银鱼厚蛋卷的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:06:31浏览量（）
药膳偏方银鱼厚蛋卷
银鱼厚蛋卷是一道富有营养的药膳偏方。选用新鲜银鱼，搭配上鸡蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜，制作出口感丰富、营养均衡的美食。银鱼富含优质蛋白质和多种微量元素，具有滋补养生的功效；而鸡蛋则能提供丰富的卵磷脂和维生素。此外，胡萝卜丝和黄瓜丝富含维生素和纤维素，使整道菜品更加健康。制作时，将银鱼和蔬菜丝混合后卷入鸡蛋液中，煎至金黄即可。这道银鱼厚蛋卷不仅美味可口，还能滋补身体，是家庭餐桌上的佳肴。
银鱼厚蛋卷的做法
菜系及功效：药膳偏方
银鱼厚蛋卷的制作材料：
主料：银鱼120克,葱末30克,蛋4个,奶油少许 药材：浮小麦5克,合欢皮5克,甘草3克盐1/2大匙,胡椒粉少许
银鱼厚蛋卷的特色：
宁心安神
服用注意事项/高血压或高胆固醇者不宜长期服用
服用周数或天数/每周2次，疗程1个月
教您银鱼厚蛋卷怎么做，如何做银鱼厚蛋卷才好吃
1. 先将浮小麦、合欢皮、甘草加入1碗水，煮成30毫升去渣取汁、备用。
2. 将药汁及银鱼、蛋、葱末与调味料一起搅拌均匀。
3. 平底锅内放少许奶油煎成厚蛋卷即可。
银鱼厚蛋卷配料及功效--银鱼厚蛋卷特色
银鱼厚蛋卷是一道富有营养且口感丰富的特色小吃，其配料主要包括银鱼、鸡蛋、面粉、淀粉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒以及食用油等。以下是关于银鱼厚蛋卷的配料及功效的详细介绍：
配料：
1. 银鱼：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，具有滋养身体、补心安神、健脑益智等功效。
2. 鸡蛋：是优质蛋白质的重要来源，含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及铁、钙、钾等人体必需的营养成分，有助于提高免疫力、延缓衰老等。
3. 面粉：富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、钾、磷等营养物质，能为银鱼厚蛋卷提供良好的口感和结构支撑。
4. 淀粉：可以使银鱼厚蛋卷更加嫩滑，同时也有助于提高其营养价值。
5. 葱姜蒜：具有独特的香味和药用价值，能够去腥增香，提升银鱼厚蛋卷的风味。
6. 盐：调味品，用于调整银鱼厚蛋卷的味道。
7. 胡椒粉：赋予银鱼厚蛋卷微微的辛辣味，增加食欲。
8. 料酒：用于腌制银鱼，去除腥味，提升口感。
9. 食用油：用于煎炒银鱼厚蛋卷，使其外酥里嫩。
功效：
1. 银鱼：富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于滋养身体、补心安神、健脑益智等。
2. 鸡蛋：提供优质蛋白质、卵磷脂等营养物质，有助于提高免疫力、延缓衰老等。
3. 面粉与淀粉：增加口感的嫩滑度，使银鱼厚蛋卷更加可口。
4. 葱姜蒜：具有去腥增香的作用，提升银鱼厚蛋卷的风味。
5. 盐、胡椒粉、料酒：调味品，使银鱼厚蛋卷味道更加丰富多样。
此外，银鱼厚蛋卷还具有以下附加功效：
* 补充身体所需的多种氨基酸，促进新陈代谢。
* 含有丰富的钙元素，有助于骨骼发育。
* 能够增加饱腹感，辅助减肥。
总之，银鱼厚蛋卷是一道美味可口且营养丰富的特色小吃，适合各个年龄段的人群食用。
如何做银鱼厚蛋卷才好吃
银鱼厚蛋卷是一道美味可口、营养丰富的药膳偏方。以下是制作银鱼厚蛋卷的详细步骤和所需材料：
材料：
银鱼：100克
鸡蛋：3个
瘦肉（可选）：50克
葱花：适量
姜末：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
将银鱼去头去尾，去骨留肉，洗净后切成小丁。
瘦肉切成小丁。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀。
2. 腌制银鱼：
将切好的银鱼丁放入碗中，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟。
3. 煎银鱼：
锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的银鱼丁，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
4. 炒蛋卷：
锅中再倒入适量的食用油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子慢慢推动，煎成薄薄的蛋皮。
将煎好的银鱼丁放在蛋皮上，撒上葱花和姜末。
5. 卷起蛋皮：
用锅铲将蛋皮卷起，轻轻压紧，使其成为蛋卷。
6. 切割和装盘：
切割成适当大小的段，装盘即可。
调味建议：
可以根据个人口味加入一些其他的调料，如鸡精、胡椒粉等。
如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或者干辣椒段。
注意事项：
煎银鱼时火候要掌握好，避免煎焦。
卷蛋卷时要用小火，防止蛋皮破裂。
希望这个银鱼厚蛋卷的偏方能帮助你做出美味的菜肴！
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