归芪乌鸡汤的做法

归芪乌鸡汤——滋补养生的佳品

归芪乌鸡汤是一道传统药膳，精选乌鸡、黄芪和当归精心熬制而成。乌鸡富含蛋白质和微量元素，具有补中益气、养血滋阴的功效；黄芪则能补气升阳，固表止汗；当归则能补血活血，调经止痛。三者搭配炖煮，不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合气血不足、体质虚弱的人群食用。此外，归芪乌鸡汤还能增强免疫力，延缓衰老，是养生保健的佳品。在享受美食的同时，也能为身体注入活力，让您焕发健康光彩。

归芪乌鸡汤的做法

菜系及功效：药膳偏方 肝调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

口味：原本味

工艺：原炖

归芪乌鸡汤的制作材料：

主料：乌骨鸡300克,当归10克,黄芪20克

辅料：香菇（鲜）30克

调料：大葱5克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,鸡精2克

教您归芪乌鸡汤怎么做，如何做归芪乌鸡汤才好吃

1.把姜拍松，香菇用刀片开备用。

2.将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，放进温水里加入料酒用大火煮，锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫。

3.把乌鸡放入有温水的沙锅里，把葱、姜、香菇、当归、黄芪一起放入锅中，加入盐，盖上锅盖用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后开盖儿加入白胡椒和鸡精，这样这道《归芪乌鸡汤》就可以食用了。

归芪乌鸡汤的制作要诀：做这道汤的时候一定要先用大火把它煮开后要改用小火，小火煮的时间一定要在一个小时以上，这样才能够让药材的功效进到汤里，才能够达到理想的滋补效果。

小帖士-健康提示：

冬季补肾药膳 这道药膳最适合气血两虚的人来喝，如大病初愈者、产妇或者失血的病人都可以来用。内热比较盛，湿热比较重的人不适合喝这道汤，如青春期痤疮比较厉害，或牙疼、大便干燥，感冒后发烧咽喉肿痛的人不能吃这道汤。归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

归芪乌鸡汤配料及功效--归芪乌鸡汤特色

归芪乌鸡汤是一道以乌鸡、黄芪、当归等为主要食材制作的药膳。以下是归芪乌鸡汤的配料及功效：

配料：

乌鸡：乌鸡，又名乌骨鸡，富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养成分，具有补中益气、养血滋阴的功效。

黄芪：黄芪是一种常用的中药材，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效。

当归：当归被誉为“补血活血之圣药”，具有补血调经、活血止痛、润肠通便等功效。

功效：

1. 补气养血：黄芪和当归的配合作用，能够显著增强乌鸡的补气养血效果，对于气血两虚有很好的调理作用。

2. 滋补肝肾：乌鸡本身具有滋补肝肾的功效，加上当归和黄芪的辅助，可以更好地滋养肝肾，对于肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状有改善作用。

3. 调经止痛：当归的补血活血功效对于女性月经不调、痛经等症状有很好的调理作用。

4. 增强免疫力：黄芪和乌鸡中的蛋白质、微量元素等营养成分，有助于提高机体的免疫力，预防感冒等疾病。

5. 改善睡眠：归芪乌鸡汤中的多种药材如当归、黄芪等，具有安神助眠的作用，可以帮助改善睡眠质量。

制作方法：

1. 乌鸡洗净，切块，用开水焯水去血沫。

2. 黄芪、当归洗净备用。

3. 将乌鸡块、黄芪、当归一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 炖煮约1-2小时，待乌鸡熟烂后加盐调味即可食用。

请注意，虽然归芪乌鸡汤具有诸多功效，但并非适合所有人群。在食用前，请务必咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效地享用。

如何做归芪乌鸡汤才好吃

要制作美味的药膳偏方归芪乌鸡汤，您可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 乌鸡一只，约1000克

2. 黄芪30克

3. 当归20克

4. 枸杞子20克

5. 生姜适量

6. 盐适量

步骤：

1. 将乌鸡洗净，去毛、去内脏，切成块状。

2. 黄芪、当归、枸杞子分别洗净备用。

3. 生姜刮去表皮，切成薄片备用。

4. 将乌鸡块放入热水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

5. 烧一锅热水，将焯水后的乌鸡块放入锅中，加入生姜片、黄芪、当归和枸杞子。

6. 大火烧开后，转小火炖煮约1小时，期间可用勺子撇去浮沫。

7. 当乌鸡炖至软烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味。

8. 继续炖煮5分钟，让盐充分融入汤中，关火。

9. 撒上葱花或香菜装饰，即可享用美味的归芪乌鸡汤。

注意事项：

1. 乌鸡炖煮时间较长，需耐心等待。

2. 可根据个人口味适当增减药材的用量。

3. 炖煮过程中要保持火候适中，避免烧干。

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