银杞明目汤的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:05:38浏览量（）
银杞明目汤
银杞明目汤是一道养眼护眼的美味汤品。其选材丰富，包括枸杞子、银耳、红枣等，富含多种维生素和矿物质。制作时，先将银耳泡发，与枸杞子、红枣一同炖煮，待银耳软烂后，加入冰糖调味即可。此汤具有滋补肝肾、益精明目的功效，特别适合用眼过度的人群。银耳的滋阴润肺，枸杞子的补肾益精，红枣的养血安神，三者结合，不仅能缓解眼部疲劳，还能提升视力，是养生保健的佳品。常喝此汤，既能美容养颜，又能保护眼睛，实乃一举多得之选。
银杞明目汤的做法
菜系及功效：药膳偏方
银杞明目汤的制作材料：
主料：银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,食教育界各适量。
银杞明目汤的特色：
补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。
教您银杞明目汤怎么做，如何做银杞明目汤才好吃
1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。
2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花
蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。
3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味
精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
【用法】每日二次。佐餐食。
银杞明目汤配料及功效--银杞明目汤特色
银杞明目汤是一道以枸杞子、银耳等食材制作的药膳，具有多种功效。以下是银杞明目汤的配料及其功效：
配料：
1. 银耳：干银耳15克
2. 枸杞子：15克
3. 红枣：10枚
4. 桂圆肉：10克
5. 冰糖：适量
6. 清水：适量
功效：
1. 养肝明目：银耳和枸杞子都是养肝明目的佳品，有助于改善视力，预防眼疾。
2. 滋补气血：红枣和桂圆肉富含铁质和维生素，能补血益气，增强体质。
3. 润肺止咳：银耳有润肺止咳的作用，适合干燥季节食用。
4. 滋阴补肾：枸杞子具有滋补肝肾的功效，有助于提高免疫力，延缓衰老。
5. 养颜美容：银耳和枸杞子都有美容养颜的作用，可以使皮肤细腻光滑。
制作方法：
1. 将银耳提前泡发，去除蒂部，洗净后撕成小朵。
2. 枸杞子洗净备用。
3. 红枣去核洗净，桂圆肉洗净备用。
4. 将银耳、枸杞子、红枣和桂圆肉一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮40分钟。
5. 加入适量冰糖调味，再煮至冰糖融化即可关火。
注意事项：
1. 银耳和枸杞子要选择质量好的，以免影响口感和功效。
2. 煲汤时要用小火慢炖，这样汤的味道更浓郁，营养更丰富。
3. 服用期间要保持饮食均衡，多吃蔬菜水果，避免长时间用眼。
银杞明目汤是一道简单易做、营养丰富的药膳，适合各个年龄段的人群食用。
如何做银杞明目汤才好吃
银杞明目汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为药膳偏方。以下是制作银杞明目汤的步骤和所需材料：
材料：
枸杞子 15-20克
银耳 10-15克
红枣 5-8颗
枸杞叶 适量
冰糖 适量（可选）
清水 适量
步骤：
1. 准备材料：
将枸杞子、银耳、红枣分别洗净备用。
枸杞叶洗净备用。
2. 泡发银耳：
将银耳放入清水中浸泡，泡发至软烂，然后沥干水分。
3. 煮汤：
在锅中加入适量的清水，放入泡发好的银耳、洗净的红枣和枸杞子。
大火煮沸后，转小火煮20-30分钟，让银耳和红枣充分煮熟。
4. 调味：
根据个人口味加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化，汤汁变甜。
5. 加入枸杞叶：
最后加入洗净的枸杞叶，煮2-3分钟即可关火。
6. 出锅装盘：
将煮好的银杞明目汤盛入碗中，趁热享用。
小贴士：
枸杞子：枸杞子有多种品种，一般选择颜色鲜艳、粒大肉厚的枸杞子。
银耳：选择干燥、无霉变的银耳，泡发时可以多换几次水，去除杂质和苦味。
红枣：红枣可以选择干枣或鲜枣，干枣口感更浓郁，鲜枣口感较清爽。
冰糖：冰糖可以根据个人口味适量增减，喜欢甜食的可多加一些。
健康功效：
枸杞子富含维生素A、C和E，具有明目、抗疲劳、保护视力等功效。
银耳富含天然植物性胶质，具有润肺、养胃、美容等功效。
红枣富含多种维生素和矿物质，具有补中益气、养血安神等功效。
通过以上步骤，您可以制作出一道美味可口的银杞明目汤，既营养丰富又美味可口。
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