香菇萝卜条的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:06:13浏览量（）
药膳偏方：香菇萝卜条
香菇萝卜条是一道养生佳品，将鲜香菇与白萝卜条搭配烹饪而成。香菇富含多种维生素，具有增强免疫力、抗癌防癌的功效；萝卜则能顺气消食，促进消化。这道菜口感鲜美，营养丰富，尤其适合消化不良或体质虚弱者食用。制作时，将香菇提前泡发，萝卜条切段，两者一同炖煮至入味即可。此外，香菇萝卜条还能根据个人口味添加辣椒等调料，增添风味。总之，香菇萝卜条是一道既美味又健康的药膳偏方，值得大家尝试。
香菇萝卜条的做法
菜系及功效：药膳偏方
香菇萝卜条的制作材料：
主料：白萝卜500 克,水香菇25 克,玉兰片25 克,火腿25 克,葱段10 克,姜片10 克,酱油15 克,味精1 克,料酒5 克,盐适量,鲜汤2 勺,猪油500克（实耗100 克）。
香菇萝卜条的特色：
特点：色黄如参，鲜浓利口。
功效：健胃开食。
白萝卜有健胃消食的作用。传说中国古代的“素女”，时常服用白萝卜
饭，最后活到了一百岁以上，而且不仅长寿，其容貌也没有丝毫衰老的痕迹。这虽然有些夸张，但是却反映出我国人民很早就已认识到白萝卜的益气健身作用了。患有慢性胃炎、消化不良及脾胃虚寒、食欲不振的患者，常吃些白萝卜，可以改善症状，促进病愈。
教您香菇萝卜条怎么做，如何做香菇萝卜条才好吃
1.将萝卜洗净，截去两头，削去外皮，改成1 厘米见方的条，再切成5
厘米长的段，用刀将萝卜每段削成瓜形，再用刀将两面裁成花纹，不要裁透，放开水锅内，煮熟捞出，晾凉，沥去水分，用粉荧拌匀，放在盘内。另将香菇、玉兰片、火腿，切匀成雪花片，同放在一起。
2.锅放火上，添入猪油，油大热时，将萝卜下锅，炸黄捞出，滗去余油。
3.锅底留油少许，先将葱、姜下锅，添入鲜汤，汤沸时，将葱、姜捞出
不要，将萝卜、姜下锅，加入酱油、味精等作料，烧至收汁，汁浓时，勾入流水芡翻一个身，盛盘上桌食用。
香菇萝卜条配料及功效--香菇萝卜条特色
药膳偏方香菇萝卜条的配料主要包括以下食材及其对应的功效：
配料：
干香菇：富含多种氨基酸和维生素，具有增强免疫力、延缓衰老的作用。
白萝卜：具有清热生津、下气宽中、消食化滞、健胃消食等功效。
葱姜蒜：能活血通络，促进消化液分泌，增进食欲。
辣椒粉：增加菜肴的风味，同时有一定的刺激性，有助于促进消化。
花椒粉：有温中散寒、行气止痛的功效。
芝麻油：作为调味品，能增加菜肴的香气，同时具有润肠通便的作用。
功效：
1. 增强免疫力：香菇中的多糖类物质能够增强机体免疫功能，提高抵抗力。
2. 促进消化：白萝卜富含膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化不良。
3. 缓解感冒症状：葱姜蒜具有发散风寒的作用，有助于缓解感冒引起的头痛、鼻塞等症状。
4. 增进食欲：辣椒粉能刺激味蕾，增加食欲；花椒粉则能温中散寒，改善脾胃虚寒引起的不适。
5. 润肠通便：芝麻油中的脂肪酸具有润肠通便的作用，有助于预防便秘。
特色：
香菇萝卜条是一道色香味俱佳的美食，将香菇的鲜美与萝卜条的清脆相结合，再配以葱姜蒜的香气和辣椒粉的刺激，使得这道菜肴既美味又健康。同时，药膳偏方的加入使得这道菜不仅具有食用的价值，还具有调理身体的作用。
请注意，虽然药膳偏方具有一定的保健效果，但并不能替代正规医疗。如有疾病症状，请及时就医治疗。
如何做香菇萝卜条才好吃
要制作美味的药膳偏方香菇萝卜条，可以参考以下步骤：
所需材料：
1. 干香菇：10-15朵
2. 红萝卜：1根
3. 大葱：1根
4. 生姜：一小块
5. 大蒜：3-4瓣
6. 食盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 鸡精或味精：少许（可选）
步骤：
1. 准备食材：将干香菇提前用温水泡发，泡发后的香菇切成条状；红萝卜去皮切成细条；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
2. 炖煮香菇：在锅中加入适量的水，放入泡发好的香菇条，生姜片和大葱段，大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮约15-20分钟，让香菇充分吸收水分，口感更软糯。
3. 蒜末炒香：锅中加入适量的食用油，放入蒜末炒至微黄，散发出香味。
4. 加入萝卜条：将切好的红萝卜条加入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的食盐、白胡椒粉和鸡精（可选），翻炒均匀，让萝卜条充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：炒至萝卜条熟透，关火，将香菇萝卜条盛入盘中即可享用美味的药膳偏方香菇萝卜条。
注意事项：
1. 泡发香菇时，建议用温水泡发，不要用沸水，以免破坏香菇的营养成分。
2. 炖煮香菇时，火候要掌握好，避免烧干或烧焦。
3. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
按照以上步骤，你可以制作出美味的药膳偏方香菇萝卜条。祝你烹饪愉快！
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