奶油泡芙的做法

糕点奶油泡芙

糕点奶油泡芙，是一款深受喜爱的美味甜点。外皮酥脆，内部柔软细腻，搭配香浓的奶油，口感层次丰富。每一口都能感受到酥脆与绵密的完美结合，让人回味无穷。

制作过程中，精心挑选的原料保证了泡芙的纯正口感。烘焙时精确控制温度和时间，使泡芙表面金黄诱人，内部松软可口。无论是作为下午茶的小点心，还是作为节日庆典的佳品，它都能为您带来无尽的惊喜和满足。这款泡芙不仅美味可口，更是品味生活的美好象征。

奶油泡芙的做法

菜系及功效：美味糕点

奶油泡芙的制作材料：

主料：黄油 65g,低筋粉 100g,鸡蛋3个（打散）,水 25cl（原方是12.5cl水,12.5cl牛奶）,盐,糖各一小勺

教您奶油泡芙怎么做，如何做奶油泡芙才好吃

1、水+盐+黄油放入锅中用中小火煮沸

2、将面粉一次全部倒入锅中搅拌均匀，继续加热，边煮边搅，无粉状后离火

3、离火后继续搅拌，使面糊降温，至60度左右，分次加入鸡蛋，加一次搅匀一次

4、铺上油纸，放一小块面糊

5，烤箱190度，25分钟。在第7分钟时，把烤箱门打开一道缝。这是法国《saveur》教的，第一盘照做，一直开着；第二盘打开2分钟后，就关上了。

6、关掉后要到完全冷却才可以拿出来的，这点相当重要。

7，冷却后，从中间切开，泡芙是空心的，填充甜奶油或任意好吃的。

奶油泡芙配料及功效--奶油泡芙特色

糕点奶油泡芙的特色主要体现在其独特的口感和丰富的营养价值上。以下是关于奶油泡芙的配料及其功效的详细介绍：

配料

1. 低筋面粉：为泡芙提供了细腻的口感和结构。

2. 鸡蛋：增加了泡芙的蓬松度和绵密度，同时提供丰富的蛋白质。

3. 细砂糖：提升甜度，使泡芙更加美味可口。

4. 牛奶：为泡芙增添了奶香和水分，使其口感更加滑嫩。

5. 玉米油：有助于提高泡芙的烘焙性能，使成品更加酥脆。

6. 香草精：增添了一丝淡淡的香气，使泡芙更加诱人。

7. 奶油（可选）：用于制作奶油泡芙时，增加了浓郁的奶香和口感层次。

功效

1. 提供能量：泡芙中的碳水化合物和脂肪含量较高，可以为身体提供持久的能量。

2. 补充营养：泡芙中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于满足身体的营养需求。

3. 促进消化：泡芙中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 控制体重：泡芙的热量相对较高，适量食用有助于控制体重。

5. 美容养颜：泡芙中的维生素E等成分具有抗氧化作用，有助于保持皮肤弹性和光泽。

特色

1. 口感丰富：奶油泡芙外皮酥脆，内部柔软细腻，口感层次丰富。

2. 味道香浓：奶油泡芙的奶香味浓郁，深受人们喜爱。

3. 制作工艺独特：泡芙的制作需要一定的技巧和耐心，使得每一款泡芙都独一无二。

总之，糕点奶油泡芙以其独特的配料和功效吸引了众多消费者的喜爱。在享受美味的同时，也可以适量摄入，为身体提供所需的营养和能量。

如何做奶油泡芙才好吃

制作糕点奶油泡芙的步骤如下：

材料：

面团：

低筋面粉：100克

细砂糖：30克

盐：1克

全蛋：1个

黄油（软化）：30克

奶油霜：

糖粉：50克

黄油：200克

牛奶：100毫升

香草精：几滴

内馅：

动物奶油：200克

糖粉：30克

步骤：

一、制作泡芙面团

1. 将软化的黄油和糖粉混合均匀，加入鸡蛋，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。

2. 加入低筋面粉和盐，用刮刀翻拌均匀，直到成为无干粉的面团。

3. 将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟。

二、制作奶油霜

1. 在容器中将糖粉和软化的黄油混合均匀。

2. 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到达到柔滑且光滑的质地。

3. 加入香草精，继续搅拌均匀。

三、制作泡芙

1. 预热烤箱至180°C。

2. 在烤盘上铺上烘焙纸，将冷藏好的面团取出，擀成厚度约0.3厘米的片状。

3. 使用饼干模具或切割器在面团上切出圆形或长方形的饼皮。

4. 将饼皮放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色且底部敲起来有空心感。

5. 取出烤好的泡芙，放在烤架上稍微冷却。

四、组装泡芙

1. 在一个碗中将动物奶油和糖粉混合均匀，打发至硬性发泡。

2. 将打发好的奶油霜装入裱花袋中，挤出适量的奶油在泡芙的顶部和侧面。

3. 根据个人喜好，可以在泡芙上撒上糖粉作为装饰。

现在你可以享用美味的糕点奶油泡芙了！根据个人口味，你还可以尝试不同的馅料和装饰方式。

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