炸粉果的做法

食谱：炸粉果

粉果，是一款深受人们喜爱的广东小吃。其制作原料简单，主要包括糯米粉、淀粉、鸡蛋、面包糠等。制作时，先将糯米粉和淀粉混合均匀，加入适量的水搅拌成无颗粒的面团。然后将面团分成若干小剂子，用手搓圆后裹上一层薄薄的面包糠。最后，将裹好面包糠的小剂子放入油锅中炸至金黄酥脆即可。

炸好的粉果外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，口感丰富多样。它既可以作为早餐食用，也可以作为下午茶的小点心。此外，粉果还具有一定的营养价值，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，是健康美味的不二选择。

炸粉果的做法

菜系及功效：精品主食

工艺：炸

炸粉果的制作材料：

主料：澄粉300克,淀粉200克,糖30克,猪油40克,氨粉,粉果馅,水,色拉油各适量。

教您炸粉果怎么做，如何做炸粉果才好吃

1.沸水烫熟澄粉、淀粉，加入糖、猪油、氨粉和成面团。

2.面团分坯，包入粉果馅，成橄榄状，入油锅炸至金黄色即可。

炸粉果配料及功效--炸粉果特色

炸粉果是一道美味可口的中式小吃，其特色主要体现在以下几个方面：

配料

1. 猪肉：选用猪后腿瘦肉，肥瘦相间，口感鲜美。

2. 虾仁：鲜嫩的虾仁与猪肉搭配，增加了鲜美的口感。

3. 鸡蛋：鸡蛋液可以使成品更加鲜嫩多汁。

4. 马蹄：马蹄具有清脆的口感，为炸粉果增添了层次感。

5. 面包糠：炸粉果的外层通常裹上面包糠，使其外酥里嫩。

6. 葱姜蒜：葱姜蒜是调味的基础，能够提升整道菜的风味。

7. 盐、胡椒粉、料酒：用于腌制食材，增加底味。

功效

1. 补充营养：炸粉果中的猪肉、虾仁、鸡蛋等食材富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，有助于满足人体对营养的需求。

2. 促进消化：猪肉和虾仁等食材具有良好的消化作用，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化功能。

3. 增强免疫力：鸡蛋富含多种免疫球蛋白和营养物质，有助于增强人体免疫力，预防疾病。

4. 利尿消肿：马蹄具有一定的利尿作用，有助于排出体内多余的水分，缓解水肿症状。

5. 健脾开胃：葱姜蒜等调味品具有健脾开胃的作用，能够刺激食欲，改善消化不良。

此外，炸粉果还具有以下特色：

1. 皮薄馅嫩：经过精心腌制和油炸处理，炸粉果的皮非常薄，而馅料则鲜嫩多汁，口感极佳。

2. 色泽金黄：炸至金黄色的炸粉果外酥里嫩，色泽诱人，让人垂涎欲滴。

3. 香气扑鼻：葱姜蒜等调味品在炸制过程中充分挥发出来，形成了浓郁的香气，令人食欲大增。

总之，炸粉果以其独特的配料和丰富的功效成为了中式小吃中的一道亮丽风景线。

如何做炸粉果才好吃

要制作美味的炸粉果，可以参考以下步骤：

材料：

粉果（或称肉果）：适量

面粉：适量

玉米淀粉：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

胡椒粉：适量

牛奶或水：适量

油：适量（用于炸制）

步骤：

1. 准备材料：

将粉果洗净，削去表面的果皮。

将粉果切成适当大小的块状。

2. 调制面糊：

在一个大碗中，将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉混合均匀。

加入适量的牛奶或水，搅拌成无颗粒的面糊。面糊的稠度应该是可以流动的，但不至于太稀。

3. 裹粉果：

将切好的粉果块逐个放入面糊中，确保每个粉果都完全裹上面糊。

4. 炸制：

锅中倒入足够的油，预热至油温在180°C左右（可以用筷子插入油中，看到周围有小泡产生）。

将裹好面糊的粉果逐个放入热油中，中小火炸至表面金黄酥脆。

炸好后，用漏勺捞出沥油。

5. 装盘：

将炸好的粉果装入盘中，可以配上自己喜欢的蘸料或调料一起享用。

注意事项：

炸制时要注意安全，避免热油溅出造成烫伤。

面糊的稠度要适中，太稀会影响粉果的口感，太厚则容易炸焦。

炸制时间不宜过长，以免粉果过于干燥或炸焦。

这样制作出来的炸粉果外酥里嫩，口感非常好。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的美味炸粉果。

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