家常菜鸿运蒸鸡的功效，家常菜谱一日三餐最佳食谱

家常菜简介

家常菜是日常生活中醉朴实、醉日常的菜肴，它承载着家的味道和情感。每一道家常菜都蕴含着独特的风味，简单却满足。红烧肉，肥而不腻，入口即化；鱼香茄子，鲜香四溢，回味无穷；还有那清炒时蔬，鲜嫩爽口，营养健康。这些菜肴不仅满足了味蕾的需求，更在寒冷的冬日里为家人带去了温暖与安慰。家常菜的魅力在于它的真实与平凡，它让我们在忙碌的生活中，能够慢下来，品味生活的美好。

鸿运蒸鸡的做法

菜系及功效：家常菜谱

鸿运蒸鸡的制作材料：

主料：熟仔公鸡,泡红辣椒切细,姜片,葱节,花椒（10颗左右）,醪糟,胡椒粉,白糖,酱油,味精,鸡汤,色拉油,水豆粉各适量。

教您鸿运蒸鸡怎么做，如何做鸿运蒸鸡才好吃

1、熟鸡斩成条状，将鸡皮朝下整齐放进蒸碗，淋上事前用姜片、葱节、花椒、醪糟、胡椒粉、白糖、酱油、味精、鸡汤调好的滋汁，放进笼屉大火蒸一刻钟左右后取出翻扣在菜盘中；

2、色拉油烧熟，加泡红辣椒、姜片、葱节炒出香味，添鸡汤，水豆粉勾清芡浇于鸡块表面，菜成。

家常菜鸿运蒸鸡的功效

家常菜鸿运蒸鸡是一道营养丰富的菜肴，具有以下多种功效：

1. 补充营养：鸡肉富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等。食用鸿运蒸鸡可以有效地补充人体所需的营养物质。

2. 促进消化：鸡肉含有消化酶，能够促进胃液分泌，增强胃肠道的消化功能，有助于改善消化不良的症状。

3. 提供能量：鸡肉中的蛋白质和脂肪可以为人体提供能量，有助于缓解疲劳，增强体力。

4. 增强免疫力：鸡肉中的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力，预防感冒等疾病。

5. 促进血液循环：鸡肉富含铁元素，有助于促进血红蛋白的合成，从而改善贫血症状，促进血液循环。

6. 补肾益精：中医认为，鸡肉具有补肾益精的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。

此外，鸿运蒸鸡还具有一定的美容养颜功效，因为鸡肉中的胶原蛋白和维生素E等成分可以滋润肌肤，减少皱纹的产生。

在食用鸿运蒸鸡时，需要注意以下几点：

1. 鸿运蒸鸡属于高蛋白、低脂肪的食物，对于血脂、血压较高的人群，应适量食用。

2. 在烹饪过程中，注意火候的控制，避免过火导致鸡肉变老、口感不佳。

3. 对于鸡肉过敏的人群，应避免食用鸿运蒸鸡，以免引起过敏反应。

总之，鸿运蒸鸡是一道营养丰富、具有多种功效的家常菜肴，适量食用对人体有益。

家常菜谱一日三餐醉佳食谱

以下是一份家常菜谱，包括早餐、午餐和晚餐的推荐食谱：

早餐：

1. 鸡蛋饼：

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，摊成薄饼状。

可以根据个人口味在鸡蛋饼上煎一些葱花或者火腿肠片。

2. 牛奶燕麦粥：

将燕麦片放入锅中，加入适量的牛奶和清水。

开火煮沸后转小火熬煮至燕麦片软化。

根据个人口味可以加入一些糖或者水果粉调味。

午餐：

1. 红烧肉：

五花肉洗净切块，锅中加油烧热后加入冰糖炒至溶化。

加入五花肉块翻炒上色，再加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料翻炒均匀。

倒入适量的清水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉软烂即可。

2. 清炒时蔬：

选择新鲜的时令蔬菜如青菜、豆芽、菠菜等清洗干净。

热锅凉油，下入蒜片炒香后加入蔬菜快速翻炒至熟。

根据个人口味可以加入一些盐或者鸡精调味。

晚餐：

1. 鱼香茄子：

茄子洗净切条，锅中加油烧热后加入葱姜蒜末炒香。

加入豆瓣酱、糖、醋、酱油等调料翻炒均匀后加入茄子条翻炒。

加入少量的清水焖煮至茄子软烂即可出锅。

2. 番茄炒蛋：

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中加油烧热后倒入鸡蛋液摊成薄饼状。

煎至两面金黄后盛出备用。

锅中留底油，放入番茄块翻炒至出汁。

倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀即可出锅。

以上食谱仅供参考，可以根据个人口味和营养需求进行调整。同时注意食材的新鲜度和烹饪技巧的掌握以达到醉佳的口感和营养价值。

KEY: 家常菜 功效

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