干拌面的做法

干拌面——简单美味，一拌即食

干拌面是一道简单又美味的面食，将煮熟的面条与各种调料混合，口感丰富，营养丰富。面条劲道有嚼劲，搭配上葱花、香菜、花生碎等丰富的配料，让人食欲大增。

制作时，先将面条煮熟，过一遍冷水，沥干水分。然后加入蒜末、生抽、醋、辣椒油等调料，拌匀即可。这道面食适合各种场合，无论是早餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。

干拌面的魅力在于它的简单和快捷，不需要复杂的烹饪技巧，就能做出美味可口的佳肴。快来试试吧！

干拌面的做法

菜系及功效：精品主食

干拌面的制作材料：

主料：鸡蛋细面1束,葱末1茶匙黑醋１大匙,酱油半大匙,橄榄油１大匙,香油半茶匙

教您干拌面怎么做，如何做干拌面才好吃

1．先将半锅水烧开(约3杯)，放入细面煮熟。

2．面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。

3．将煮好的细面捞出放入，拌匀即可。

干拌面配料及功效--干拌面特色

干拌面的配料通常包括面条、芝麻酱、花生酱、生抽、香醋、辣椒油、蒜泥、葱花、熟白芝麻、香菜等。这些配料经过精心搭配，不仅使得干拌面口感丰富，而且具有多种健康功效。

以下是干拌面配料的主要功效：

1. 面条：提供碳水化合物和膳食纤维，有助于维持肠道健康和稳定血糖水平。

2. 芝麻酱：富含钙、铁、磷等矿物质，以及维生素E和不饱和脂肪酸，有助于补充身体所需营养，促进骨骼发育和心血管健康。

3. 花生酱：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补血、润肺、止血等功效。

4. 生抽：增加咸味和鲜美口感，同时含有多种氨基酸和维生素，有助于增强免疫力。

5. 香醋：提供醋酸，具有杀菌、消毒、解腻等作用，还能促进食欲和消化。

6. 辣椒油：刺激味蕾，增加食欲，同时具有抗氧化、降低胆固醇等功效。

7. 蒜泥：含有丰富的蒜素，具有杀菌、抗病毒、降血脂等作用。

8. 葱花：增加香气和口感，同时具有发表透疹、解毒消肿等功效。

9. 熟白芝麻：富含钙、铁、磷等矿物质，以及维生素E和不饱和脂肪酸，有助于补充身体所需营养，促进骨骼发育和心血管健康。

10. 香菜：具有发汗透疹、消食下气等功效，还能促进血液循环和新陈代谢。

此外，干拌面还具有一定的饱腹感，有助于控制饮食和减肥。同时，其丰富的配料也有助于满足身体对各种营养素的需求。

请注意，虽然干拌面美味可口且营养丰富，但应适量食用，避免过量摄入导致消化不良等问题。

如何做干拌面才好吃

要制作美味的干拌面，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：

面条：根据个人口味选择合适的面条，如牛肉面、排骨面等。

蔬菜：如黄瓜、胡萝卜、豆芽等，可以根据季节和个人喜好选择。

调料：生抽、老抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、蒜末、葱花、芝麻等。

2. 煮面：

在锅中加入足够的水，煮沸后放入面条，根据包装上的说明煮至熟透。

煮好后，用冷水冲洗面条，沥干水分备用。

3. 准备蔬菜：

将蔬菜洗净切好，放入沸水中焯烫片刻，捞出沥干水分。

4. 调味：

在碗中加入适量的生抽、老抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油等调料，根据个人口味进行调整。

将煮好的面条放入调料碗中，加入焯烫好的蔬菜。

5. 拌匀：

将面条和蔬菜充分拌匀，让调料均匀地覆盖在面条和蔬菜上。

最后加入蒜末、葱花、芝麻等配料，再次拌匀即可。

6. 装盘：

将拌好的干拌面倒入盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或芝麻作为点缀。

注意事项：

1. 煮面条时，水要沸腾后再放入面条，这样煮出来的面条更加劲道。

2. 焯烫蔬菜时，可以加入一点盐和油，这样可以保持蔬菜的翠绿颜色。

3. 调制调料时，可以根据个人口味适量添加或减少各种调料的用量。

4. 拌面时，要确保面条和蔬菜充分拌匀，这样味道更加均匀。

按照以上步骤，你可以制作出美味的干拌面。祝你烹饪愉快！

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