鲜藕猪肠汤的做法
分类：药膳偏方时间：2025-08-09 17:05:30浏览量（）
药膳偏方：鲜藕猪肠汤
鲜藕猪肠汤是一道传统药膳，具有润肠通便、清热解毒的功效。选用鲜嫩藕和猪肠为主料，配以枸杞、红枣等食材。猪肠需提前清洗干净，焯水去腥；藕切成薄片或小块。将猪肠与藕片一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。待猪肠熟烂，藕片酥烂时，加入枸杞和红枣，继续炖煮片刻即可。此汤鲜美可口，营养丰富，尤其适合便秘、上火的人群食用。鲜藕猪肠汤既能调理肠胃，又可滋补身体，实为夏日养生的佳品。
鲜藕猪肠汤的做法
菜系及功效：药膳偏方
鲜藕猪肠汤的制作材料：
主料：熟猪肠50 克,鲜藕100 克,香菜50 克,虾仁10 克,葱花,姜未,蒜瓣,酱油,醋,香油,细盐,味精各适量。
鲜藕猪肠汤的特色：
特点：肠烂汤鲜，味美可口。
功效：清热止血。
教您鲜藕猪肠汤怎么做，如何做鲜藕猪肠汤才好吃
1.将鲜藕刮去硬皮，洗净，切片待用。
2.将熟猪肠用开水烫一下，洗去多余的油脂，切成1 厘米长的段；香菜
洗净，控干水分，切成2 厘米长的殷。
3.锅内放少许香油，油热后加葱、姜、蒜炒一下，再加酱油炝锅，然后
放猪肠煽炒。炒匀后加水烧开，倒入藕片、香菜、虾仁再沸一沸，加醋、昧精、细盐调味，盛入盆内，即可食用。
鲜藕猪肠汤配料及功效--鲜藕猪肠汤特色
药膳偏方鲜藕猪肠汤是一道营养丰富的汤品，其配料主要包括以下几种，并具有多种功效：
配料：
1. 猪肠：富含胶原蛋白和多种微量元素，具有润肠通便、补气养血等功效。
2. 莲藕：含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有清热解毒、润肺止咳、健脾开胃等作用。
3. 枸杞子：具有滋补肝肾、益精明目等功效。
4. 红枣：富含维生素C和铁质，具有补中益气、养血安神等作用。
5. 生姜：具有温中止呕、散寒止咳等功效。
功效：
1. 润肠通便：猪肠搭配莲藕，既能增加汤品的口感，又能促进肠道蠕动，有助于改善便秘症状。
2. 补气养血：枸杞子与红枣的搭配，可以滋补肝肾，补充气血，适合气血不足的人群食用。
3. 清热解毒：莲藕本身具有清热解毒的功效，加上生姜的辅助，可以使汤品更加清爽可口。
4. 健脾开胃：莲藕富含膳食纤维，有助于刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，从而增强食欲。
5. 补中益气：红枣与枸杞子的搭配，可以补中益气，提高身体的免疫力。
鲜藕猪肠汤特色：
1. 营养丰富：鲜藕和猪肠的组合，既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。
2. 口感独特：鲜藕的清甜与猪肠的滑嫩相结合，再加上枸杞子和红枣的点缀，使得整道汤品口感丰富多样。
3. 药膳养生：作为一道药膳偏方，鲜藕猪肠汤不仅美味可口，还具有养生保健的作用，适合体质虚弱或需要调养的人群食用。
总之，鲜藕猪肠汤以其独特的配料和丰富的功效，成为了一道深受人们喜爱的健康汤品。
如何做鲜藕猪肠汤才好吃
要制作美味的药膳偏方鲜藕猪肠汤，可以按照以下步骤进行：
材料
猪肠：200克
鲜藕：300克
莲子：50克
枸杞：10克
红枣：10颗
冰糖：适量
盐：适量
步骤
1. 准备材料：
将猪肠清洗干净，切成适当大小的段。
将鲜藕去皮，切成厚片或块状。
将莲子、枸杞和红枣清洗干净备用。
2. 焯水猪肠：
将切好的猪肠放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 炖煮汤底：
在锅中加入适量的清水，放入焯好水的猪肠、莲子、红枣和枸杞。
大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，让汤底充分融合并出味。
4. 加入鲜藕：
将切好的鲜藕片或块加入锅中，继续炖煮30分钟左右。
根据个人口味，可以适量加入冰糖调味，增加甜度。
5. 调味出锅：
最后加入适量的盐调味，根据个人口味调整。
炖煮至所有材料熟透入味，汤汁浓郁即可出锅。
小贴士
猪肠焯水时可以加入一些料酒和姜片，去腥增香。
炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美且营养丰富。
可以根据个人喜好添加其他药材，如百合、玉竹等，增加药膳的功效。
营养价值
猪肠富含蛋白质、脂肪和多种维生素，具有润肠通便的作用。
鲜藕含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和排毒。
莲子和枸杞具有滋补养生的功效，红枣则富含多种矿物质，整体营养丰富。
希望这个药膳偏方鲜藕猪肠汤能为您带来美味的口感和健康的益处！
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