起酥三明治的做法

国外菜谱中的起酥三明治是一款极具美味的便捷小吃。它由两片面包夹入丰富的馅料制成，其中面包经过精心烤制，外皮酥脆，内部柔软。馅料则可根据个人口味自由搭配，常见的有火腿、培根、蔬菜、奶酪等。每一口都能感受到面包的酥脆与馅料的鲜美，同时还能享受到制作过程中的乐趣。起酥三明治不仅便于携带和食用，而且营养丰富，是国外非常受欢迎的健康小吃之一。无论是作为早餐、午餐还是下午茶点，它都能为您带来美妙的味蕾体验。

起酥三明治的做法

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

口味：甜味

工艺：烤

起酥三明治的制作材料：

主料：小麦面粉90克,小麦富强粉90克

辅料：奶油35克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,起酥油155克,吐司30克,猪肉松15克,奶酪25克

调料：色拉酱25克,白砂糖25克,盐1克

教您起酥三明治怎么做，如何做起酥三明治才好吃

1. 高筋面粉、低筋面粉、奶油、蛋、砂糖、盐、起酥油制成酥皮面团；

2. 酥皮面团用擀面棍擀成长宽各35×35厘米的正方形酥皮后，再静置30分钟备用；

3. 取白吐司用刀子横切成四片后，再涂抹一层沙拉酱；

4. 再把火腿片、肉松、奶酪片分层平铺在吐司片上并且相叠覆盖后，再用刀子将吐司的四边切除备用；

5. 取酥皮面皮并在表面刷上一层全蛋液，再将酥皮中一起卷起来；

6. 再于面皮表面上刷上蛋黄液并戳出数个小细洞，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。

起酥三明治的制作要诀：酥皮制作方法：

1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；

2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；

3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；

4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

起酥三明治配料及功效--起酥三明治特色

国外菜谱中的起酥三明治，其配料通常包括以下几种，并具有相应的功效：

配料：

1. 高筋面粉：提供良好的延展性和韧性。

2. 黄油：增加口感的香醇和酥脆。

3. 水：用于和面，使面团柔软。

4. 盐：提升面包的味道。

5. 砂糖：增加甜味，平衡黄油的咸味。

6. 鸡蛋：提供结构支持和细腻口感。

7. 牛奶或奶油：增加丰盈感和细腻口感。

8. 香草精：增添香气。

9. 果酱、火腿、奶酪、蔬菜等：根据个人口味选择搭配。

功效：

1. 提供能量：高筋面粉和其他谷物富含碳水化合物，为身体提供能量。

2. 促进消化：起酥三明治中的蔬菜和水果富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3. 增强免疫力：面包中的酵母和牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，有助于增强免疫力。

4. 降低胆固醇：使用低脂奶油的起酥三明治可以降低胆固醇水平。

5. 促进骨骼健康：奶制品和豆类食品富含钙质，有助于骨骼健康。

6. 提供饱腹感：起酥三明治的丰富口感和食材组合可以提供长时间的饱腹感。

起酥三明治特色：

1. 酥脆可口：起酥面包的酥脆口感是三明治的一大特色。

2. 搭配多样：可以根据个人口味选择不同的配料，如蔬菜、水果、肉类等，使三明治更加丰富多彩。

3. 营养丰富：通过搭配不同食材，起酥三明治可以提供多种营养成分，满足身体需求。

4. 方便快捷：起酥三明治的制备过程简单快捷，适合忙碌的现代生活。

总之，国外菜谱中的起酥三明治以其独特的口感和丰富的营养价值受到广泛喜爱。

如何做起酥三明治才好吃

制作国外菜谱的起酥三明治，可以参考以下步骤和技巧：

材料：

面包片（可以选择全麦、白面包等）

起酥面包屑或裹粉

黄油或人造黄油

盐和胡椒粉

沙拉或其他夹心食材（如火腿片、蔬菜、奶酪等）

酱油、芥末酱、蛋黄酱等调味料

步骤：

1. 准备面包片：

将面包片放入烤箱或烤面包机中稍微烤一下，使其表面微脆。

可以在面包片上轻轻划几道口子，帮助黄油更好地渗透。

2. 制作起酥层：

在一个小碗里，将适量的黄油、盐和胡椒粉混合均匀。

加入适量的起酥面包屑或裹粉，搅拌均匀。可以根据个人口味调整面粉和黄油的比例，以获得更酥脆的口感。

3. 涂抹黄油：

在一片面包片上均匀涂抹一层黄油混合物。

如果喜欢更丰富的口感，可以在涂抹的黄油混合物上再撒上一些起酥面包屑。

4. 添加夹心：

将沙拉、火腿片、奶酪等夹心食材放在涂抹了黄油和起酥层的面包片上。

根据个人喜好，可以加入其他食材，如鸡蛋、培根、鳄梨等。

5. 组合三明治：

将另一片面包片放在夹心食材上，轻轻按压，使两片面包紧密贴合。

如果需要，可以使用刀子将三明治切成对角线或直线形状。

6. 调味：

根据个人口味，在三明治上淋上调味料，如酱油、芥末酱、蛋黄酱等。

也可以将三明治放入烤箱或烤面包机中稍微烤一下，使调味料更好地渗透。

小贴士：

确保所有材料都是新鲜的，特别是黄油和面包，这会影响三明治的口感和味道。

可以根据个人口味调整起酥层和调味料的种类和比例。

如果喜欢更加酥脆的口感，可以在涂抹黄油和添加夹心之前，先在面包片上撒上一层薄薄的起酥面包屑。

按照以上步骤和技巧，你可以制作出美味的国外菜谱起酥三明治。

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