酱桔子的做法

卤酱菜酱桔子

卤酱菜酱桔子，是一道独特的美食。以桔子为主要原料，搭配秘制卤酱汁，经过精心烹制，味道独特且诱人。桔子的清甜与卤酱的咸香完美融合，每一口都充满了惊喜。不仅口感丰富，而且营养价值高，是夏日消暑的佳品。此外，卤酱菜酱桔子还具有一定的食疗功效，能生津止渴、润肺止咳。其独特的风味和丰富的营养，深受食客们的喜爱。无论是作为小吃还是配菜，都能为菜肴增添一抹亮丽的色彩和美妙的味觉体验。

酱桔子的做法

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱

口味：酸甜味

工艺：酱

酱桔子的制作材料：

主料：柑橘1000克

调料：甜面酱100克,盐25克

酱桔子的特色：

清凉爽口，楮味浓，咸甜酸适宜，佐酒佳肴，色泽红亮，油而不腻，入口先甜后咸，香味浓郁。

教您酱桔子怎么做，如何做酱桔子才好吃

1.将桔子去皮，用清水800克将精盐熬化晾凉，再将桔子放入盐水中腌1个小时后，捞出沥干。

2.将沥干盐水的桔子倒入容器(洗净擦干)，加入甜面酱拌均匀，盖好盖，腌5个小时即可。

酱桔子的制作要诀：备清水800克。

酱桔子配料及功效--酱桔子特色

卤酱菜酱桔子是一道结合了卤味与桔子风味的独特美食，其配料和功效如下：

配料：

1. 桔子：作为主要食材之一，桔子富含维生素C和柠檬酸，为菜肴增添清新口感。

2. 猪肉：提供丰富的蛋白质和脂肪，使卤味更加醇厚。

3. 辣椒粉：增加菜肴的辣味，提升食欲。

4. 花椒粉：赋予菜肴麻辣口感，增加层次感。

5. 八角、桂皮、香叶等香料：用于增香提味，使卤味更加浓郁。

6. 酱油、糖、盐等调味料：用于腌制和烹饪过程中调整味道。

功效：

1. 桔子：桔子具有理气化痰、健胃消食的功效。其富含的维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收，还有美白抗衰老的作用。此外，桔子中的柠檬酸能够促进新陈代谢，帮助身体更有效地利用能量。

2. 猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，对于身体发育及组织修复具有重要作用。同时，猪肉还能提供人体所需的脂肪酸，有助于维持人体正常生理功能。

3. 辣椒粉：辣椒能够刺激味蕾，增加食欲。此外，辣椒还含有多种维生素和矿物质，具有抗氧化、抗炎等保健作用。

4. 花椒粉：花椒具有温中止痛、杀虫止痒的功效。其含有的挥发油能够促进血液循环，有助于缓解疼痛。

5. 香料：八角、桂皮、香叶等香料富含多种芳香物质，能够增加菜肴的香气，提升口感层次。

酱桔子特色：

1. 清新口味：结合桔子的清甜与卤味的醇厚，形成独特的口感平衡。

2. 营养丰富：桔子中的维生素C和其他营养成分对人体有益，适合注重健康饮食的人群。

3. 麻辣鲜香：辣椒粉和花椒粉的加入使得酱桔子具有麻辣鲜香的独特风味，深受人们喜爱。

总之，卤酱菜酱桔子是一道集美味与健康于一体的特色美食，既可作为家常下饭菜，也可作为休闲小食享用。

如何做酱桔子才好吃

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