花生粥的做法

药膳偏方：花生粥

花生粥是一道营养丰富、口感细腻的药膳。将洗净的花生仁与大米一同煮粥，待粥稠时加入冰糖，继续煮至溶化。此粥具有润肺止咳、补气养血的功效，特别适合干燥季节食用。花生富含蛋白质、脂肪及多种维生素，具有润肠通便、促进发育的作用。同时，大米补中益气，与花生搭配更是相得益彰。此外，花生粥还有助于改善脾胃功能，增强体质。总之，花生粥是一款既美味又实用的药膳，适合各个年龄段的人群食用。

花生粥的做法

菜系及功效：药膳偏方 便秘食谱 健忘食谱 老人食谱 延缓衰老食谱

口味：清香味

工艺：煮

花生粥的制作材料：

主料：粳米100克,花生45克

辅料：冰糖30克

教您花生粥怎么做，如何做花生粥才好吃

花生洗净，连衣皮捣碎，加入粳米、同煮为粥，将熟时加入冰糖少许，即可食用。

用法：可当早餐，可长期食用。

小帖士-健康提示：

花生能健脾胃，补中益气；《本草逢原》载：落花生粥“润肺、止咳、悦脾”。营养分析表明，花生仁中含有40%-50%不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。脾胃气虚的人食用，煮粥时加入适量山药、肺虚干咳的人可加入适量百合；贫血、血小板减少者食用，可加入适量红枣同煮食，效果更好。花生有润肠通便作用，慢性腹泻患者不宜吃。霉烂花生因含有黄曲霉素（致癌），不能煮食。

延缓衰老药膳

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

花生粥配料及功效--花生粥特色

花生粥是一道营养丰富、口感独特的药膳偏方，主要配料包括：

1. 花生：富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷等营养成分。具有补血、润肺、健脾胃、促进消化等功效。

2. 大米：作为粥的主要成分之一，大米能够提供人体所需的碳水化合物和膳食纤维。

3. 枸杞：具有滋补肝肾、明目、润肺等功效。

4. 红枣：富含维生素C、铁、钙等营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。

5. 桂圆：具有补血安神、益智宁心的功效。

6. 冰糖：增加甜味，同时也有一定的药用价值，如润肺止咳、清热解毒等。

花生粥的特色在于其独特的口感和丰富的营养价值。花生粥中的花生富含蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量；大米和枸杞、红枣、桂圆等食材则能够补充人体所需的多种维生素和矿物质，具有滋补养生的功效。

此外，花生粥还具有以下功效：

1. 补血：花生富含铁元素，有助于改善贫血症状。

2. 润肺：花生中的维生素E和自身所含的脂肪等成分，有润肺止咳的功效。

3. 健脾胃：花生具有健脾开胃的作用，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。

4. 促进消化：花生中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于消化。

5. 增强免疫力：花生中富含的多种营养成分，有助于增强人体免疫力。

总之，花生粥是一道健康养生的药膳偏方，适合各个年龄段的人群食用。

如何做花生粥才好吃

要制作美味的药膳偏方花生粥，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

1. 花生：50克

2. 红枣：10枚

3. 枸杞：适量

4. 糯米：100克

5. 冰糖：适量

步骤：

1. 将糯米提前浸泡约2小时，以便煮粥时更容易熟透。

2. 将花生放入锅中，加入适量的清水，用中小火慢慢炒香，注意不要炒焦。炒香的花生捞出备用。

3. 将红枣去核，洗净备用。

4. 将糯米、红枣和炒香的花生一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

5. 当粥开始变稠时，加入适量的冰糖，继续搅拌，直到冰糖完全溶化，粥变得甜而不腻。

6. 最后加入枸杞，继续煮5-10分钟，让枸杞的营养充分融入粥中。

7. 关火，将花生粥盛入碗中，趁热享用。

注意事项：

1. 选用的花生最好是带皮的花生，这样煮出来的粥口感更好。

2. 炒香的花生不要炒焦，以免影响口感和营养价值。

3. 煮粥时火候要掌握好，避免煮得过烂或过稠。

4. 可以根据个人口味适当调整红枣和枸杞的用量。

这样制作出来的花生粥既美味又具有滋补养生功效，适合各个年龄段的人群食用。

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