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豌豆包的做法

分类:食谱时间:2025-08-09 16:58:45浏览量(

食谱豌豆包

豌豆包,一款充满田园风味的美食。选用新鲜豌豆,搭配上等面粉,手工揉制面团,寓意着春天的丰收与希望。豌豆的甜味与面粉的麦香交织在一起,让人回味无穷。包好的豌豆包,蒸制后外皮软糯,内馅鲜美,每一口都是满满的幸福与满足。不仅适合家庭日常食用,还能作为节日佳节的礼物送给亲朋好友。制作豌豆包的过程也充满了乐趣,让人们在动手的过程中感受到美食的魅力。快来尝试这款美味又营养的豌豆包吧!

豌豆包的做法

豌豆包的做法

菜系及功效:精品主食 便秘食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱

口味:原本味

工艺:

豌豆包的制作材料:

主料:豌豆500克,小麦面粉500克

调料:白砂糖205克,植物油50克,酵母5克,泡打粉5克,常用水250克

豌豆包的特色

柔滑翠绿,入口即化。

教您豌豆包怎么做,如何做豌豆包才好吃

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。

2.将豌豆洗净放冷水锅中煮烂,取出用凉水冲凉后,放筛网中擦成泥,将筛网外的豆泥取下。

3.炒锅入油烧热放入豆泥,加糖200克炒至水分蒸发后即熟。

4.将炒熟的豆泥装入盛器中冷冻却即成豌豆馅。

5.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

豌豆包的制作要诀:蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

1.蒸笼蒸制:

(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。

2.蒸锅蒸制:

(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

小帖士-健康提示:

豌豆又名青豆,富含蛋白质,纤维素和矿物质等,其嫩苗称豌豆苗,因其苗柔弱宛宛故得名为“豌豆”。

豌豆包

豌豆包配料及功效--豌豆包特色

豌豆包是一种以豌豆为主要原料制作而成的特色面点。其配料主要包括豌豆、面粉、酵母、糖、盐等,通过发酵、揉捏、蒸制等工艺步骤制成。以下是豌豆包的配料及功效:

配料:

1. 豌豆:新鲜或冷冻豌豆,富含蛋白质、维生素C和膳食纤维。

2. 面粉:通常使用中筋面粉,提供面团的弹性和延展性。

3. 酵母:促进面团发酵,使包子更加松软可口。

4. 糖:增加面团的甜味,同时有助于酵母的活性。

5. 盐:提升面团的味道,增强口感层次。

6. 其他配料(可选):如肉末、蔬菜、豆腐等,增加营养价值和口感。

功效:

1. 豌豆的营养价值:

豌豆富含蛋白质,有助于维持肌肉和组织的健康。

含有丰富的维生素C,有助于增强免疫力,促进铁的吸收。

膳食纤维有助于消化系统的健康,预防便秘。

2. 面点的整体功效:

面包发酵后,其中的酵母菌会产生二氧化碳气体,使面团膨胀,口感松软。

面粉中的碳水化合物提供能量,帮助身体维持正常的生理功能。

酱油、盐等调料则可以提升面点的风味和口感。

豌豆包的特色:

1. 颜色与口感:豌豆的绿色使豌豆包呈现出清新自然的色泽,同时豌豆的粒粒分明,赋予包子独特的口感。

2. 营养丰富:除了豌豆本身的营养成分外,豌豆包还加入了酵母、糖等食材,使得包子更加美味且富有营养。

3. 制作简便:豌豆包的制作过程相对简单,适合家庭日常制作和食用。

总之,豌豆包不仅是一款美味可口的面点,还是一款营养丰富的健康食品。

如何做豌豆包才好吃

豌豆包是一种美味的小吃,下面是一份简单的豌豆包食谱

材料:

面粉:500克

温水:适量

酵母:5克

白糖:10克

油:适量

豌豆馅

新鲜豌豆:250克

猪肉馅:100克(可选)

葱花:适量

盐、胡椒粉、生抽等调料:适量

步骤:

1. 制作面团:

将面粉、酵母、白糖和油混合在一起,搅拌均匀。

加入适量的温水,揉成面团,盖上湿布放置一段时间让面团发酵。

2. 准备豌豆馅:

将新鲜豌豆煮熟,沥干水分备用。

如果使用猪肉馅,可以将其炒熟并调味,与豌豆混合均匀。

3. 包豌豆包

发酵好的面团需要再次揉搓排气,然后分成大小均匀的小剂子。

取一个小剂子擀成圆形面皮,包入豌豆馅,然后捏紧收口,搓圆。

4. 二次发酵:

将包好的豌豆包放在蒸笼上,盖上湿布进行二次发酵约30分钟。

5. 蒸制:

将蒸笼放在蒸锅里,水开后转中火蒸15-20分钟即可。

6. 注意事项:

面团要揉到光滑有弹性,这样做出的豌豆包口感更好。

豌豆馅可以根据个人口味调整,如果不喜欢太甜,可以适量减少糖的用量。

蒸制过程中不要揭开锅盖,以免豌豆包回缩变形。

按照以上步骤,你就可以做出美味的豌豆包了。祝你烹饪愉快!


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