人参炖鸡的做法
分类：微波菜谱时间：2025-08-09 17:04:07浏览量（）
微波菜谱：人参炖鸡
人参炖鸡是一道营养丰富的佳肴。选用肥嫩鸡肉，搭配人参、枸杞等滋补食材，经微波炉慢炖，味道鲜美且营养价值极高。鸡肉鲜嫩多汁，人参的药膳功效与鸡肉的鲜美完美融合，令人回味无穷。此外，微波炉烹饪既方便又快捷，节省时间的同时也能保留食材的原汁原味。这道菜品适合全家享用，尤其适合体质虚弱、气血不足的人群。快来尝试一下吧，让家人共享这道美味与健康的双重馈赠！
人参炖鸡的做法
菜系及功效：微波菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：原本味
工艺：原炖
人参炖鸡的制作材料：
主料：鸡1000克
辅料：人参15克,稻米10克
调料：黄酒10克
教您人参炖鸡怎么做，如何做人参炖鸡才好吃
1. 鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净；
2. 人参洗净；
3. 稻米淘洗干净；
4. 人参、黄酒、米放鸡肚内；
5. 鸡放入器皿内，鸡胸向上，加入滚开水4杯或适量；
6. 中火40分钟，食用时放精盐即可。
小帖士-食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
人参炖鸡配料及功效--人参炖鸡特色
微波菜谱：人参炖鸡
配料：
人参：10克
鸡肉：500克（根据个人口味选择鸡腿、鸡胸肉等部位）
姜：3片
枸杞：适量
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
功效：
1. 人参功效：
人参被誉为“百草之王”，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神等功效。
它可以增强人体的免疫力，改善疲劳状态，提高身体的应激能力。
2. 鸡肉功效：
鸡肉富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，具有补中益气、养血安神的作用。
鸡肉的肉质细嫩，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
特色：
本菜谱采用微波炉烹饪，简便快捷，保留了食材的原汁原味。
人参的滋补功效与鸡肉的鲜美口感相结合，呈现出一种滋补与美味并存的特色。
枸杞的点缀，不仅增加了菜品的色彩，还使其具有了明目、滋补的效果。
制作步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 将人参洗净，姜切片备用。
3. 将腌制好的鸡肉放入微波炉专用容器中，加入姜片、适量的清水，搅拌均匀。
4. 放入微波炉中高火加热约15分钟，或直至鸡肉熟透变软。
5. 取出后撒上枸杞，再稍微加热几秒钟即可食用。
注意事项：
在使用微波炉烹饪时，请务必注意安全，避免烫伤。
人参的用量可根据个人口味适量增减。
炒菜锅的预热及食材的搭配，也可以按照个人喜好添加其他药材如红枣、桂圆等增加营养和口感。
如何做人参炖鸡才好吃
要制作美味的微波菜谱人参炖鸡，您可以按照以下步骤操作：
材料：
鸡肉 500克（建议使用三黄鸡或鸡腿肉）
人参 10克
姜 3片
枸杞 少许
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
步骤：
1. 准备食材：
鸡肉洗净，切成块状。
人参洗净，切成薄片。
生姜切片。
枸杞用清水浸泡备用。
2. 腌制鸡肉：
在鸡肉块中加入适量的盐、料酒和少许姜片，拌匀后腌制15-20分钟。
3. 微波炉烹饪：
将腌制好的鸡肉块放入微波炉专用容器中。
加入足够的清水，水量要没过鸡肉。
放入人参片和姜片。
撒上枸杞。
盖上微波炉专用盖子，留一个小口以便蒸汽排出。
4. 设定时间：
根据微波炉的功率和鸡肉的大小，设定适当的加热时间。一般来说，中高火加热15-20分钟即可。
5. 检查熟度：
可以在加热过程中打开盖子检查鸡肉的熟度。如果鸡肉变得嫩滑，且内部无粉红色，即可关火。
如果鸡肉未熟透，可以延长加热时间。
6. 调整味道：
加热完成后，根据个人口味调整盐量。
可以撒上一些葱花或香菜增加风味。
7. 享用：
将炖好的人参鸡汤盛入碗中，趁热享用。
注意事项：
微波炉加热时要注意安全，避免烫伤。
炖煮过程中要保持鸡肉的水分，以免鸡肉变干。
人参的用量可以根据个人口味适当增减。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的人参炖鸡了。希望这个食谱对您有帮助！
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