玉米须煲鲜蚌的做法

药膳偏方：玉米须煲鲜蚌

玉米须煲鲜蚌是一道传统的药膳偏方，具有清热利湿、利尿消肿的功效。鲜蚌肉质地鲜嫩，搭配玉米须的甘甜，口感清新。制作时，先将玉米须提前浸泡，再与洗净的鲜蚌一同放入砂锅中，加入适量清水，用小火慢炖。待蚌肉熟烂，调味即可。此汤品适合湿热内蕴、小便不利者食用，可帮助排出体内多余水分，改善水肿症状。同时，玉米须还有降血压、降血糖的作用，是健康饮食的佳品。

玉米须煲鲜蚌的做法

菜系及功效：药膳偏方

玉米须煲鲜蚌的制作材料：

主料：玉米须60克 鲜蚌肉100克 姜5克 葱5克 盐5克 西芹100克 素油30克

玉米须煲鲜蚌的特色：

每日2次，佐餐食用。利尿泄热，平肝利胆。供急性黄疸型肝炎患者食用。

教您玉米须煲鲜蚌怎么做，如何做玉米须煲鲜蚌才好吃

1．把玉米须洗净，放入炖杯内，加水250毫升，用武火烧沸，文火炖煮25分钟，去渣，留汁液待用。

2. 把鲜蚌肉洗净，切薄片；姜切片，葱切段，西芹洗净，切5厘米长的段。

3. 把锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入蚌肉、西芹、盐及玉米须汁液，煮20分钟即成。

玉米须煲鲜蚌配料及功效--玉米须煲鲜蚌特色

药膳偏方玉米须煲鲜蚌是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。以下是该偏方的配料及功效：

配料：

鲜蚌：500克

玉米须：100克

枸杞子：20克

红枣：5颗

冰糖：适量（可选）

清水：适量

功效：

1. 清热利湿：玉米须具有利尿消肿的作用，可以帮助排出体内多余的水分和湿气，有助于缓解水肿、小便不利等症状。

2. 凉血止血：玉米须还可以凉血止血，对于血热引起的出血症状有一定的辅助治疗作用。

3. 滋阴补肾：枸杞子和红枣都是滋补肝肾的食材，可以增强身体的免疫力，改善肾功能。

4. 养颜美容：红枣和枸杞子富含维生素C和抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老，保持肌肤弹性和光泽。

5. 促进消化：鲜蚌肉含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于促进消化，改善食欲不振等问题。

做法：

1. 将鲜蚌清洗干净，去除杂质，切成适当大小的块状。

2. 玉米须清洗干净，备用；红枣去核洗净备用。

3. 将锅烧热，加入适量的清水，放入鲜蚌肉、玉米须、红枣和枸杞子。

4. 大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，至汤汁浓郁、食材熟透即可。

5. 根据个人口味加入适量冰糖调味，再继续炖煮片刻即可关火食用。

请注意，虽然药膳偏方具有一定的保健效果，但并不能替代正规医疗。如有疾病症状，请及时就医治疗。

如何做玉米须煲鲜蚌才好吃

玉米须煲鲜蚌是一道营养丰富的药膳偏方，以下是制作这道美食的详细步骤：

材料：

玉米须：100克

鲜蚌：500克（根据个人口味选择大小）

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

鸡精或味精（可选）：少许

步骤：

1. 准备材料：

将玉米须清洗干净，沥干水分。

将鲜蚌清洗干净，去除杂质，切成适当大小的块。

2. 焯水：

将切好的鲜蚌放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时间不宜过长，以免鲜蚌过熟。

焯好水的鲜蚌捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 煲汤：

将焯好水的玉米须放入锅中，加入适量的清水。

加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢煲。

汤汁煮沸后，加入焯好水的鲜蚌，继续小火慢煲。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。

5. 炖煮：

继续小火慢煲，让玉米须和鲜蚌充分融合，汤汁浓郁。

炖煮时间根据个人口味调整，一般约为30分钟至1小时，直到蚌肉熟透且汤汁浓郁。

6. 出锅：

打开锅盖，检查汤汁是否浓郁，蚌肉是否熟透。

将炖好的药膳偏方盛入碗中，趁热享用。

小贴士：

玉米须的用量可以根据个人口味适当调整。

鲜蚌的焯水时间不宜过长，以免过熟影响口感。

汤汁的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加点水，喜欢稠一点的可以少加水。

这道药膳偏方玉米须煲鲜蚌不仅美味可口，还具有清热利湿、利尿消肿等功效，适合在夏季食用。

KEY: 怎么做 即成 如何做

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