三角饺的做法
分类：湖北小吃时间：2025-08-09 17:27:11浏览量（）
湖北小吃：三角饺
湖北小吃中的三角饺，形如三角形，寓意吉祥如意。其皮薄馅嫩，口感鲜美。每逢春节或喜庆场合，家家户户都会制作三角饺，与亲朋好友共度佳节。三角饺的馅料丰富多样，有猪肉、牛肉、蔬菜等，搭配上特制的调料，香气扑鼻。煮熟后的三角饺，色泽金黄，外酥里嫩，让人回味无穷。它不仅是一种美食，更是湖北地区传统文化的重要载体，承载着人们对美好生活的向往和祝福。
三角饺的做法
湖北小吃三角饺的做法详细介绍
所属地区：湖北小吃
工艺：蒸法
三角饺的制作材料：精面粉500克，葱花5克，鲜净猪肉200克，白糖2.5克，芝麻油、精盆、酱油各10克，味精、姜末、胡椒粉各1克。
三角饺的介绍：湖北武汉名优风味小吃。
三角饺的特色：
造型美观，质软馅香。
教您三角饺怎么做，如何做三角饺
1.将猪肉洗净剁茸入盆，加精盐、酱油、姜末、清水（75克）搅匀上劲，再加入白糖、味精、胡椒粉、葱花、芝麻油一起拌匀成馅。
2.盆内加面粉，倒入开水烫熟，晾凉揉匀，搓条，揪成40个面剂，擀成直径约10厘米的圆皮，朝里叠成等边三角形，任选一边对折成尖角形，包入肉馅，再把另一边封口捏拢成三角形，边朝外翻起来，形成9个边，分别推捻成波浪花纹。按此方法捏成40个三角饺。
3.笼内放入三角饺，置旺火沸水锅上蒸15分钟，出笼盛盘即成。
三角饺的制作要领：
1.制馅时应朝一个方向搅拌均匀起劲，中途不能改变方向；
2.用开水和成烫面团。
三角饺配料及功效--三角饺特色
湖北小吃三角饺的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于三角饺的详细介绍：
配料
1. 面粉：作为饺子皮的基础材料，面粉的选择对于制作出美味的饺子至关重要。
2. 猪肉：猪肉富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，为饺子提供了鲜美的口感和营养价值。
3. 韭菜：韭菜具有独特的辛香味道，能够提升饺子的风味。同时，韭菜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化。
4. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，加入饺子中可以增加饺子的营养价值和口感。
5. 虾仁：虾仁肉质细嫩，鲜美可口，加入饺子中可以使饺子更加美味。
功效
1. 补充营养：三角饺中的猪肉、韭菜、鸡蛋和虾仁等食材富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。
2. 促进消化：韭菜具有促进消化的作用，可以帮助改善消化不良等症状。同时，鸡蛋和虾仁中的膳食纤维也有助于促进肠道蠕动，改善便秘等问题。
3. 增强免疫力：猪肉、鸡蛋和虾仁等食材富含多种免疫增强的营养成分，如锌、硒等矿物质，适量食用可以提高人体的免疫力。
4. 滋阴壮阳：韭菜具有温肾壮阳的作用，对于肾虚阳痿等症状有一定的改善作用。
此外，三角饺还有以下特点：
1. 形状独特：三角饺的形状独特，三个角分别对应三角形的三条边，寓意着三重圆满。
2. 皮薄馅嫩：制作时采用薄皮大馅的手法，使得饺子皮薄馅嫩，口感鲜美。
3. 汤汁丰富：煮熟后的三角饺汤汁丰富，可以根据个人口味加入不同的调料进行调味。
总之，湖北小吃三角饺以其独特的配料和显著的功效吸引了众多食客的喜爱。在享受美味的同时，还能为身体补充所需的营养和能量。
如何做三角饺才好吃
湖北小吃三角饺的制作步骤如下：
材料：
猪肉（三肥七瘦）300克
面粉500克
葱姜适量
盐适量
味精适量
鸡蛋1个
水适量
步骤：
1. 和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水和盐，搅拌均匀后揉成面团。盖上保鲜膜放置一段时间。
2. 准备馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、味精和鸡蛋液，搅拌均匀。
3. 擀面皮：将面团擀成薄薄的面皮，切成三角形的小块。
4. 包馅：将切好的面皮小块擀成圆形的饺子皮，放入适量的馅料，然后对折捏紧边缘，使饺子形状更加完整。
5. 煮饺子：将一锅水烧开，放入饺子，用大火煮沸后转小火煮熟。期间可以加入一碗凉水，防止饺子粘连。
6. 装盘：将煮熟的饺子捞出沥干水分，装入盘中即可享用。
在制作过程中，需要注意以下几点：
1. 面团的软硬要适中，太软容易破皮，太硬则煮熟时间较长。
2. 馅料要新鲜，调味要适量，不要过咸或过淡。
3. 擀面皮时要薄厚均匀，这样煮出的饺子皮才有光泽，口感更好。
4. 煮饺子时要掌握好火候和时间，避免煮破皮或煮不熟。
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