糯米：50-100克
枸杞：适量
红枣：几颗
冰糖：适量（可选）
清水：适量
步骤
1. 准备材料：
将天门冬洗净，沥干水分。
糯米淘洗干净，沥干水分。
枸杞泡发，红枣去核。
2. 煎煮天门冬：
将天门冬放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煎煮20-30分钟，直到天门冬变软烂，煎出药液。
3. 煮粥：
将煎好的天门冬药液倒入锅中，加入糯米和适量的清水，大火煮沸后转小火熬煮。
煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。
根据个人口味，可以加入适量的冰糖调味。
4. 加入配料：
当糯米煮至半熟时，加入泡发的枸杞和去核的红枣，继续煮至食材熟透。
继续搅拌，确保粥品均匀受热。
5. 调味出锅：
最后根据个人口味调整甜度，煮至粥稠即可出锅。
小贴士
天门冬的用量可以根据个人体质和口味适当调整。
煲粥时火候要掌握好，避免大火煮沸导致糊锅。
可以根据个人喜好加入其他药材，如百合、银耳等，增加营养和口感。
示例
天门冬粥
材料：
天门冬：15克
糯米：80克
枸杞：15克
红枣：6颗
冰糖：适量
步骤：
1. 天门冬洗净，沥干水分。
2. 糯米淘洗干净，沥干水分。
3. 枸杞泡发，红枣去核。
4. 将天门冬放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煎煮20分钟，直到天门冬变软烂。
5. 将煎好的天门冬药液倒入锅中，加入糯米和适量的清水，大火煮沸后转小火熬煮。
6. 当糯米煮至半熟时，加入泡发的枸杞和去核的红枣，继续煮至食材熟透。
7. 最后根据个人口味调整甜度，煮至粥稠即可出锅。
这样一道美味又养生的天门冬粥就做好了，祝您享用！
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