金丝饼的做法

糕点金丝饼

金丝饼，色泽金黄，层次分明，口感酥脆。其独特的制作工艺，使每一块饼都呈现出精美的金丝图案，犹如一件件艺术品。外皮薄如蝉翼，内馅鲜美多汁，咬上一口，香甜四溢。金丝饼不仅美味可口，还富含丰富的营养，是老少皆宜的佳品。在炎热的夏季，金丝饼更是消暑解渴的绝佳选择。它融合了传统与创新，无论是作为早餐还是下午茶点，都能让人感受到那份独特的甜蜜与满足。品味金丝饼，就是在品味一种生活态度，享受那份来自味蕾的宁静与愉悦。

金丝饼的做法

菜系及功效：美味糕点

金丝饼的制作材料：

主料：高筋粉500克,香葱花200克。

辅料：盐8.5克,十三香15克,猪油150克,温水（40℃左右）300克,色拉油50克,红樱桃2克。

金丝饼的特色：

葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散，与“千层烙饼”有异曲同工之妙。

教您金丝饼怎么做，如何做金丝饼才好吃

1. 将高筋粉、盐、十三香和匀，加入温水和成面团后压5毫米厚的长片，两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花，把面顺长折叠5层，从中间顺长切开，饧20分钟（共切4个面剂）拉长按平，起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆，切面向外从三角头处卷起成塔型，把底部放在按圆的尾面上，入保鲜柜待用。

2. 饼铛定温200℃左右放色拉油，把饼擀开成厚0.5厘米的大片，有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝，取出装盘，点缀红樱桃即成。

提示：卷塔坯时,一定要顺直卷,利用面筋的拉力使其自然成塔形，否则不出丝。

金丝饼

金丝饼配料及功效--金丝饼特色

金丝饼是一种传统的糕点，以其独特的制作工艺和丰富的口感而广受欢迎。以下是金丝饼的主要配料及其功效：

配料：

1. 面粉：作为主要原料，提供了糕点的结构和口感。

2. 糖：增加甜味，使糕点更加美味可口。

3. 猪油：富含油脂，使糕点更加柔软细腻。

4. 红豆沙、枣泥等馅料：提供不同的口味选择，使金丝饼更加丰富多样。

5. 金丝：通常是将面条或粉丝切割成细条，作为装饰和口感的层次。

功效：

1. 补充能量：金丝饼中的糖分和脂肪可以为身体提供能量，特别适合在饥饿时食用。

2. 提供膳食纤维：豆沙、枣泥等馅料中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

3. 增加饱腹感：金丝饼中的面粉和膳食纤维可以增加饱腹感，减少食量。

4. 促进消化：豆沙、枣泥等馅料中的某些成分可能有助于促进消化酶的分泌，从而改善消化功能。

5. 提供微量元素：金丝饼中可能含有一些微量元素，如铁、锌等，对身体健康有一定的益处。

金丝饼特色：

1. 外观精美：金丝饼的外观通常非常精美，层次分明，色彩丰富，让人食欲大增。

2. 口感独特：金丝饼的口感酥脆，既有面粉的香脆，又有馅料的软糯，还有金丝的细腻。

3. 制作工艺独特：金丝饼的制作工艺比较复杂，需要将面条或粉丝切割成细条，并与糖、猪油等混合均匀，最后包入馅料并烘烤而成。

4. 营养丰富：金丝饼是一种营养丰富的糕点，适合各个年龄段的人群食用。

总之，金丝饼是一种色香味俱佳的传统糕点，具有丰富的配料和功效，是很多人喜爱的美食之一。

如何做金丝饼才好吃

金丝饼是一种传统的中式点心，以其层次丰富的口感和独特的制作工艺而受到欢迎。以下是制作金丝饼的步骤：

材料：

面团：中筋面粉500克，白糖10克，酵母粉10克，水280毫升

油脂：植物油适量

盐：少许

步骤：

1. 准备面团

将面粉、白糖、酵母粉和水混合均匀，揉成面团。

放置温暖处发酵，直到体积膨胀一倍。

2. 制作馅料（可选）

可以选择制作豆沙馅或其他喜欢的馅料。

如果使用豆沙馅，需要将红豆沙煮熟后捣烂，加入糖和猪油拌匀。

3. 排气和醒发

发酵好的面团需要再次揉搓排气，然后分成若干小份，滚成长条状。

将长条状的面团再次擀平，卷起，静置醒发10分钟。

4. 切割和成型

将醒发好的面团切成细条。

将细条擀成薄片，撒上适量的盐。

从一端开始卷起，卷到中间时稍微拉开一些，形成金丝饼的形状。

再次擀开，继续卷起，重复几次，直到达到所需的层数。

5. 烹饪

平底锅中倒入适量的植物油，预热至中火。

将金丝饼放入锅中，每面煎约5-7分钟，或直到表面金黄酥脆。

注意不要煎焦，以免影响口感。

6. 摆盘

将煎好的金丝饼摆放在盘中，可以搭配甜面酱或蜂蜜一起食用。

小贴士：

面团的发酵时间和温度会影响成品的口感，确保发酵环境温暖且湿润。

在卷制过程中，可以在金丝饼表面撒上一些芝麻，增加口感和美观。

煎制时火候要适中，避免外皮焦糊而内部还未熟透。

按照以上步骤，你可以制作出美味的金丝饼。祝你烹饪愉快！

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

小红南瓜怎么蒸好吃 感冒咳嗽可以吃蒸苹果吗 蒸小母鸡怎么蒸才好吃 肠胃炎可以蒸南瓜吃吗 蒸鸡蛋早上吃可以吗减肥 烤蚝蒸多长时间最好吃 米粉花甲怎么蒸好吃窍门 鼓椒蒸排骨做法食堂 鹌鹑蛋可以蒸的吃吗 青稞面粉蒸馒头做法 豆筋怎样蒸包子好吃 月经可以吃蒸红薯吗 蒸什么菜好吃又刮油 卤排骨凉了怎么蒸着吃呢 江西人喜欢吃蒸菜吗 甜梨冰糖蒸止咳是趁热吃吗 兰花蒸几分钟可以吃吗有毒吗 孕吐可以吃蒸香蕉吗 扣肉是做好了吃的时候拿出来蒸吗 外国人为什么吃蒸土豆呢