眉毛酥的做法

糕点眉毛酥——传统与美味的完美结合

糕点眉毛酥，是一款深受人们喜爱的传统点心。其外观精致，像眉毛一般弯曲，让人一见倾心。轻轻一咬，酥脆的外皮与香甜的内馅瞬间在口中绽放，带来独特的味觉享受。每一口都蕴含着丰富的馅料与香料的完美融合，仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。

眉毛酥不仅美味可口，更承载着中华民族的传统文化的韵味。它见证了无数家庭的温馨时光，也成为了人们品味生活的一种方式。无论是亲朋好友间的聚会还是简单的下午茶时光，糕点眉毛酥都是不可或缺的主角。

眉毛酥的做法

菜系及功效：美味糕点

眉毛酥的制作材料：

主料：精白面粉1.8公斤,豆沙500克。熟大油900克,(实耗约300克),植物油少许。

教您眉毛酥怎么做，如何做眉毛酥才好吃

(1) 将红小豆洗净，下锅，放入凉水和少许碱煮烂，用绷筛将豆皮擦去

把豆沙泥用布袋装起挤去水分。将豆沙泥和白糖放入碗内，先用植物油油滑一下，以免粘锅，然后用小火熬干水分，加入桂花炒匀，即可取出凉透待和。

(2) 取面粉300克放在案板上，扒一个小窝。放入70克熟大油、200克凉水拌和揉软，揉至不粘手、不案板即成水油面。将水油面揿起圆扁形，放入油酥包拢再揿扁，用擀面杖擀成0.3厘米厚的长形皮子，折叠成3层再擀开，按此法再擀一次，最后擀成0.3厘米厚，20厘米的长形皮子，然后卷成一个长筒，用刀切成28克即成皮胚。

(3) 包馅、炸熟。将皮胚擀成直径7厘米的圆形皮子，左手托皮右手将馅刮入皮子中，对折对半圆形，口边绞捏成绳形花边，即成这眉毛酥生胚。炒勺上火将熟大油烧至4～5成热时，把眉毛酥生胚下入，氽至浮起，待酥起花时，即用大火炸熟(需保持白色)，即成眉毛酥。

眉毛酥配料及功效--眉毛酥特色

眉毛酥，一种传统的糕点，以其独特的造型和香甜的口感而广受喜爱。其配料主要包括以下几种，并各自具有不同的功效：

配料：

1. 低筋面粉：作为糕点的主要原料，低筋面粉具有较高的筋度，使得糕点在烘烤过程中能够形成蓬松的口感。

2. 糖粉：增加糕点的甜味，同时使形状更加美观。

3. 猪油：富含油脂，能够增加糕点的润滑度和口感，同时使形状更加持久。

4. 全蛋液：在面糊中加入全蛋液，可以使糕点更加柔软、细腻。

5. 芝麻：用于装饰，增加糕点的口感和营养价值。

功效：

1. 提供能量：糕点中的碳水化合物能够迅速为身体提供能量，特别适合在早餐或下午茶时食用。

2. 补充营养：低筋面粉、糖粉等原料富含多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养。

3. 促进消化：糕点中的脂肪和蛋白质可以促进肠道蠕动，有助于消化。

4. 增加饱腹感：糕点中的低热量和高纤维成分可以增加饱腹感，减少对其他食物的摄入。

5. 美容养颜：芝麻富含抗氧化物质，有助于抵抗自由基，保护皮肤健康。

眉毛酥特色：

眉毛酥的外观造型独特，像两把交叉的扇子，寓意着财源广进。其口感酥脆，入口即化，甜而不腻，是许多人喜爱的糕点之一。在制作过程中，师傅们会精心揉面、擀面、包馅、成型等步骤，确保每一块眉毛酥都达到完美的口感和形状。

此外，眉毛酥还承载着一些传统文化和习俗。例如，在一些地区，人们在节日或庆典时制作眉毛酥作为点心，以表达对美好生活的祝愿和对亲朋好友的祝福。

总之，眉毛酥不仅是一种美味的糕点，更是一种文化的传承和表达。

如何做眉毛酥才好吃

糕点眉毛酥的制作步骤如下：

材料：

面粉：200克

黄油：100克

糖粉：50克

盐：1克

牛奶：80毫升

鸡蛋：1个

馅料（可选）：如豆沙、果仁等

步骤：

1. 将黄油放入室温下软化，然后将其切成小块备用。

2. 在一个大碗中，将面粉和糖粉混合均匀，然后加入盐，搅拌均匀。

3. 将软化的黄油加入面粉中，用手指轻轻搓揉，直到形成一个略微颗粒状的面包糠状。

4. 在另一个碗中，将牛奶和鸡蛋混合均匀。

5. 将牛奶和鸡蛋液倒入面粉中，轻轻搅拌，直到形成一个柔软的面团。

6. 将面团分成若干个小剂子，然后将每个小剂子擀成薄片，包入馅料（如果使用）。

7. 将包好馅料的小剂子放在烤盘上，然后用叉子在表面轻轻划出眉毛形状。

8. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到眉毛形状的饼干边缘变成金黄色。

9. 取出烤好的饼干，稍微冷却后即可享用。

注意事项：

1. 面团需要揉到柔软光滑，这样烤出来的饼干才会口感更好。

2. 烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，以免烤焦或烤不熟。

3. 可以根据个人口味添加不同的馅料，如巧克力豆、水果等。

希望这些步骤能够帮助您制作出美味的糕点眉毛酥！

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