烘蛋角的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:09:40浏览量（）
糕点烘蛋角
糕点烘蛋角，是一款融合了传统糕点工艺与现代烘焙技术的美味佳肴。它以鸡蛋、面粉、糖等为主要原料，经过精心搅拌、发酵、烘烤等工序制成。成品色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美。每一口都能品尝到鸡蛋的细腻与面粉的香甜，让人回味无穷。不仅适合作为早餐或下午茶点心，还能作为家庭聚餐的美味佳肴。此外，糕点烘蛋角还富含蛋白质和多种微量元素，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
烘蛋角的做法
菜系及功效：美味糕点
烘蛋角的制作材料：
主料：面粉500克,鸡蛋6个,泡打粉7.5克,油25克,白糖500克,猪油150克,核桃仁100克,花生仁100克,腰果50克,芝麻50克。
教您烘蛋角怎么做，如何做烘蛋角才好吃
1.把核桃仁、花生仁、腰果用烤箱烤熟压碎，芝麻炒熟放凉待用。
2.把压碎的核桃仁、花生仁、腰果和炒好的芝麻拌匀加入白糖即成馅。
3.把面粉、鸡蛋、水、泡打粉、油混合一起打成面浆待用。
4.将做烘蛋糕专用的饼铛内刷上一层薄油，加热一会儿，倒入面浆；待面浆基本定形后，在中间加入馅，对折成半月形，待两面金黄成熟即可。
烘蛋角配料及功效--烘蛋角特色
糕点烘蛋角是一道美味的点心，其配料丰富多样，不仅口感层次丰富，还具有一定的营养价值。以下是烘蛋角的配料及其功效：
配料：
1. 面粉：提供面糊的黏合剂，使烘蛋角具有独特的形状和口感。
2. 鸡蛋：增加面糊的黏性和蓬松度，使烘蛋角更加松软可口。
3. 牛奶或奶油：增添奶香味，使烘蛋角更加香醇。
4. 白糖：提供甜味，使烘蛋角更加美味。
5. 葱花：增加香味，使烘蛋角更加诱人。
6. 盐：提升整体口感，使烘蛋角更加美味。
7. 食用油：用于煎炸或烘烤，使烘蛋角外酥里嫩。
功效：
1. 提供能量：糕点烘蛋角中的面粉、鸡蛋和牛奶等成分可以提供人体所需的能量。
2. 补充营养：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养。
3. 促进消化：烘蛋角中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
4. 增强免疫力：含有多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，预防疾病。
5. 提供饱腹感：烘蛋角的馅料和面糊可以增加饱腹感，减少食量。
烘蛋角特色：
1. 形状独特：烘蛋角呈半月形，表面金黄酥脆，内部松软可口，形状可爱，深受人们喜爱。
2. 口感丰富：外皮酥脆，内馅鲜美，口感层次丰富，让人回味无穷。
3. 营养丰富：选用优质原料制作，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，对人体健康有益。
4. 制作简便：制作过程简单，只需按照步骤操作即可完成，适合家庭自制。
总之，糕点烘蛋角不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种功效。在享受美食的同时，还能为身体提供必要的营养和能量。
如何做烘蛋角才好吃
糕点烘蛋角是一道美味的点心，以下是制作糕点烘蛋角的详细步骤：
材料
鸡蛋：2个
牛奶：100毫升
糖：30克
面粉：50克
玉米淀粉：15克
泡打粉：3克
植物油：适量
盐：少许
步骤
1. 准备材料：
将所有材料称量准备好。
2. 混合鸡蛋和牛奶：
在一个大碗中，打入两个鸡蛋，加入100毫升的牛奶，搅拌均匀。
3. 加入糖和盐：
在混合好的鸡蛋液中加入30克的糖和少许盐，继续搅拌均匀。
4. 筛入面粉和其他干粉：
将50克的面粉、15克的玉米淀粉和3克的泡打粉一起筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。
5. 静置面糊：
将拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。这样可以让面糊更加细腻，有助于成型。
6. 预热烤箱：
将烤箱预热至180度（摄氏度）。
7. 准备烤盘：
准备一个烤盘，涂抹适量的植物油，并撒上少许面粉，防止粘连。
8. 倒入面糊：
将冷藏好的面糊倒入烤盘中，用铲子抹平表面。
9. 烘烤：
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到表面金黄且用牙签插入中间拔出时没有粘连。
10. 冷却：
烘烤完成后，将烤盘取出放在烤架上冷却10分钟。
11. 切割：
将冷却后的面糊切成适当大小的块状。
小贴士
面糊的稠度可以根据个人喜好调整，如果太稀，可以适量增加面粉。
烤箱的温度和时间可以根据实际情况进行调整，建议根据自家烤箱的火力来调整时间。
可以在烘烤前在面糊表面撒上一些芝麻、果仁等装饰，增加口感和美观。
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