杏子粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 16:59:26浏览量（）
杏子粥
杏子粥是一道美味又营养的粥品，选用新鲜杏子、优质大米和细腻的糖作为主要食材。在煮制过程中，将杏子切片与大米一同煮熟，再加入适量的糖调味，便制成了这道清甜可口的粥。杏子富含维生素C和果酸，具有润肺止咳、平喘解毒的功效，大米则能补中益气、健脾和胃。杏子粥口感细腻，既有杏子的清甜，又有大米的绵软，是夏日消暑的佳品。此外，杏子粥还具有养颜美容、润肠通便的作用，适合各个年龄段的人群食用。
杏子粥的做法
菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：酸甜味
工艺：煮
杏子粥的制作材料：
主料：粳米100克,杏200克
调料：冰糖50克
教您杏子粥怎么做，如何做杏子粥才好吃
1. 杏子洗净；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分备用；
3. 取锅加入适量冷水、杏子，煮至熟烂；
4. 拣去杏核，加入粳米，用旺火煮开，再用小火续煮；
5. 见米烂软烂时，下入冰糖调好味；
6. 略煮片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
杏子粥配料及功效--杏子粥特色
杏子粥是一道美味又营养的食品，其配料主要包括新鲜杏子、大米、冰糖，有时也可能加入其他配料如银耳、枸杞等。以下是杏子粥的特色及配料功效：
配料：
1. 新鲜杏子：鲜甜多汁，含有丰富的维生素A和膳食纤维。
2. 大米：作为主要食材，提供碳水化合物和膳食纤维。
3. 冰糖：增加甜味，同时也有助于调味。
4. 银耳（可选）：增加口感的丰富性和营养价值，含有多种维生素和矿物质。
5. 枸杞（可选）：滋补肝肾，明目润肺，增添粥的滋补功效。
功效：
1. 杏子：具有生津止渴、润肺止咳的功效。对于缓解口干舌燥、咳嗽有痰等症状有一定的帮助。
2. 大米：主要提供能量和膳食纤维，有助于维持肠道健康。
3. 冰糖：能够调和口感，同时也有润肺止咳的作用。
4. 银耳：富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，改善皮肤状态。
5. 枸杞：具有滋补肝肾、明目润肺的功效，对于肝肾不足、视力模糊等问题有一定的调理作用。
杏子粥特色：
1. 口感丰富：杏子的鲜甜与大米粥的醇厚相结合，口感细腻，层次分明。
2. 营养均衡：粥中加入银耳和枸杞后，不仅口感更加丰富，而且营养价值更高，适合各类人群食用。
3. 易于消化：粥品的形式使得食材更易于被人体消化吸收，特别适合老人和儿童食用。
4. 具有一定的保健功能：根据个人体质和需求，可以在粥中加入具有特定功效的配料，如银耳和枸杞等，使粥更具保健效果。
总之，杏子粥以其独特的口感和丰富的营养价值成为了许多人的喜爱之选。
如何做杏子粥才好吃
杏子粥是一道美味又营养的粥品，以下是制作杏子粥的详细步骤：
材料
杏仁：30克（去皮炒熟）
糯米：50克
冰糖：适量
清水：适量
步骤
1. 准备材料：
将杏仁放入锅中，小火炒至微黄色，取出备用。
糯米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水。
2. 煮粥：
将锅内的水烧开后，转小火煮粥。
当粥开始稠密时，加入炒好的杏仁。
3. 调味：
根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，粥变得甜而不腻。
4. 出锅：
关火，搅拌均匀后即可出锅。
小贴士
杏仁的炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
粥的稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加点水，喜欢稠一点的可以少加水。
可以根据个人口味加入一些其他配料，如枸杞、红枣等，增加风味和营养。
示例
杏子粥
材料：
杏仁：30克（去皮炒熟）
糯米：50克
冰糖：适量
清水：适量
步骤：
1. 杏仁炒熟后取出备用。
2. 糯米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水。
3. 将锅内的水烧开后，转小火煮粥。
4. 当粥开始稠密时，加入炒好的杏仁。
5. 根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，粥变得甜而不腻。
6. 关火，搅拌均匀后即可出锅。
提示：
杏仁的炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
粥的稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加点水，喜欢稠一点的可以少加水。
可以根据个人口味加入一些其他配料，如枸杞、红枣等，增加风味和营养。
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