金沙包的做法

食谱：金沙包

金沙包，传统与创新的完美结合。外层采用香脆的糯米粉，内馅则是细腻的金黄色沙糖。制作过程中，将糯米粉与糖、油等混合均匀，经过蒸熟后，再包裹上金黄诱人的金沙馅料。每一口都能感受到香甜与酥脆的交织，口感层次丰富。金沙包既可作为早餐的甜点，也适合作为下午茶的小食。其独特的风味和精美的制作工艺，让人回味无穷。无论是家庭自制还是作为节日佳肴，金沙包都是绝佳的选择，为您的味蕾带来一场别样的盛宴。

金沙包的做法

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱

口味：甜味

工艺：蒸

金沙包的制作材料：

主料：小麦面粉250克

辅料：泡打粉8克,酵母3克,红萝卜100克,鸡蛋黄60克,奶油50克,小米35克,全脂牛奶粉25克

调料：白砂糖100克

教您金沙包怎么做，如何做金沙包才好吃

1. 面粉、泡打粉过筛；

2. 把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀；

3. 红萝卜榨汁；

4. 面粉中再倒入红萝卜汁搓至表面光滑发酵二个小时；

5. 奶油打发；

6. 熟咸蛋黄压烂；

7. 把奶油、咸蛋黄、奶油、糖（50克）、粟粉、奶粉拌匀后放入冰箱冷藏制成馅料；

8. 把面团搓成长条后分成小份，把小面团压扁包入馅料；

9. 再静置30分钟蒸10分钟。

小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

小米：小米忌与杏仁同食。

全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

金沙包配料及功效--金沙包特色

金沙包是一种传统的中式点心，以其金黄色的外皮和内部的馅料而闻名。以下是金沙包的配料及其主要功效：

配料：

1. 面粉：作为外皮的主要成分，提供了面团的弹性和结构。

2. 酵母：帮助面团发酵，使面包更加松软。

3. 糖：增加甜味，使金沙包更加可口。

4. 猪油（或黄油）：增加馅料的润滑性，使包子更加柔软。

5. 白糖：在制作过程中与糖混合，增加甜度和口感。

6. 葱花、姜末、肉末（如猪肉或鸡肉）等：增加馅料的鲜味。

7. 酱油、料酒：用于腌制馅料，增加风味。

8. 香油：提升馅料的风味。

功效：

1. 提供能量：面粉和糖是人体的主要能量来源。

2. 促进消化：酵母和猪油可以促进消化，因为它们含有益生菌和一些油脂，有助于改善肠道健康。

3. 增加饱腹感：面粉和糖可以增加饱腹感，有助于控制饮食。

4. 提供维生素和矿物质：面粉和肉类等食材含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体的营养平衡。

特色：

1. 金黄色外皮：经过烘焙后形成的金黄色外皮，不仅色泽诱人，而且口感酥脆。

2. 鲜美馅料：内部的馅料通常包含肉末、葱花、姜末等，味道鲜美，口感丰富。

3. 松软口感：由于酵母的作用，面团发酵后非常松软，与馅料的搭配使得金沙包更加美味。

4. 营养丰富：金沙包的配料中含有多种营养成分，有助于满足人体对各种营养素的需求。

总的来说，金沙包以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人喜爱的点心之一。

如何做金沙包才好吃

金沙包是一种广受欢迎的点心，其特点是外皮酥脆，内馅香甜。以下是制作金沙包的步骤：

材料：

面团：中筋面粉 500g、酵母粉 10g、白糖 30g、水 280ml、油 20ml

豆沙馅：红豆沙 200g（也可以用其他喜欢的馅料代替）

蛋液：鸡蛋 1个、牛奶 20ml、低筋面粉 20g

步骤：

1. 制作面团：

将所有面团材料混合均匀，揉成光滑的面团。

放置发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大小。

2. 准备馅料和蛋液：

如果使用红豆沙馅，可以提前将红豆沙馅与适量的糖混合均匀，以便更好地包馅。

蛋液中加入牛奶和低筋面粉，搅拌均匀，备用。

3. 包馅：

将发酵好的面团分割成若干个小剂子。

取一个小剂子，擀成圆形面皮。

将适量的豆沙馅放在面皮中心，然后捏合封口，搓圆。

4. 裹蛋液：

在一个碗中打入鸡蛋，加入之前准备好的蛋液（牛奶和低筋面粉混合物），搅拌均匀。

将包好的金沙包放入蛋液中，确保每一个金沙包都均匀裹上蛋液。

5. 烘烤：

预热烤箱至180°C。

在烤盘上铺上烘焙纸，将裹好蛋液的金沙包摆放在烤盘上。

烘烤约20-25分钟，直到面包表面呈金黄色且底部敲起来有空心感。

6. 冷却：

将烤好的金沙包取出放置在烤架上冷却至室温。

7. 享用：

金沙包冷却后即可享用，外皮酥脆，内馅香甜可口。

注意事项：

面团要揉到光滑有弹性，这样烤出来的面包口感更好。

包馅时要确保馅料不会漏出，可以用手轻轻按压面皮来帮助包馅。

烘烤时要注意观察面包的颜色变化，以免烤焦。

可以根据个人口味调整馅料的种类和数量。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的金沙包！

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