金针黄豆煮猪蹄的做法

药膳偏方：金针黄豆煮猪蹄

金针黄豆煮猪蹄是一道营养丰富的药膳。选用鲜猪蹄，搭配金针菇和黄豆，经过精心烹饪，不仅味道鲜美，而且具有多重功效。黄豆富含蛋白质和矿物质，有助于骨骼健康；金针菇则含有多种维生素，口感爽脆。共同煮制，既能吸收彼此的营养，又能促进血液循环，增强免疫力。此外，这道菜还适合产后妇女、老年人食用，滋补身体，促进新陈代谢。简单易学，又美味可口，是家常药膳中的佳品。

金针黄豆煮猪蹄的做法

菜系及功效：药膳偏方

金针黄豆煮猪蹄的制作材料：

主料：金针菜,黄豆,猪蹄

金针黄豆煮猪蹄的特色：

清香可口。金针菜，性味甘、平、凉。黄豆，性味甘平。猪蹄，性味甘、咸、平。金针黄豆煮猪蹄，是晋中平川民间传统保健食品，用以治疗妇女产后缺奶，有养血通奶的功效。

教您金针黄豆煮猪蹄怎么做，如何做金针黄豆煮猪蹄才好吃

每次可用金针菜30克，黄豆60克，猪蹄1只，清水适量，煮汤调味食用，每日或隔日一次，3－5次见效。

金针黄豆煮猪蹄配料及功效--金针黄豆煮猪蹄特色

金针黄豆煮猪蹄是一道富有营养且具有多种健康功效的特色药膳。以下是该菜品的配料及功效：

配料：

猪蹄：500克，选择新鲜的猪蹄，有助于滋润肌肤。

黄豆：200克，富含蛋白质和矿物质，有助于补充身体所需营养。

金针菇：150克，口感鲜嫩，能增加菜肴的鲜味。

生姜：适量，用于去腥增香。

葱：适量，用于装饰和增添香味。

盐：适量，用于调味。

功效：

1. 滋润肌肤：猪蹄富含胶原蛋白和弹性蛋白，有助于保持皮肤弹性和滋润，减少皱纹的产生。

2. 补充营养：黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，与猪蹄搭配，可以提供更全面的营养。

3. 促进消化：黄豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 增强免疫力：金针菇富含多种氨基酸和维生素，有助于提高人体免疫力，预防疾病。

5. 降低血脂：猪蹄中的胶原蛋白和黄豆中的膳食纤维都有助于降低血脂，预防心血管疾病。

制作方法：

1. 将猪蹄洗净，切成块状。

2. 黄豆提前浸泡一晚，然后沥干水分备用。

3. 金针菇清洗干净，去根部。

4. 生姜切片，葱切段。

5. 锅中加入适量清水，放入猪蹄、黄豆、生姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖。

6. 炖至猪蹄熟烂，加入金针菇继续煮至入味。

7. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

这道金针黄豆煮猪蹄色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。

如何做金针黄豆煮猪蹄才好吃

药膳偏方金针黄豆煮猪蹄的做法如下：

材料：

猪前蹄：500克

金针菇：200克

黄豆：50克

生姜：3片

葱：2根

料酒、盐、胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备食材：

猪前蹄洗净，刮去多余的毛发和杂质。

金针菇清洗干净，去根部。

黄豆提前浸泡，至少半小时以上，直到可以轻易捏碎。

生姜切片，葱切段。

2. 焯水：

将猪前蹄放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒。

大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。

捞出猪前蹄，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 煮汤：

在锅中加入足够的水，放入焯过水的猪前蹄、泡发的黄豆、姜片和葱段。

大火烧开后转小火慢炖约1小时，直到猪蹄和黄豆熟烂。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

继续炖煮几分钟，让调料充分渗透进食材中。

5. 加入金针菇：

将洗净的金针菇放入锅中，与猪蹄和黄豆一起继续炖煮。

煮至金针菇变软且充分吸收汤汁的味道，大约5-10分钟。

6. 出锅装盘：

关火，将金针菇黄豆猪蹄汤盛入大碗中。

撒上葱花点缀，即可享用美味的药膳偏方金针黄豆煮猪蹄。

注意事项：

猪蹄在焯水时可以加入一些料酒和姜片，以去腥味和增加风味。

黄豆需要提前浸泡，以便更容易煮熟。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤汁才会浓郁且入味。

根据个人口味可以适当调整调料的用量。

希望这个食谱能帮助您做出美味的金针黄豆煮猪蹄！

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