家乡芝士蛋糕的做法

家乡芝士蛋糕——味蕾的甜蜜之旅

家乡芝士蛋糕，是一款充满浓郁家乡风情的甜品。选用优质奶酪和新鲜牛奶，经过精心烘焙，呈现出细腻如丝的口感。蛋糕体轻盈柔软，芝士的咸香与奶油的甜润完美融合，每一口都散发着令人陶醉的香气。它不仅是一款美味的糕点，更是承载了人们对家乡的美好回忆。无论是亲朋好友间的聚会还是简单的下午茶时光，家乡芝士蛋糕都能为您带来无尽的甜蜜与欢乐。品味这款蛋糕，仿佛回到了那个充满温馨与爱的家乡，让人陶醉其中。

家乡芝士蛋糕的做法

菜系及功效：美味糕点

家乡芝士蛋糕的制作材料：

主料：馅皮：面粉225克,发粉10克,砂糖50克,牛油150克,水75克；填充料：利确达芝士500克,雪利忌廉100克,砂糖125克,面粉50克,厚忌廉35克,酸忌廉300亳升,蛋黄6个,蛋白6个；

教您家乡芝士蛋糕怎么做，如何做家乡芝士蛋糕才好吃

馅皮：

1)把面粉，发粉和砂糖混合搅拌，再加入水和牛油于结合成形，覆盖上不透水纸，冷却1小时；

2)把炉预热至180C ；

3)将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂，张贴上馅皮；

4)放在低架上，以中低火烘局8-10分钟，冷却之。

填充料：

1)除蛋白外，把所有材料混合搅拌，直至柔软；

2)搅拌蛋白直至成形，之后加入混合物1；

3)注入馅皮中，放在低架上，用中低火烘局30-40分钟；

4)冷却1-2小时，撒上糖霜点缀上桌。

家乡芝士蛋糕配料及功效--家乡芝士蛋糕特色

家乡芝士蛋糕，这款源自意大利的经典甜点，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受喜爱。以下是关于家乡芝士蛋糕的配料及功效的详细介绍：

配料

1. 奶油芝士：这是家乡芝士蛋糕的核心成分，优质奶油芝士能够带来浓郁的奶香和丝滑的口感。

2. 鸡蛋：鸡蛋是蛋糕的重要基石，为蛋糕提供了结构支撑，并增加了绵软的口感。

3. 糖：适量的糖能够平衡奶油芝士的酸味，使蛋糕更加甜美可口。

4. 面粉（或玉米淀粉）：用于将奶油芝士和鸡蛋混合物粘合在一起，形成坚实的蛋糕体。

5. 牛奶或奶油：增加蛋糕的醇厚口感，使成品更加细腻。

6. 香草精：增添一丝清新的香气，提升蛋糕的整体品质。

7. 可选额外添加物：如水果、坚果等，可根据个人口味进行搭配。

功效

1. 提供能量：芝士蛋糕中的奶油芝士富含蛋白质和钙质，能够为身体提供所需的能量和骨骼健康所需的钙质。

2. 促进消化：蛋糕中的纤维有助于促进肠道蠕动，从而改善消化功能。

3. 降低胆固醇：低脂的奶油芝士有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。

4. 舒缓情绪：芝士蛋糕中的色氨酸等成分有助于促进大脑产生血清素，从而缓解焦虑和压力，提振心情。

5. 美容养颜：芝士蛋糕中的维生素E等抗氧化物质有助于清除自由基，保护肌肤免受氧化损伤，从而起到一定的美容养颜效果。

总之，家乡芝士蛋糕不仅美味可口，还是一款营养丰富、健康益处多多的甜品。在享受美味的同时，也能为身体带来诸多好处。

如何做家乡芝士蛋糕才好吃

要制作出美味的家乡芝士蛋糕，你可以按照以下步骤进行：

材料：

奶油奶酪：250克

细砂糖：80克

鸡蛋：3个（大号）

低筋面粉：60克

牛奶：60毫升

香草精：1茶匙（可选）

柠檬汁：1茶匙（用于调酸）

工具：

电动打蛋器

不锈钢烤盘

烤箱

切片器

步骤：

前期准备：

1. 准备好所有材料，并确保它们都是室温的，这样可以使蛋糕更加松软。

2. 预热烤箱至180°C。

制作过程：

1. 在一个大碗中，将奶油奶酪和细砂糖搅拌均匀，直到变得轻盈且蓬松。

2. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后都要充分搅拌，确保鸡蛋完全融入奶酪糊中。

3. 在另一个碗中，将低筋面粉过筛，然后加入到奶酪糊中，轻轻搅拌均匀，注意不要起疙瘩。

4. 加入牛奶、香草精和柠檬汁，再次搅拌均匀。此时，面糊应该呈现出光滑且柔软的质地。

5. 将面糊倒入已经涂抹好油并铺上烘焙纸的不锈钢烤盘中，用刮刀将面糊摊平。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约35-45分钟，或者直到蛋糕中心插入牙签能够干净拔出为止。

7. 将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温，然后脱模并进行切片。

提示和建议：

烤箱的温度和时间可能需要根据你的实际情况进行调整。建议在烘烤过程中密切关注蛋糕的状况，以免烤焦或烤不熟。

如果你喜欢更加细腻的口感，可以在搅拌面糊时加入一些玉米淀粉或者吉利丁粉。

可以根据个人口味在蛋糕上涂抹一些果酱或者巧克力酱作为点缀。

烹饪时间：

准备时间：1小时

烹饪时间：1小时15分钟

总时间：2小时15分钟

分量：

本菜谱可供8-10人食用。

按照以上步骤，你应该能够制作出美味的家乡芝士蛋糕。祝你烹饪愉快！

KEY: 芝士

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