南斯拉夫烤猪肉串的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:56:58浏览量（）
南斯拉夫烤猪肉串是一道颇具风味的传统美食。精选瘦肉，搭配秘制香料，串在长棍上，涂抹橄榄油后烤至金黄酥脆。每一口都散发出浓郁的肉香和香料的混合味道，让人回味无穷。南斯拉夫烤猪肉串不仅美味可口，还富含蛋白质和多种微量元素，具有高营养价值。其独特的烹饪方式和丰富的口感使其成为一道深受世界各地人们喜爱的佳肴。无论是作为休闲小食还是聚会主菜，南斯拉夫烤猪肉串都能为您带来愉悦的味蕾体验。
南斯拉夫烤猪肉串的做法
菜系及功效：其他国家 家常菜谱
口味：葱香味
工艺：烤
南斯拉夫烤猪肉串的制作材料：
主料：猪通脊肉2000克。
辅料：生菜叶100克,炸洋葱圈300克（见该菜制作）。
调料：洋葱1000克,精盐15克,胡椒粉2克,植物油100克。
南斯拉夫烤猪肉串的特色：
葱香浓郁，咸鲜味厚。
教您南斯拉夫烤猪肉串怎么做，如何做南斯拉夫烤猪肉串才好吃
1.将猪通脊肉剔去筋，切成2.5厘米的滚刀块。洋葱去根皮洗净，用消毒洗净的搅肉机绞成葱泥。将生菜叶消毒洗净，搌干后垫入盘中。
2.将切好的通脊肉块与葱泥、精盐、胡椒粉一起下入容器拌匀，腌3个小时左右入味，将猪肉块取出，除去多余的葱泥，穿在烤肉钎子上（每份6块），刷上油，架在炭火上翻烤至熟，码入盘中生菜叶上。将炸洋葱泥圈入小碟，与烤猪肉串同上桌。
提示：此菜在腌制时，可加入柠檬汁20克，在成菜后也可配洋葱泥一同上桌。在洋葱泥的制作上，可加入打碎的香叶粉。如无炭火，可将通脊顶刀切成5厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的片，用肉拍子拍成大片，腌好后，用钎子将肉片盘绕串成串（每份6片），下入煎锅中煎熟。改变主料以此法，还可制作"埃及式羊肉串"、"炭烤羊肉串"等等。
南斯拉夫烤猪肉串配料及功效--南斯拉夫烤猪肉串特色
南斯拉夫烤猪肉串，作为一道具有代表性的传统美食，其独特的配料和显著的功效让人回味无穷。以下是关于南斯拉夫烤猪肉串的配料及功效的详细介绍：
配料
1. 猪肉：选用优质的猪肉，如猪腱子肉或猪里脊肉等，这些部位的肉质鲜嫩多汁，适合烧烤。
2. 洋葱：洋葱具有独特的香气和辛辣味，能够增加烤猪肉串的风味层次。
3. 大蒜：大蒜不仅能为菜肴增添一丝清新的口感，还具有一定的杀菌作用。
4. 番茄酱：番茄酱能赋予烤猪肉串酸甜的口感，同时还有助于消化。
5. 柠檬汁：柠檬汁能提亮肤色，增加风味，并具有一定的抗氧化作用。
6. 辣椒粉：根据个人口味，可以适量添加辣椒粉以增加辣味。
7. 孜然粉：孜然粉具有浓郁的香气，能提升烤猪肉串的香味。
8. 盐和黑胡椒粉：用于腌制猪肉，使其更加入味。
功效
1. 美味可口：南斯拉夫烤猪肉串的独特配料使得这道菜肴味道鲜美，外焦里嫩，令人垂涎欲滴。
2. 富含营养：猪肉本身富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，经过烧烤后，这些营养成分得以保留，为身体提供能量。
3. 促进消化：番茄酱和柠檬汁中的酸性物质有助于刺激胃液分泌，促进消化。
4. 增强免疫力：大蒜和辣椒粉中含有的抗菌成分具有一定的杀菌作用，有助于预防感冒等疾病。
5. 抗氧化：柠檬汁和维生素C等抗氧化物质能有效清除体内自由基，延缓衰老过程。
总之，南斯拉夫烤猪肉串以其独特的配料和显著的功效成为了许多人心中的美味佳肴。在享受美食的同时，还能为身体补充必要的营养和能量。
如何做南斯拉夫烤猪肉串才好吃
南斯拉夫烤猪肉串（Yugoslavian Pork Skewers）是一道具有塞尔维亚风味的美食。以下是制作这道美食的步骤：
所需材料：
1. 猪里脊肉或猪肩肉 500克
2. 洋葱 1个
3. 番茄 2个
4. 辣椒粉 适量
5. 孜然粉 适量
6. 盐 适量
7. 黑胡椒粉 适量
8. 新鲜迷迭香 适量
9. 橄榄油 适量
步骤：
1. 将猪里脊肉或猪肩肉切成2-3厘米见方的小块。
2. 将洋葱、番茄切成与肉块大小相近的块状。
3. 将肉块、洋葱、番茄块放入一个大碗中，加入辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒粉和新鲜迷迭香，搅拌均匀，腌制至少30分钟。
4. 准备好烤架或烤盘，将炭火烧至适中温度。
5. 将腌制好的肉块、洋葱、番茄块串在烤肉签上，确保每个串上的食材分布均匀。
6. 将烤肉签放在烧热的炭火上，慢慢烤至两面呈现出金黄色，约10-15分钟。
7. 烤好后，将烤肉串从烤架上拿下来，稍微冷却一下，然后享受美味的南斯拉夫烤猪肉串吧！
注意事项：
1. 腌制时间可以根据个人口味进行调整，腌制越久口感越入味。
2. 烤肉时要注意火候，避免烤焦。
3. 可以根据个人口味添加其他香料，如百里香、香菜籽等。
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