百果提浆饼的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:09:31浏览量（）
糕点百果提浆饼——传统与创新的味觉盛宴
糕点百果提浆饼，是一款融合传统工艺与现代口味的美食。精选优质原料，经过精心研制的配方，将各种果浆与面粉巧妙结合，呈现出层次丰富的口感。每一口都能品尝到苹果、葡萄、橙子等水果的清甜，同时还有核桃、杏仁等坚果的丰富营养。传统制作技艺与现代烘焙技术的完美结合，使得这款提浆饼既保留了传统的韵味，又增添了创新的时尚元素。无论是作为下午茶的小点心，还是作为家庭聚餐的美味佳肴，百果提浆饼都能带给您无尽的味蕾享受。
百果提浆饼的做法
菜系及功效：美味糕点
百果提浆饼的制作材料：
主料：皮子：精白面粉15.5公斤 砂糖5公斤 生油3.5公斤 饴糖3公斤 苏打0.05公斤馅料：绵白糖8.5公斤 熟面粉3.75公斤 麻油3.5公斤 青梅干1.25公斤 核桃仁2.5公斤 松子仁1.5公斤 瓜子仁0.75公斤 桂花0.5公斤 糖冬瓜1.75公斤 葡萄干0.5公斤如做枣泥提浆饼需用枣泥23.5公斤,松子仁0.5公斤,核桃仁1.5公斤,瓜子仁0.5公斤。
教您百果提浆饼怎么做，如何做百果提浆饼才好吃
先将砂糖5公斤，加水2.5公斤溶化，加入饴糖，烧成糖浆，冷却后使用。另将面粉在台板上使成盆形，把油倒入，再加入苏打、糖浆搅拌均匀，再和面粉拌匀擦透待用。馅料拌匀成团，摘成小团。取皮72.5克包入馅62.5克，揿成薄饼坯，用木制印模压制成型后，入炉烘焙，烘制温度约200℃，时间约15分钟。
百果提浆饼配料及功效--百果提浆饼特色
糕点百果提浆饼的配料主要包括以下几种，并具有相应的功效：
配料：
1. 糯米粉：作为饼皮的主要原料，赋予其软糯的口感。
2. 白糖：增加甜味，同时也有助于糕点的成型。
3. 猪油：使糕点更加香滑，同时也有助于保留水分。
4. 核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蜜枣、桂圆肉、红枣、莲子、枸杞等：这些干果类配料富含多种维生素和矿物质，不仅增添了糕点的口感和风味，还有助于补充身体所需的营养。
5. 提浆：通常使用蜂蜜或者糖浆，增加糕点的粘稠度和甜味，同时也有助于保留水果的风味。
功效：
1. 补充营养：百果提浆饼中的各种干果类配料富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，适量食用有助于补充身体所需的营养。
2. 润肠通便：核桃仁、花生仁等坚果类配料富含油脂，适量食用可以润滑肠道，促进排便。
3. 补气养血：红枣、桂圆肉等食材具有补气养血的功效，对于气血不足的人群有一定的辅助改善作用。
4. 安神定志：枸杞子、莲子等食材具有养心安神的作用，有助于缓解焦虑、失眠等问题。
5. 健脾开胃：百果提浆饼中的多种食材具有健脾开胃的作用，适量食用可以促进消化，增进食欲。
此外，百果提浆饼还具有以下特色：
1. 口感丰富：通过搭配糯米粉、猪油和各种干果类配料，使得糕点口感软糯、香滑，同时各种果干的香气也充分渗透其中。
2. 营养价值高：除了传统的糖分和脂肪外，还添加了多种天然果干，为身体提供了丰富的维生素、纤维素等营养物质。
3. 低脂肪、低热量：相比其他甜点，百果提浆饼的脂肪和热量相对较低，更加健康。
4. 方便携带与食用：糕点百果提浆饼的包装设计使得它方便携带和食用，适合在户外活动或办公室休息时享用。
请注意，虽然糕点百果提浆饼具有诸多功效和特色，但应适量食用，避免过量摄入糖分和脂肪。
如何做百果提浆饼才好吃
制作糕点百果提浆饼的步骤如下：
材料：
鸡蛋 4个
细砂糖 100克
低筋面粉 200克
牛奶 120毫升
植物油 适量
各色水果（如苹果、香蕉、葡萄、草莓等）适量，切碎
步骤：
1. 准备好所有材料。将水果切成小块备用。
2. 在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀。
3. 加入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊产生筋道。
4. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，使面糊更加细腻。
5. 将切好的水果块轻轻拌入面糊中，确保每个水果块都裹上面糊。
6. 热锅凉油，将面糊舀入烤盘中，摊平表面。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约25-30分钟，或直到蛋糕表面金黄色。
8. 取出烤好的蛋糕，稍微冷却后脱模，即可享用美味的百果提浆饼。
注意事项：
1. 烤箱预热时间要足够长，以确保蛋糕能够均匀受热。
2. 根据个人口味，可以适当调整水果的种类和数量。
3. 烘烤过程中要注意观察蛋糕的状况，以免烤焦或烤不熟。
希望这些步骤能够帮助您制作出美味的百果提浆饼！
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