洋葱虾仁派的做法
分类：国外菜谱时间：2025-08-09 16:57:52浏览量（）
洋葱虾仁派
洋葱虾仁派是一道美味的西式甜点，选用新鲜虾仁与洋葱搭配，口感鲜美。派皮酥脆，与馅料完美融合。制作过程中，首先将虾仁炒熟并调味，再加入洋葱碎，一同放入派皮中。最后，将派放入烤箱烤制，直到金黄酥脆。洋葱的香甜与虾仁的鲜美交织在一起，让人回味无穷。这款派不仅美味可口，还富含蛋白质和多种微量元素，是家人团聚时的理想选择。无论是作为下午茶还是晚上甜品，洋葱虾仁派都能为您带来愉悦的味蕾体验。
洋葱虾仁派的做法
菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱
口味：咖喱味
工艺：烤
洋葱虾仁派的制作材料：
主料：咸派皮250克
辅料：奶酪100克,洋葱（白皮）80克,虾仁120克,土豆（黄皮）30克,鸡蛋50克,奶油30克,牛奶30克
调料：盐3克,胡椒粉1克,咖喱25克,小麦富强粉8克,鸡粉2克,橄榄油10克
教您洋葱虾仁派怎么做，如何做洋葱虾仁派才好吃
1. 咸派皮面团擀成0.4厘米厚，放入派盘中；
2. 切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟；
3. 隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出；
4. 将纸与镇石拿起后备用；
5. 洋葱切丝；
6. 马铃薯去皮，洗净切丁；
7. 取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软，再加入咖喱粉炒香；
8. 再加入水（40克）、鸡粉煮沸后，加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉；
9. 在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀；
10. 再加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液；
11. 将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中，铺平后撒上披萨丝；
12. 再淋上蛋奶液后，放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。
洋葱虾仁派的制作要诀：1. 内馅的虾仁只需与其他材料略炒拌匀一下，之后仍需进烤箱烘烤约30分钟，所以不需要炒熟，避免虾肉过熟影响口感；
2. 咖喱粉是这里道要的调味料，咖喱是数十种香料的调和，各厂牌的配方不同，不过都含有充分的姜黄素，营养成分高，有防癌强身的效用；
3. 咖喱更无论是搭配牛肉、海鲜、鸡肉、猪肉都很合宜，实在是饮食中的超优调味品。
小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
如何做洋葱虾仁派才好吃
制作国外菜谱中的洋葱虾仁派，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：
食材：
洋葱（中等大小，切碎）
虾仁（去壳去肠线，用盐、胡椒粉腌制）
面团：
中筋面粉
冷黄油（切成小块）
盐
冷水
蛋液（用于刷面）
葱花（用于装饰）
步骤：
1. 制作面团
在一个大碗中，将面粉、盐和冷黄油混合均匀。
慢慢加入冷水，边加边用手指捏，直到形成一个柔软的面团。
将面团放在一个轻微撒粉的平面上，用擀面杖擀平至大约1/4英寸厚。
将擀好的面团放入冰箱冷藏至少30分钟。
2. 准备馅料
在另一个大碗中，将腌制好的虾仁与切碎的洋葱混合。
可以根据口味添加一些柠檬汁、大蒜粉或其他调味料。
3. 组装派
预热烤箱至425°F（约220°C）。
在一个已经涂抹了黄油并撒了面粉的派盘中，将冷藏好的面团擀成圆形，放入派盘中，修剪边缘。
将虾仁和洋葱混合物均匀铺在面团上。
在面团混合物上刷上一层薄薄的蛋液。
撒上切碎的葱花作为装饰。
4. 烘烤
将派放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到馅料冒泡并且表面呈金黄色。
如果发现边缘开始烧焦，可以盖上锡箔纸。
5. 冷却
将烤好的洋葱虾仁派从烤箱中取出，放置在架子上冷却至少30分钟，以便馅料稍微凝固。
小贴士：
烤制时间根据你的烤箱和派的大小可能会有所不同，建议在烘烤过程中密切关注以防烧焦。
面团冷藏的时间越长，制作时越容易操作，但也要确保面团完全解冻，以免面团太软。
可以根据个人口味添加其他配料，如培根、鸡蛋等，增加派的层次感和口感。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的洋葱虾仁派。祝你烹饪愉快！
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