桂圆枣鸡锅的做法

药膳偏方桂圆枣鸡锅

桂圆枣鸡锅是一道营养丰富的药膳偏方。选用肥嫩鸡肉，搭配桂圆肉、红枣等食材，经过精心熬制，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁香甜。桂圆肉富含多种维生素和矿物质，具有补血安神的功效；红枣则能补中益气，增强免疫力。此外，鸡肉本身也含有丰富的蛋白质，易于吸收。这道药膳锅不仅美味可口，还能起到滋补养生的作用，特别适合气血不足、失眠健忘的人群食用。简单易做，却能带来意想不到的健康益处，快来试试吧！

桂圆枣鸡锅的做法

菜系及功效：药膳偏方

桂圆枣鸡锅的制作材料：

主料：全鸡1只(约600克)桂圆肉120克,红枣15枚盐2小匙

桂圆枣鸡锅的特色：

提升睡眠品质、安定心神、预防贫血

教您桂圆枣鸡锅怎么做，如何做桂圆枣鸡锅才好吃

1.鸡除去内脏、洗净，盛入汤锅。

2.桂圆肉剥散，和红枣加入锅中，并加水没过材料，以大火煮沸，改小火慢炖约50分钟，加盐调味。

3.煮的过程中，约20分钟要翻动一下材料，以免沾锅。

Tips：

四季都适合，冬季可加强补给。1周1次，冬季约2周3次。

桂圆枣鸡锅配料及功效--桂圆枣鸡锅特色

桂圆枣鸡锅是一道特色药膳偏方，其配料主要包括以下几种，并具有相应的功效：

配料：

1. 桂圆肉：桂圆肉是桂圆的干制品，富含维生素和矿物质，具有补血安神、益智宁心的作用。

2. 红枣：红枣是传统的滋补品，含有丰富的维生素C和铁质，有助于提高免疫力和补血。

3. 枸杞：枸杞能够滋补肝肾、明目润肺，对于改善视力、增强体质有积极作用。

4. 党参：党参具有补中益气、生津养血的功效，常用于治疗脾胃虚弱、气血不足等症状。

5. 姜片：姜片能够温中散寒、促进消化，为药膳增添风味的同时也起到保健作用。

6. 葱段：葱段能够解表散寒、通经活络，有助于提高药膳的温热效果。

功效：

1. 补血养颜：桂圆肉、红枣和枸杞的组合能够滋养血液，改善面色苍白、肌肤干燥等问题。

2. 增强免疫力：红枣和枸杞富含多种维生素和矿物质，有助于提高机体的免疫力和抵抗力。

3. 补中益气：党参具有补中益气的功效，能够改善脾胃功能，促进消化吸收。

4. 安神益智：桂圆肉具有补血安神的作用，有助于缓解失眠、心悸等症状。

5. 滋补肝肾：枸杞能够滋补肝肾，对于肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状有改善作用。

桂圆枣鸡锅的做法：

1. 将鸡腿洗净切块，焯水去血沫备用。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡腿肉、姜片、葱段一起煮沸。

3. 加入红枣、桂圆肉和枸杞，转小火慢炖约1小时。

4. 根据个人口味加入盐等调味料即可出锅享用。

请注意，虽然药膳偏方具有保健效果，但在食用前最好咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全有效。

如何做桂圆枣鸡锅才好吃

要制作药膳偏方桂圆枣鸡锅，可以参考以下步骤：

材料

鸡肉：500克

桂圆肉：100克

枣：适量

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

冰糖：适量

盐：适量

步骤

1. 鸡肉处理：

将鸡肉清洗干净，切成块状。

在锅中加入适量的清水，放入鸡肉焯水去血沫，捞出沥干水分。

2. 准备药材：

桂圆肉用清水浸泡，去除杂质，洗净备用。

枣用清水洗净，去核备用。

3. 炒制：

锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段爆香。

放入鸡肉块，翻炒至表面微黄。

加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

加入适量的冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖融化并呈金黄色，此时鸡肉上色均匀。

4. 炖煮：

加入适量的清水，水量要没过鸡肉。

放入桂圆肉和枣，大火烧开后转小火慢炖。

炖煮约1小时左右，直到鸡肉熟烂入味，汤汁浓郁。

5. 调味：

根据个人口味加入适量的盐进行调味，继续炖煮几分钟，让盐充分渗透进鸡肉和汤汁中。

6. 出锅：

将炖好的桂圆枣鸡锅盛入大碗中，撒上葱花即可享用。

小贴士

焯水时可以加入一些料酒去腥增香。

桂圆肉和枣的用量可以根据个人口味适量增减。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样鸡肉才能更加鲜嫩多汁。

通过以上步骤，你可以制作出美味可口的药膳偏方桂圆枣鸡锅。

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