巴西式牛肉扒的做法

巴西式牛肉扒

巴西式牛肉扒是一道颇具风味的美食。选用上等牛肉，经过特制酱料腌制，再以长形铁板煎烤至外焦里嫩。搭配新鲜蔬菜和特制酱汁，口感丰富多样。巴西式烹饪注重食材的原味，香料使用恰到好处，既提升香气又保持肉质的原汁原味。

这道菜肴色彩鲜艳，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。每一口都能品尝到巴西独特的热情与活力，是美食爱好者的必尝之选。无论是作为主菜还是小吃，巴西式牛肉扒都能为您带来别具一格的味蕾体验。

巴西式牛肉扒的做法

菜系及功效：其他国家 家常菜谱

口味：蒜香味

工艺：煎

巴西式牛肉扒的制作材料：

主料：净牛外脊肉1500克。

辅料：炸土豆条1000克,生菜叶100克。

调料：鲜蒜茸50克,胡椒粉2克,精盐10克,生菜油150克。

巴西式牛肉扒的特色：

蒜香浓郁，鲜咸味厚。

教您巴西式牛肉扒怎么做，如何做巴西式牛肉扒才好吃

1.将牛外脊肉剔去筋皮，顶刀切成1厘米厚的片，用肉拍子拍成0.5厘米厚的片，撒上盐、胡椒粉，拌上鲜蒜茸抓匀，淋上生菜油腌1小时左右入味。将生菜叶洗净、搌干，垫入盘中。

2.将锅炙好，下入生菜油，烧至五成热，下入腌好的牛肉片，煎至两面金黄，至刚好熟，外焦里嫩，用铲子铲出沥尽油，排在垫好生菜叶的盘中。将炸土豆条入小碟与之一同上桌。

巴西式牛肉扒配料及功效--巴西式牛肉扒特色

巴西式牛肉扒是一道颇具风味的菜肴，其配料丰富多样，包括牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆等，搭配独特的调料，口感鲜美且营养丰富。以下是巴西式牛肉扒的特色配料及其功效：

配料：

1. 牛肉：选用优质牛肉，如牛腱子肉或牛里脊肉，切成厚片或块状。

2. 洋葱：新鲜洋葱，切成细末，为菜肴增添甜味和口感层次。

3. 胡萝卜：洗净切丁，与牛肉一同炒煮，使菜肴更加丰富多彩。

4. 土豆：去皮切块，炸至金黄酥脆，与牛肉和蔬菜一同构成丰富的口感。

5. 香菜：切碎，作为菜肴的点缀，提升香气和视觉效果。

6. 巴西调料：包括咖喱粉、辣椒粉、孜然粉等，赋予菜肴独特的巴西风味。

功效：

1. 牛肉：富含蛋白质、铁质和锌等营养成分，有助于增强体力和免疫力。

2. 洋葱：含有丰富的维生素C和洋葱素，具有抗氧化、抗炎和降血脂的作用。

3. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和维生素A，对维护视力、促进生长发育和预防夜盲症有益。

4. 土豆：提供碳水化合物、膳食纤维和多种维生素矿物质，有助于控制体重和改善肠道健康。

5. 香菜：含有挥发油和多种维生素，具有增进食欲、促进消化和抗过敏等作用。

此外，巴西式牛肉扒中的巴西调料也具有诸多功效。咖喱粉富含多种香料成分，具有温中散寒、促进消化等作用；辣椒粉则能刺激食欲、增进消化；孜然粉则具有祛风除湿、活血化瘀等功效。这些调料的搭配使得巴西式牛肉扒具有独特的风味和丰富的营养价值。

总之，巴西式牛肉扒以其独特的配料和丰富的功效成为了世界范围内广受欢迎的美食之一。

如何做巴西式牛肉扒才好吃

要制作巴西式牛肉扒，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：

食材：

牛里脊肉或肩部肉：500克

橄榄油：2汤匙

洋葱：1个，切碎

大蒜：3瓣，切碎

胡萝卜：1根，切成小丁

土豆：2个，去皮切成小丁

番茄酱：2汤匙

新鲜辣椒（如卡普里辣）：1个，切碎（可选）

香菜：适量，切碎

盐和黑胡椒：适量

孜然粉：1茶匙

辣椒粉：1/2茶匙（可根据口味调整）

做法：

1. 准备食材：

将牛肉切成1厘米厚的片，用盐和黑胡椒腌制10分钟。

洋葱、大蒜切碎，胡萝卜和土豆去皮切丁。

2. 煎牛肉：

在平底锅中加入橄榄油，中火加热。

放入腌制好的牛肉片，每面煎3-4分钟或直到两面都变成金黄色。

取出牛肉，放在一旁备用。

3. 炒蔬菜：

在同一个平底锅中，加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变透明。

加入胡萝卜丁和土豆丁，继续翻炒几分钟，直到蔬菜开始变软。

4. 制作酱汁：

倒入番茄酱，加入新鲜辣椒（如果使用），搅拌均匀。

调整火候至中小火，让酱汁慢慢炖煮10-15分钟，以便让味道更加浓郁。

5. 组合：

将煎好的牛肉片放回锅中，与蔬菜混合。

倒入炖好的酱汁，快速翻炒，确保牛肉和蔬菜都均匀裹上酱汁。

最后撒上香菜，根据口味调整盐和胡椒的用量。

6. 上桌：

将巴西式牛肉扒盛盘，可以搭配米饭、黑豆或沙拉等食物一起享用。

小贴士：

煎牛肉时不要煎得过熟，以免肉质变硬。

可以根据个人口味调整辣椒和香料的用量。

炖煮酱汁时要注意火候，以免酱汁烧干或烧焦。

按照这些步骤，你应该能够制作出美味的巴西式牛肉扒！

#福建菜 #广东菜 #湖南菜 #四川菜 #山东菜

玉米炒豌豆香肠怎么炒 土豆炒蘑菇可以吃吗 炒南瓜花卷做法大全 深圳酸菜豆角炒肉的做法 蒜苔炒玉米辅食可以吃吗 红辣椒炒肉炒香菇好吃吗 炒咸鸡腿怎么炒好吃呢 常吃炒蚕豆祛湿吗好吗 高血脂可以吃韭菜炒螺吗 葱蒜炒糊了还可以吃吗 鸡块炒土豆减肥可以吃吗 鸡蛋炒酱炒香肠怎么炒的 凤爪炒西葫芦怎么炒 腌好的腊肉怎样炒才好吃 炒鸡杂炒什么菜好吃 家庭冬瓜炒肉怎么炒 鸭肉炒出油怎么炒才好吃 糖醋炒肉末做法窍门 吃炒烩面会胖吗女生 尖椒炒肉家常炒的做法