夏枯草炒猪肉丝的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:06:41浏览量（）
药膳偏方：夏枯草炒猪肉丝
夏枯草炒猪肉丝是一道美味又养生的药膳。夏枯草具有清热解毒的功效，而猪肉丝则富含蛋白质。两者搭配，不仅色香味俱佳，还能互补营养。制作时，先将夏枯草洗净切段，猪肉丝用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，再加入夏枯草翻炒均匀，最后调味即可。这道菜既能清热解毒，又能滋补身体，尤其适合夏季食用。但需要注意的是，夏枯草性寒，脾胃虚寒者慎食。
夏枯草炒猪肉丝的做法
菜系及功效：药膳偏方 滋阴食谱 清热去火食谱 结核病食谱
口味：原本味
工艺：熟炒
夏枯草炒猪肉丝的制作材料：
主料：夏枯草300克,猪肉(肥瘦)150克
调料：料酒5克,盐2克,味精1克,酱油3克,姜3克
教您夏枯草炒猪肉丝怎么做，如何做夏枯草炒猪肉丝才好吃
1.先将夏枯草择去杂物，用清水洗净，放入刚刚煮开的水锅内焯一下，捞出，在凉水盆内洗净，挤干水分，待用。
2.把猪肉用清水洗净，用刀将其切成肉丝。
3.炒锅烧热，放入油，下肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，加入料酒、精盐和少许清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精调味，出锅，装盘即成。
小帖士-健康提示：
此菜具有散结、滋阴的功效。
夏枯草炒猪肉丝配料及功效--夏枯草炒猪肉丝特色
夏枯草炒猪肉丝是一道具有独特风味和丰富营养的菜肴，其配料主要包括夏枯草、猪肉丝以及一些调味料。以下是夏枯草炒猪肉丝的特色及配料与功效：
配料：
1. 夏枯草：一种常见的中草药，具有清热解毒、凉血止血、消肿散结的功效。
2. 猪肉丝：猪的脊椎骨两侧的瘦肉部分，富含蛋白质、脂肪和多种维生素。
3. 蒜末：增加菜肴的香味。
4. 姜末：提升菜肴的风味，同时也有温中的作用。
5. 盐：调味品，用于调整菜肴的咸淡口味。
6. 酱油：增加菜肴的颜色和风味。
7. 食用油：用于炒制菜肴。
功效：
1. 夏枯草的功效：
清热解毒：夏枯草性寒，能清除体内的热毒，适用于热病烦渴、咽喉肿痛等症状。
凉血止血：有助于缓解因热毒引起的出血症状，如咯血、吐血等。
消肿散结：对于肿痛、肿块有一定的缓解作用，常用于肿瘤的治疗。
2. 猪肉丝的功效：
提供优质蛋白质：猪肉丝富含蛋白质，是人体必需的营养成分。
补充微量元素：猪肉丝还含有多种微量元素，如钙、铁等，有助于补充身体所需。
增加饱腹感：猪肉丝的质地较为细腻，易于消化吸收，有助于增加饱腹感。
特色：
夏枯草炒猪肉丝的特色在于将夏枯草的清凉与猪肉丝的鲜美相结合，形成一道既清热解毒又美味可口的菜肴。夏枯草的微苦口感与猪肉丝的鲜嫩口感相互映衬，使得这道菜在味道上独具一格。此外，夏枯草独特的药用价值也为这道菜增添了额外的健康益处。
请注意，虽然夏枯草具有一定的药用价值，但在食用时也需注意适量，避免过量摄入引起不良反应。如有任何健康问题或疑虑，请咨询专业医生或营养师的建议。
如何做夏枯草炒猪肉丝才好吃
夏枯草是一种中药材，具有清热解毒、凉血止血、消肿散结的功效。而猪肉丝则是一种常见的食材，富含蛋白质、脂肪和多种维生素。将夏枯草与猪肉丝搭配烹饪，可以制作出美味且具有药用价值的菜肴。
以下是一个简单的夏枯草炒猪肉丝的做法：
夏枯草炒猪肉丝
所需材料：
1. 夏枯草：20-30克
2. 猪肉丝：200-300克
3. 大蒜：适量
4. 姜：适量
5. 青椒：适量
6. 红椒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 白糖：适量
10. 淀粉：适量
11. 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将夏枯草清洗干净，沥干水分；猪肉丝用淀粉、生抽、盐腌制10分钟；大蒜切末，姜切丝，青椒、红椒洗净切丝备用。
2. 炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后加入姜丝、蒜末爆香。
3. 翻炒猪肉丝：将腌制好的猪肉丝倒入锅中，快速翻炒至变色。
4. 加入夏枯草：将夏枯草倒入锅中，与猪肉丝一起翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的生抽、盐、白糖调味，继续翻炒均匀。
6. 加入彩椒丝：最后加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀，使彩椒丝充分吸收调料的味道。
7. 出锅装盘：炒至所有食材熟透，颜色鲜亮即可出锅装盘。
注意事项：
1. 夏枯草性寒，脾胃虚寒者慎食。
2. 猪肉丝在炒制过程中要保持中火，避免炒焦。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
此外，还可以尝试其他搭配方式，如夏枯草炖汤、夏枯草煮粥等，以充分发挥夏枯草的药用价值。
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