蛋黄西红柿的做法

药膳偏方：蛋黄西红柿

蛋黄西红柿是一道富有营养的药膳偏方，选用新鲜西红柿与蛋黄搭配烹饪而成。西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化，增强免疫力；而蛋黄则含有丰富的卵磷脂、矿物质及维生素A，对眼睛健康有益。制作时，将西红柿切块，与蛋黄一同炒制，可适量加入盐、糖等调味料，口感鲜美且营养价值高。这道菜肴既可作为家常菜品，也可作为药膳调理身体，尤其适合高血压、高血脂患者食用。

蛋黄西红柿的做法

菜系及功效：药膳偏方

蛋黄西红柿的制作材料：

主料：西红柿500 克,新鲜鸡蛋黄2 个,白糖适量。

蛋黄西红柿的特色：

特点：红黄相映，酸甜适口。

功效：凉血止血。

教您蛋黄西红柿怎么做，如何做蛋黄西红柿才好吃

1.将西红柿洗净，放入沸水锅中汆后投入凉水中，捞出后削去皮，切成

半月形块，装在盘中。

2.将鲜蛋黄放在西红柿块中央，并将白糖撒蛋黄和西红柿块上即成。

蛋黄西红柿配料及功效--蛋黄西红柿特色

蛋黄西红柿是一道富有营养的特色菜品，其配料主要包括新鲜的西红柿、蛋黄以及葱姜蒜等调味料。以下是关于蛋黄西红柿的详细配料及功效介绍：

配料：

西红柿：新鲜西红柿，富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质。

蛋黄：鸡蛋黄，含有丰富的卵磷脂、胆固醇和矿物质。

葱姜蒜：增加菜肴的香气和味道。

盐：调味。

糖：平衡西红柿的酸甜口感。

食用油：用于炒制菜肴。

功效：

1. 美容养颜：西红柿中的维生素C和番茄红素具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓皮肤衰老。

2. 降低血压：西红柿中含有的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有益。

3. 促进消化：西红柿中的有机酸能刺激胃液分泌，促进消化，尤其适合消化不良者食用。

4. 补血：蛋黄富含铁质，可补血，改善贫血症状。

5. 增强免疫力：西红柿中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

烹饪方法：

1. 将新鲜的西红柿洗净切块，鸡蛋煮熟去壳备用。

2. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入西红柿块翻炒至出汁。

4. 倒入适量盐和糖调味，再加入煮熟的鸡蛋黄。

5. 炒匀后即可出锅装盘。

请注意，虽然蛋黄西红柿营养丰富且具有一定的保健功效，但并不能替代正规医疗。如有疾病症状，请及时就医治疗。

如何做蛋黄西红柿才好吃

要制作美味的药膳偏方蛋黄西红柿，你可以按照以下步骤进行：

材料：

西红柿：2个

鸡蛋黄：1个

番茄酱：2大勺

白糖：适量

盐：适量

葱花：适量

植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：

西红柿洗净后切成小块。

鸡蛋黄打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

葱花切碎备用。

2. 炒制西红柿：

锅中倒入适量的植物油，烧热后放入葱花炒香。

加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

3. 调味：

倒入番茄酱，继续翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的白糖和盐，调味。

4. 加入蛋黄：

将调好味的西红柿连同汤汁一起倒入锅中，用小火慢慢炖煮。

炖煮至汤汁浓稠，蛋黄熟透，即可关火。

5. 出锅装盘：

将炖好的蛋黄西红柿盛入盘中，撒上少许葱花点缀，即可享用美味的药膳偏方蛋黄西红柿。

小贴士：

西红柿的选择建议使用成熟度适中的，这样炖出来的汤汁更加浓郁。

炖煮时火候要控制好，避免烧干或烧焦。

可以根据个人口味加入一些其他药材，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。

希望这个药膳偏方蛋黄西红柿的做法能对你有所帮助！

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