芝麻金茸的做法

芝麻金茸

芝麻金茸是一道美味佳肴，选用新鲜的金针菇为主料，搭配香浓的芝麻酱和细软的葱姜蒜，经过精心烹制而成。金针菇爽脆可口，芝麻酱浓郁醇厚，入口即化。再配以葱姜蒜的提味，使得整道菜品鲜美无比。此外，芝麻金茸还富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，既美味又健康。这道菜品适合各种场合，无论是家常便饭还是宴请客人，都能展现出主人的用心与品味。快来尝试制作这道营养丰富的芝麻金茸，让家人朋友共享美味吧！

芝麻金茸的做法

菜系及功效：微波菜谱 青少年食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味

工艺：烤

芝麻金茸的制作材料：

主料：金针菇250克,猪里脊肉200克

辅料：香菇（鲜）80克,鸡蛋清40克

调料：香油15克,色拉油15克,姜3克,酱油15克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)15克,黑芝麻8克,白芝麻8克

教您芝麻金茸怎么做，如何做芝麻金茸才好吃

1.金针菇切段，洗净，加入麻油、色拉油、姜片、酱油、白糖拌匀。

2.香菇泡软去蒂切丝，高火4分钟，再加入水、淀粉拌匀，高火30秒。

3.肉（里脊肉切丝）丝以鸡蛋清抓揉，与香菇、金针菇放入炉内高火2分钟。

4.取出后撒上白芝麻，黑芝麻即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

芝麻金茸配料及功效--芝麻金茸特色

芝麻金茸菜谱

简介：

芝麻金茸是一道营养丰富、口感独特的菜品。以金针菇为主料，搭配芝麻、蒜末等调味料，既增加了菜品的香醇口感，又提升了其营养价值。

所需材料：

1. 金针菇：300克

2. 芝麻：适量

3. 大蒜：3瓣

4. 生抽：1汤匙

5. 盐：适量

6. 白糖：半茶匙

7. 食用油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 金针菇去根部，清洗干净。

2. 芝麻炒香备用。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量水烧开，下入金针菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

2. 锅中加入适量食用油，放入蒜末炒香。

3. 加入焯好水的金针菇，翻炒均匀。

4. 加入生抽、盐、白糖调味，继续翻炒至金针菇熟透。

5. 最后撒上炒香的芝麻，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

* 金针菇焯水可以去除杂质和腥味，使菜品更加鲜美。

* 芝麻炒香后加入菜品中，不仅增加了菜品的香气，还提升了其营养价值。

烹饪时间：约10分钟

分量：2-3人份

备注：

芝麻金茸是一道简单易做、营养丰富的家常菜品。金针菇富含膳食纤维和多种维生素，具有降血脂、降血糖等功效；芝麻富含钙、铁、锌等多种矿物质，具有滋补肝肾、润肠通便等作用。两者搭配食用，营养均衡，口感更佳。

特色：

芝麻金茸的特色在于其独特的口感和丰富的营养价值。金针菇爽滑鲜嫩，芝麻香浓可口，结合了大自然的鲜美与人类的智慧烹饪，让人在品尝美食的同时，也能感受到生活的美好。此外，芝麻金茸还具有一定的药用价值，适合各个年龄段的人群食用。

如何做芝麻金茸才好吃

要制作美味的芝麻金茸菜谱，可以参考以下步骤：

材料：

金针菇或香菇（选择嫩的）：适量

芝麻：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许（可选）

生抽（酱油）：1汤匙

香油：1茶匙

橄榄油或其他植物油：少许

步骤：

1. 准备食材：

将金针菇或香菇清洗干净，去蒂，沥干水分。

将芝麻炒香备用。

2. 烹饪金针菇/香菇：

在锅中加入少许橄榄油，加热至中火。

放入金针菇或香菇，快速翻炒至熟透。

加入适量的盐和白胡椒粉调味，如果喜欢，也可以加入一点生抽增鲜。

3. 混合芝麻：

将炒香的芝麻均匀地撒在金针菇或香菇上。

4. 最后调味：

混合均匀后，淋上香油增香。

5. 出锅装盘：

将做好的芝麻金茸盛出装盘，即可享用。

小贴士：

金针菇和香菇比较容易熟，所以烹饪时间不宜过长，以免口感变硬。

芝麻在炒制过程中要注意火候，避免炒糊影响口感和香气。

可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的特色芝麻金茸。

这样一道美味的芝麻金茸就完成了，既简单又营养丰富，适合快速制作一顿美味的家常菜。

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