红茶元宝的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:10:19浏览量（）
糕点红茶元宝
糕点红茶元宝，是一款融合传统糕点与红茶的独特美食。元宝造型可爱，寓意吉祥如意，采用精选的红茶茶叶包裹在松软的糕点中，既保留了茶叶的清香，又增添了糕点的甜美。每一口都能品尝到红茶的醇厚与糕点的绵软，茶香与奶香交织，回味无穷。无论是作为下午茶的小点心，还是节日庆典的佳品，它都能为您带来一份别样的惊喜与愉悦。这款糕点红茶元宝，不仅美味可口，更是传统文化的完美传承，让您在品尝美食的同时，感受到传统文化的魅力。
红茶元宝的做法
菜系及功效：美味糕点
红茶元宝的制作材料：
主料：蛋 2个 细砂糖 110公克 蜂蜜 5公克 低筋麵粉 100公克 红茶汁(冷) 50公克 熔化奶油 30公克
教您红茶元宝怎么做，如何做红茶元宝才好吃
準备工作─将1包红茶茶包浸泡於200公克的沸水约1分鐘后，取出茶包沥乾
1.蛋2个、细砂糖110公克与蜂蜜5公克置於容器中打至8分发，泡沫细緻光滑状。
2.将低筋麵粉100公克过筛2次后，加入冷却茶汁50公克拌匀，最后加入熔化奶油30公克拌匀。
3.将麵糊静置约30分鐘，即可舀取适量麵糊倒入不沾平底锅中，以中低温乾煎单面至熟即可。
4.可以将打发鲜奶油或卡士达酱挤於麵皮中央，再将麵皮捏合定形即可。
份量约10个
红茶元宝配料及功效--红茶元宝特色
糕点红茶元宝的配料主要包括以下几种：
1. 低筋面粉：为糕点提供基础的结构，使其口感细腻。
2. 鸡蛋：增加糕点的蓬松度和香甜度。
3. 牛奶或水：使糕点更加湿润，提升口感。
4. 白糖：作为主要的甜味来源，同时也有一些抗氧化的作用。
5. 红茶粉：红茶粉不仅增加了茶香，还含有一定的抗氧化物质。
6. 食用色素（可选）：用于调色，使红茶元宝的外观更加诱人。
7. 泡打粉：帮助糕点膨胀，使其结构更加松软。
8. 香精或香料（可选）：用于增加糕点的香气。
红茶元宝的功效主要包括以下几点：
1. 红茶：红茶含有丰富的茶多酚和维生素C，具有抗氧化、抗衰老、降低血压和血脂等作用。此外，红茶还含有咖啡因，可以提神醒脑。
2. 元宝形状：传统元宝形状象征着财富和好运，因此糕点红茶元宝也寓意着带来好运和财富。
3. 低筋面粉和牛奶/水：这些成分提供了糕点的营养价值和口感体验。
4. 鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于身体发育和增强免疫力。
5. 白糖：虽然白糖是添加糖，但在适量摄入的情况下，也可以为身体提供能量。
请注意，虽然糕点红茶元宝具有一定的营养和保健价值，但过量摄入糖分和脂肪可能对健康不利。因此，在享受美食的同时，也要注意适量饮食。
如何做红茶元宝才好吃
要制作美味的糕点红茶元宝，可以参考以下步骤：
食材
红茶包或红茶叶
鸡蛋
面粉（中筋或低筋）
白糖
油（如花生油、猪油等）
步骤
1. 准备材料：
将红茶包放入杯中，加入热水，浸泡5分钟，然后沥干水分备用。
在一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量的白糖，搅拌均匀至糖完全溶解。
2. 和面：
将面粉过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免面糊过于紧实。
加入适量的油，继续搅拌均匀。油的量可以根据个人口味适量调整。
3. 成型：
将面糊倒入一个预先准备好的模具中，抹平表面。
将模具放入预热至180°C的烤箱中，烤约20-25分钟，直到面糊完全凝固且呈现出金黄色。
4. 装饰与烘焙：
取出烤好的面糊元宝，稍微冷却后，在其表面放上一小撮泡过的茶叶碎，增加口感层次。
再次放入预热至180°C的烤箱中，烤约5-10分钟，直到茶叶碎呈现出微焦的状态。
5. 取出与享用：
取出烤好的红茶元宝，稍微冷却后即可脱模享用。
小贴士
红茶的选择可以根据个人口味来决定，也可以尝试添加其他茶叶，如普洱茶、绿茶等。
面粉的吸水性和筋度会影响成品的口感，可以根据实际情况进行调整。
烤箱的预热时间要足够长，以确保模具内的面糊完全凝固。
可以根据个人喜好在元宝表面添加其他装饰，如巧克力屑、果仁碎等。
按照以上步骤，你可以制作出美味的糕点红茶元宝了。祝你烹饪愉快！
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