蓝莓乳酪蛋糕的做法

国外菜谱：蓝莓乳酪蛋糕

蓝莓乳酪蛋糕是一道美味的国外甜点，深受大家喜爱。它的主要原料包括新鲜蓝莓、优质乳酪和细腻海绵蛋糕。制作过程中，先将海绵蛋糕烤至金黄酥脆，然后涂抹上乳酪奶油，再铺上新鲜蓝莓，最后放入冰箱冷藏至凝固。这道蛋糕口感丰富，酸甜适中，既有蓝莓的清新，又有乳酪的浓郁。每一口都能感受到浓郁的奶香和果香交织的美妙滋味，让人回味无穷。蓝莓乳酪蛋糕不仅美味可口，还富含维生素和纤维素，是健康饮食的不错选择。

蓝莓乳酪蛋糕的做法

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 青少年食谱 延缓衰老食谱

口味：酸甜味

工艺：烤

蓝莓乳酪蛋糕的制作材料：

主料：饼干150克

辅料：奶油61克,牛奶141克,杏仁50克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,蓝莓100克

调料：白砂糖73克

教您蓝莓乳酪蛋糕怎么做，如何做蓝莓乳酪蛋糕才好吃

1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；

2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；

3. 杏仁角烤熟备用；

4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干（150克）、奶油（30克）、牛奶（15克）、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉（10克）一起搅拌均匀；

5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里；

6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；

7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；

8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；

9. 将全蛋打散后分次加入拌匀，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；

10. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；

11. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟（即摸起来有弹性）即出炉脱模装饰糖粉可。

小帖士-食物相克：

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

蓝莓乳酪蛋糕配料及功效--蓝莓乳酪蛋糕特色

蓝莓乳酪蛋糕是一道美味的甜品，其配料丰富多样，不仅口感绝佳，还具有一定的营养和健康功效。以下是关于蓝莓乳酪蛋糕的特色介绍：

配料

1. 奶酪：优质的奶酪是蓝莓乳酪蛋糕的基础，它带来了浓郁的奶香和酸味。

2. 蓝莓：新鲜蓝莓的酸甜口感与奶酪的醇厚味道相互映衬，增添了蛋糕的层次感。

3. 鸡蛋：鸡蛋是蛋糕的重要成分之一，为蛋糕提供了丰富的蛋白质和稳定性。

4. 糖：糖不仅增加了蛋糕的甜度，还有助于蛋糕的发酵和定型。

5. 面粉：通常使用低筋面粉，使蛋糕口感更加细腻。

6. 黄油：黄油可以增加蛋糕的口感和香味，同时使蛋糕更加柔软。

7. 香草精：用于增添蛋糕的香气，使其更加诱人。

功效

1. 增强免疫力：奶酪和鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，有助于增强人体免疫力。

2. 促进消化：蓝莓富含抗氧化物质，有助于促进消化和预防便秘。

3. 降低胆固醇：奶酪和鸡蛋中的脂肪含量相对较高，适量食用可以降低血液中的胆固醇水平。

4. 美容养颜：蓝莓中的花青素和维生素C具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老，美白肌肤。

5. 改善睡眠：蓝莓乳酪蛋糕中的色氨酸等成分有助于促进睡眠质量。

此外，蓝莓乳酪蛋糕还具有一定的饱腹感，适合减肥期间食用。同时，它也可以作为下午茶或聚会的甜点，与朋友分享美味。

请注意，虽然蓝莓乳酪蛋糕美味可口且具有一定的营养价值，但过量食用可能导致糖分和脂肪摄入过多。因此，在享受美食的同时，请注意适量食用。

如何做蓝莓乳酪蛋糕才好吃

制作国外菜谱中的蓝莓乳酪蛋糕，你需要准备以下材料：新鲜蓝莓、奶油奶酪、酸奶油、细砂糖、玉米淀粉、鸡蛋、香草精和低筋面粉。以下是详细的步骤：

材料清单

新鲜蓝莓：200克

奶油奶酪：250克

酸奶油：100毫升

细砂糖：80克

玉米淀粉：15克

鸡蛋：3个

香草精：几滴（可选）

低筋面粉：100克

制作步骤

1. 蛋糕糊准备

在一个大碗中，将奶油奶酪和细砂糖搅拌均匀至顺滑。

加入鸡蛋和香草精（如果使用），继续搅拌均匀。

将低筋面粉过筛后加入奶酪混合物中，轻轻搅拌至无颗粒。

2. 添加酸奶油和蓝莓

慢慢倒入酸奶油，同时继续搅拌，确保所有材料充分混合。

最后加入切好的新鲜蓝莓，轻轻拌匀。

3. 倒入模具

将蛋糕糊倒入已经涂抹好黄油的蛋糕模具中。

轻轻震动模具，去除气泡。

4. 烘焙

预热烤箱至180°C。

将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘焙约35-40分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出。

5. 冷却

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。

可以在蛋糕完全冷却后，撒上糖粉作为装饰。

小贴士

确保所有材料都是新鲜的，特别是蓝莓和奶油奶酪。

在搅拌过程中，不要过度搅拌，以免蛋糕过于紧实。

根据个人口味，可以在蛋糕上涂抹一些果酱或糖浆增加风味。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的蓝莓乳酪蛋糕。祝你烹饪愉快！

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

小红南瓜怎么蒸好吃 米粉花甲怎么蒸好吃窍门 蒸小母鸡怎么蒸才好吃 肠胃炎可以蒸南瓜吃吗 蒸什么菜好吃又刮油 青稞面粉蒸馒头做法 卤排骨凉了怎么蒸着吃呢 兰花蒸几分钟可以吃吗有毒吗 肠胃发炎可以吃蒸香蕉吗 椰子蒸蜗牛做法大全 鼓椒蒸排骨做法食堂 蒸鸡蛋早上吃可以吗减肥 烤蚝蒸多长时间最好吃 感冒咳嗽可以吃蒸苹果吗 甜梨冰糖蒸止咳是趁热吃吗 鹌鹑蛋可以蒸的吃吗 实心玉竹能蒸吗怎么吃 豆筋怎样蒸包子好吃 苹果加冰糖怎么蒸着吃呢 减肥早餐可以吃蒸鹅蛋吗