豌豆包的做法

食谱豌豆包

豌豆包，一款充满田园风味的美食。选用新鲜豌豆，搭配上等面粉，手工揉制面团，寓意着春天的丰收与希望。豌豆的甜味与面粉的麦香交织在一起，让人回味无穷。包好的豌豆包，蒸制后外皮软糯，内馅鲜美，每一口都是满满的幸福与满足。不仅适合家庭日常食用，还能作为节日佳节的礼物送给亲朋好友。制作豌豆包的过程也充满了乐趣，让人们在动手的过程中感受到美食的魅力。快来尝试这款美味又营养的豌豆包吧！

豌豆包的做法

菜系及功效：精品主食 便秘食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱

口味：原本味

工艺：蒸

豌豆包的制作材料：

主料：豌豆500克,小麦面粉500克

调料：白砂糖205克,植物油50克,酵母5克,泡打粉5克,常用水250克

豌豆包的特色：

柔滑翠绿，入口即化。

教您豌豆包怎么做，如何做豌豆包才好吃

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

2.将豌豆洗净放冷水锅中煮烂，取出用凉水冲凉后，放筛网中擦成泥，将筛网外的豆泥取下。

3.炒锅入油烧热放入豆泥，加糖200克炒至水分蒸发后即熟。

4.将炒熟的豆泥装入盛器中冷冻却即成豌豆馅。

5.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

豌豆包的制作要诀：蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

1.蒸笼蒸制：

(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。

2.蒸锅蒸制：

(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。

小帖士-健康提示：

豌豆又名青豆，富含蛋白质，纤维素和矿物质等，其嫩苗称豌豆苗，因其苗柔弱宛宛故得名为“豌豆”。

豌豆包

豌豆包配料及功效--豌豆包特色

豌豆包是一种以豌豆为主要原料制作而成的特色面点。其配料主要包括豌豆、面粉、酵母、糖、盐等，通过发酵、揉捏、蒸制等工艺步骤制成。以下是豌豆包的配料及功效：

配料：

1. 豌豆：新鲜或冷冻豌豆，富含蛋白质、维生素C和膳食纤维。

2. 面粉：通常使用中筋面粉，提供面团的弹性和延展性。

3. 酵母：促进面团发酵，使包子更加松软可口。

4. 糖：增加面团的甜味，同时有助于酵母的活性。

5. 盐：提升面团的味道，增强口感层次。

6. 其他配料（可选）：如肉末、蔬菜、豆腐等，增加营养价值和口感。

功效：

1. 豌豆的营养价值：

豌豆富含蛋白质，有助于维持肌肉和组织的健康。

含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进铁的吸收。

膳食纤维有助于消化系统的健康，预防便秘。

2. 面点的整体功效：

面包发酵后，其中的酵母菌会产生二氧化碳气体，使面团膨胀，口感松软。

面粉中的碳水化合物提供能量，帮助身体维持正常的生理功能。

酱油、盐等调料则可以提升面点的风味和口感。

豌豆包的特色：

1. 颜色与口感：豌豆的绿色使豌豆包呈现出清新自然的色泽，同时豌豆的粒粒分明，赋予包子独特的口感。

2. 营养丰富：除了豌豆本身的营养成分外，豌豆包还加入了酵母、糖等食材，使得包子更加美味且富有营养。

3. 制作简便：豌豆包的制作过程相对简单，适合家庭日常制作和食用。

总之，豌豆包不仅是一款美味可口的面点，还是一款营养丰富的健康食品。

如何做豌豆包才好吃

豌豆包是一种美味的小吃，下面是一份简单的豌豆包食谱：

材料：

面粉：500克

温水：适量

酵母：5克

白糖：10克

油：适量

豌豆馅：

新鲜豌豆：250克

猪肉馅：100克（可选）

葱花：适量

盐、胡椒粉、生抽等调料：适量

步骤：

1. 制作面团：

将面粉、酵母、白糖和油混合在一起，搅拌均匀。

加入适量的温水，揉成面团，盖上湿布放置一段时间让面团发酵。

2. 准备豌豆馅：

将新鲜豌豆煮熟，沥干水分备用。

如果使用猪肉馅，可以将其炒熟并调味，与豌豆混合均匀。

3. 包豌豆包：

发酵好的面团需要再次揉搓排气，然后分成大小均匀的小剂子。

取一个小剂子擀成圆形面皮，包入豌豆馅，然后捏紧收口，搓圆。

4. 二次发酵：

将包好的豌豆包放在蒸笼上，盖上湿布进行二次发酵约30分钟。

5. 蒸制：

将蒸笼放在蒸锅里，水开后转中火蒸15-20分钟即可。

6. 注意事项：

面团要揉到光滑有弹性，这样做出的豌豆包口感更好。

豌豆馅可以根据个人口味调整，如果不喜欢太甜，可以适量减少糖的用量。

蒸制过程中不要揭开锅盖，以免豌豆包回缩变形。

按照以上步骤，你就可以做出美味的豌豆包了。祝你烹饪愉快！

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