木轮围边戚风卷的做法

糕点木轮围边戚风卷

木轮围边戚风卷，是一款精致诱人的糕点。其外皮采用高品质的戚风蛋糕体，柔软细腻，口感丝滑。内馅丰富多样，可根据个人口味选择水果、巧克力等。独特的木轮围边设计，如同精美的边框，为这款糕点增添了别样的美感。每一口都能品尝到蛋糕的香甜与馅料的浓郁，让人回味无穷。无论是送礼还是自享，都是品味与品质的完美结合，尽显糕点的魅力。木轮围边戚风卷，让每一个瞬间都充满甜蜜与惊喜。

木轮围边戚风卷的做法

菜系及功效：美味糕点

木轮围边戚风卷的制作材料：

主料：深色纹路部分：糖粉150克,可可粉60克,低筋粉120克,蛋清180克,黄油160克。浅色表皮部分：糖粉425克,低筋粉425克,泡打粉5克,全蛋500克,色拉油75克,蛋清350克,细糖50克。

教您木轮围边戚风卷怎么做，如何做木轮围边戚风卷才好吃

深色纹路部分：

1、将糖粉、可可粉、低筋粉一起过筛。

2、加入蛋清拌匀。

3、加入熔化的黄油拌匀，铺于不粘布或防油纸上。

4、用木轮或齿状刮片刮出纹路，备用。

浅色表皮部分：

1、将糖粉、低筋粉、泡打粉一起混合过筛。

2、加入全蛋液拌匀后再加入色拉油，拌合成糊状，备用。

3、蛋清与细糖一起用高速搅打至呈软尖峰状。

4、将拌好的蛋糊与打好的蛋白膏一起搅拌均匀。

木轮围边制作：

1、将深色纹路部分放在倒放的烤盘底上。

2、将表皮浆料倒在深色纹路上，用刀轻轻抹平。

3、烘烤，上火250度，下火0度。

附注：

深色纹路部分如不加可可粉，则配方调整为：

糖粉150克，低筋粉180克，蛋清150克，黄油160克。

拌成的浆料可加食用色素调色，制成各种颜色的纹路。

木轮围边戚风卷配料及功效--木轮围边戚风卷特色

木轮围边戚风卷的配料主要包括以下几种：

1. 低筋面粉：这是制作戚风卷的主要原料，提供了轻盈的口感和结构。

2. 鸡蛋：鸡蛋是戚风卷中的重要成分，为蛋糕提供了丰富的口感和细腻的质地。

3. 细砂糖：用于增加甜度，使蛋糕更加美味可口。

4. 玉米油：为蛋糕提供了润泽的口感，并有助于蛋糕的蓬松。

5. 牛奶：牛奶的加入使得蛋糕更加细腻、顺滑，同时增添了奶香味。

6. 泡打粉：作为膨松剂，帮助蛋糕在烘焙过程中膨胀，形成松软的口感。

此外，根据具体配方，还可能包括香草精、柠檬汁等提味；坚果类如核桃、杏仁等，增加口感和营养价值；以及果酱、巧克力豆等，用于装饰或增添风味。

木轮围边戚风卷的功效主要包括：

1. 提供能量：蛋糕中的碳水化合物和脂肪可以为身体提供能量，帮助维持生命活动。

2. 增加饱腹感：低筋面粉和牛奶等食材可以增加饱腹感，减少食量。

3. 补充营养：蛋糕中可能含有坚果类、果酱等食材，可以为身体提供一定的营养成分，如蛋白质、维生素等。

4. 改善心情：烘焙过程中的香气和口感可能会让人感到愉悦，有助于缓解压力和焦虑。

请注意，虽然木轮围边戚风卷具有上述功效，但过量食用可能导致摄入过多糖分和脂肪，对身体健康不利。因此，在享受美食的同时，应注意适量食用。

如何做木轮围边戚风卷才好吃

制作糕点木轮围边戚风卷需要一定的技巧和步骤，以下是一个基本的食谱和制作方法：

材料：

鸡蛋

砂糖

低筋面粉

牛奶或水

植物油

装饰用材料：

糖粉

黄油

果酱或奶油

步骤：

1. 准备好所有材料，将鸡蛋和砂糖放入容器中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。

2. 加入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要起疙瘩。

3. 搅拌均匀后，加入牛奶或水，继续搅拌均匀。

4. 将面糊倒入已经涂过油并撒上面粉的烤盘中，抹平表面。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面弹性十足，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿沾粉即可取出。

6. 取出蛋糕后，让其在烤盘中完全冷却。

7. 在蛋糕片的一侧涂上果酱或奶油，然后将其卷起，用擀面杖轻轻按压，使其成卷状。

8. 最后在蛋糕卷的表面撒上糖粉，再挤上一些黄油，这样一款美味的木轮围边戚风卷就做好了。

注意事项：

1. 在搅拌面糊时要保持轻柔的动作，避免过度搅拌导致蛋糕过于紧实。

2. 烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，建议根据自家烤箱的火力大小来调整温度和时间。

3. 装饰用的黄油和果酱可以根据个人口味选择，也可以使用其他食材进行装饰，如水果、巧克力等。

希望这个食谱能够帮助你制作出美味的木轮围边戚风卷！

KEY: 木轮围边戚风卷

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