脆皮鲜奶的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:08:54浏览量（）
糕点脆皮鲜奶——美味双重奏
糕点脆皮鲜奶，是一款融合了香甜与酥脆的诱人美食。外层酥脆可口，咬上一口，即刻感受到那独特的烘焙风味。内里则是鲜嫩的奶香四溢，细腻爽滑，仿佛能融化每一颗味蕾。这款甜品不仅口感丰富多变，而且营养丰富，是夏日解暑的绝佳选择。无论是作为餐前开胃菜，还是下午茶的小点心，它都能为您带来一份愉悦的味蕾体验。快来品尝吧，让这款糕点脆皮鲜奶成为您美好记忆中的一道亮丽风景线！
脆皮鲜奶的做法
菜系及功效：美味糕点
脆皮鲜奶的制作材料：
主料：鲜奶原料：鲜奶0.5升,牛油80克,炼奶半罐,粟粉110克,椰汁1罐,水1杯,盐1茶匙脆皮原料：面粉1杯,柠檬汁2茶匙,粟粉4汤匙,油 4汤匙,发粉1茶匙
脆皮鲜奶的特色：
营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。
教您脆皮鲜奶怎么做，如何做脆皮鲜奶才好吃
（1）把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。
（2）再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。
（3）以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。
脆皮鲜奶配料及功效--脆皮鲜奶特色
一、主要配料：
1. 鲜奶：选用优质鲜牛奶，富含蛋白质、钙等营养成分，为身体提供必要的能量和营养。
2. 糖：增加甜味，同时根据个人口味适量添加，满足口感需求。
3. 鸡蛋：增加口感的细腻度和蓬松度，使成品更加美味可口。
4. 面粉：作为主要原料之一，赋予糕点独特的口感和结构。
5. 泡打粉：增加膨松度，使糕点更加松软。
6. 香精：提升香气，使产品更具吸引力。
7. 食用色素（可选）：用于调整产品颜色，增加视觉效果。
二、功效与特点：
1. 美味可口：鲜奶、糖、鸡蛋和面粉的完美结合，使得这款糕点具有浓郁的奶香味和酥脆的外皮，口感层次丰富。
2. 营养丰富：鲜奶富含蛋白质、钙等营养成分，有助于增强身体免疫力，促进骨骼发育。同时，鸡蛋和糖也为身体提供了必要的能量。
3. 膨松柔软：泡打粉的加入使糕点具有蓬松柔软的质地，口感更加细腻。
4. 简单易做：配料简单明了，制作过程方便快捷，适合家庭自制或小型作坊生产。
5. 多样化口味：可根据个人喜好添加不同的调料和辅料，如水果、果仁等，创造出丰富多彩的口味。
6. 便于保存与携带：糕点干燥包装后易于保存，不易变质。同时，作为休闲小食，方便携带外出享用。
总之，脆皮鲜奶凭借其美味的口感、丰富的营养以及便捷的制作方式，成为了许多人喜爱的糕点之一。
如何做脆皮鲜奶才好吃
要制作出美味的糕点脆皮鲜奶，可以参考以下步骤：
材料：
鸡蛋：4个
细砂糖：100克
牛奶：250毫升
玉米淀粉：30克
面粉：100克
黄油：50克
盐：一小撮
步骤：
1. 准备阶段：
预热烤箱至180°C。
准备好所有材料，将黄油融化备用。
2. 打发鸡蛋和糖：
在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖打至颜色变浅，体积膨胀。
3. 混合牛奶和玉米淀粉：
在另一个碗中，将牛奶和玉米淀粉搅拌均匀，备用。
4. 温和蛋黄：
将融化的黄油分次加入鸡蛋糖混合物中，每次加入后都要充分搅拌，确保混合物均匀。
逐渐倒入牛奶玉米淀粉混合物，边倒边搅拌，避免出现颗粒。
5. 筛面粉和盐：
将面粉和盐过筛，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到成为无颗粒的面糊。
6. 烘焙前处理：
将烤盘涂抹上黄油，并撒上一层薄薄的面粉。
将面糊倒入烤盘中，轻轻敲出气泡，然后平铺一层。
在面糊表面划上几道斜口，以便蒸汽在烘焙过程中逸出。
7. 烘焙：
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无湿粉即可。
8. 冷却和脱模：
蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出并放在烤架上冷却至室温。
之后，用小刀沿着蛋糕边缘切割，然后倒扣脱模。
9. 制作鲜奶（可选）：
如果喜欢在蛋糕上添加鲜奶，可以在蛋糕完全冷却后，用打蛋器将鲜奶打发，然后均匀地涂抹在蛋糕表面和侧面。
提示和建议：
烤箱的温度和时间可能需要根据实际情况进行调整。
在混合面糊时，要保持刮刀的清洁，以免破坏面糊的质地。
如果喜欢更加酥脆的口感，可以在烘焙完成后在蛋糕表面再刷一层融化的黄油。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的糕点脆皮鲜奶。祝你烹饪愉快！
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