奶香菠萝馒头的做法
分类：湖北小吃时间：2025-08-09 17:27:23浏览量（）
湖北小吃：奶香菠萝馒头
湖北小吃中的奶香菠萝馒头，以其独特的口感和风味深受喜爱。馒头外皮柔软细腻，内馅则是香甜的菠萝与奶香的完美结合。每一口都能品尝到奶油的滑润与菠萝的酸甜，仿佛置身于阳光沙滩。制作过程中，面团与菠萝肉馅的融合，加上奶油的点缀，使得这款小吃既具有传统的甜味，又融入了现代的奶香元素，是湖北地区不可多得的美味佳品。无论是作为早餐还是下午茶点，奶香菠萝馒头都能带给人们一份愉悦与满足。
奶香菠萝馒头的做法
湖北小吃奶香菠萝馒头的做法详细介绍
所属地区：湖北小吃
工艺：蒸法
奶香菠萝馒头的制作材料：精面粉1750克，白糖750克，酵面1125克，牛奶500克，食碱适量。
奶香菠萝馒头的介绍：湖北武汉名优风味小吃。
奶香菠萝馒头的特色：
色泽洁白，形似菠萝，质软有弹性，味纯甜，奶香气味浓。
教您奶香菠萝馒头怎么做，如何做奶香菠萝馒头
1.盆内加入面粉、酵面、牛奶、清水850克和匀，揉成团，盖上净湿布静饧。
2.饧好后加入白糖、食碱，揉匀至光滑，搓成长条，用刀在长条上划出菠萝形方块，再切成每个重25克的馒头坯100个。
3.馒头坯入笼，置旺火沸水锅上蒸10分钟，出笼即成。
奶香菠萝馒头的制作要领：
1.面团饧好加料后要揉至光滑；
2.划菠萝形方块要均匀，馒头坯大小要一致；
3.要用旺火沸水蒸至熟。
奶香菠萝馒头配料及功效--奶香菠萝馒头特色
湖北小吃中的奶香菠萝馒头是一种深受人们喜爱的甜点，其配料丰富多样，口感细腻，香甜可口。以下是奶香菠萝馒头的配料及功效：
配料：
1. 中筋面粉：作为主要原料，提供了馒头的结构和口感。
2. 酵母：帮助面团发酵，使馒头更加松软。
3. 白糖：增加馒头的甜度，同时也有助于发酵。
4. 牛奶：为馒头增添奶香味，使口感更加醇厚。
5. 菠萝蜜（或菠萝肉）：提供独特的菠萝香气和口感，为馒头增添一抹清新的果香。
6. 鸡蛋：增加馒头的营养价值，使口感更加丰富。
7. 金桔干：增添一丝淡淡的果香，同时也有助于消化。
8. 桂花糖：用于点缀馒头，增加其香气和口感层次。
功效：
1. 补充能量：馒头主要由面粉制成，富含碳水化合物，是人体的重要能量来源。
2. 健脾养胃：中医认为，馒头性平味甘，有助于调理脾胃功能，增进食欲，促进消化。
3. 利尿消肿：馒头可以吸收体内多余的水分，有一定的利尿作用，有助于消除水肿。
4. 安神助眠：馒头中含有的碳水化合物和膳食纤维有助于促进睡眠，缓解疲劳。
5. 增强免疫力：馒头中含有的多种营养成分有助于增强人体免疫力，预防疾病。
总之，奶香菠萝馒头不仅美味可口，而且具有一定的营养价值和保健功效。适量食用，可以为身体提供所需的能量和营养，促进身体健康。
如何做奶香菠萝馒头才好吃
制作湖北小吃奶香菠萝馒头，你需要准备以下食材和遵循这些步骤：
食材：
面粉：500克
酵母：7克
白糖：30克
牛奶：250毫升
鸡蛋：1个
黄油：30克
菠萝蜜（或菠萝肉）：适量，切碎
糖粉：适量，用于装饰
步骤：
1. 和面：
将面粉、白糖、酵母混合均匀。
慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到形成面团。
加入鸡蛋，继续搅拌至充分融合。
最后加入黄油，揉成光滑的面团。
2. 发酵：
将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵。
发酵至面团膨胀至原来的两倍大小。
3. 成型：
将发酵好的面团取出，稍微揉搓排气。
将面团分成若干个小剂子，然后擀成圆形面皮。
在面皮上撒上适量的菠萝蜜碎，然后从一边开始卷起。
卷到中间时，翻过来再卷一圈，确保菠萝蜜碎均匀分布在馒头中。
4. 二次发酵：
将成型的馒头放在蒸笼上，盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵。
发酵至馒头再次膨胀。
5. 蒸制：
将蒸笼放在蒸锅里，大火蒸制15-20分钟，直到馒头表面光滑、弹性十足。
蒸好后，关火焖5分钟再取出，以防馒头回缩。
6. 装饰与享用：
在蒸好的馒头表面撒上适量的糖粉进行装饰。
切片或直接食用即可享受美味的奶香菠萝馒头！
小贴士：
发酵时注意温度和时间的控制，避免发酵过度或不足。
可以根据个人口味调整菠萝蜜的用量和甜度。
蒸制过程中不要揭开锅盖，以免影响馒头的形状和口感。
按照以上步骤和提示，你应该能够制作出美味的湖北小吃奶香菠萝馒头！
蒸咸肉怎么蒸土豆做法 土豆蒸一下血糖高的可以吃吗 吃蒸茄子会减肥吗会胖吗 裹粉能蒸着吃吗有毒吗 苦瓜可以蒸排骨吗孕妇吃 减脂期吃蒸青菜可以吗 土豆可以蒸着吃有毒吗 蒸整个鸡蛋正宗做法 猪肉泥如何成团蒸好吃 胃炎可以吃蒸的枣吗 蛋白蒸黄花鱼怎么蒸好吃 螃蟹蒸多久吃完最好吃 兖州好吃的早点蒸包 在家蒸油卷子怎么蒸好吃 蔬菜蒸糙米饭怎么蒸的好吃 凉虾能蒸出来吗怎么吃啊 过年蒸兔兔怎么蒸的好吃 蓝莓可以蒸成酱吗怎么吃 砂锅蒸米粉做法大全 陕北蒸南瓜好吃不好吃呀
