抹茶蜂蜜蛋糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:08:22浏览量（）
糕点抹茶蜂蜜蛋糕
这款糕点融合了抹茶的清香与蜂蜜的甜美，带来独特口感。精选优质黑米和嫩滑鸡蛋，经过精心烘焙，使得蛋糕层次分明，口感细腻。抹茶粉的加入，不仅增添了一丝清新的茶香，还使蛋糕更具健康益处。蜂蜜的点缀，更是为这款甜品增添了甜蜜气息。每一口都能品尝到抹茶的淡雅与蜂蜜的醇厚，让人回味无穷。无论是作为下午茶的小点心，还是作为家庭聚餐的甜点，这款糕点都是绝佳的选择，尽显甜蜜与健康的完美结合。
抹茶蜂蜜蛋糕的做法
菜系及功效：美味糕点
抹茶蜂蜜蛋糕的制作材料：
主料：1.全蛋 1020公克 砂糖 510公克 盐 10公克 2.高筋麵粉 175公克 低筋麵粉 335公克 抹茶粉 20公克 乳化剂 50公克 3.牛奶 190公克 沙拉油 190公克
教您抹茶蜂蜜蛋糕怎么做，如何做抹茶蜂蜜蛋糕才好吃
1.将高筋、低筋麵粉与抹茶粉混合过筛备用。
2.将材料1混合，加温至40℃左右，并且一边快速拌打至体积膨大约4倍、顏色呈乳白状，即可离火再以慢速顺同方向拌打至泡沫光滑细緻有流性状。
3.将过筛后的材料2加入快速拌匀成麵糊。
4.牛奶与沙拉油先拌匀，再分次加入作法3麵糊中拌匀。
5.準备好一个约A4大小的蜂蜜蛋糕专用木框模，先铺好烤焙纸，再倒入拌匀的麵糊至7分满，入烤箱以170℃烤约1小时即可。
份量1个。
抹茶蜂蜜蛋糕配料及功效--抹茶蜂蜜蛋糕特色
一、配料：
1. 低筋面粉：为蛋糕提供细腻的口感和结构。
2. 抹茶粉：富含抗氧化剂，赋予蛋糕独特的抹茶香气和清新口感。
3. 鸡蛋：增加蛋糕的蓬松度和绵软度。
4. 牛奶：使蛋糕更加湿润，同时增添奶香。
5. 蜂蜜：提供甜味，同时具有润肠通便、美容养颜的功效。
6. 泡打粉：帮助蛋糕膨胀，使结构更加松软。
7. 食盐：调节味道，同时保证面糊的正确发酵。
8. 食用油：增加蛋糕的润滑性，便于成型。
9. 香草精：增添淡淡的花香，提升蛋糕的整体风味。
二、功效：
1. 抹茶：含有儿茶素等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，抗衰老、抗炎症；同时还能促进新陈代谢，提高身体免疫力。
2. 蜂蜜：具有润肠通便、美容养颜的作用。它能够滋养肌肤，改善便秘状况，使皮肤保持水润光滑。
3. 牛奶：富含蛋白质、钙等营养成分，有助于骨骼健康和身体发育。同时，牛奶还能中和体内的酸性物质，维持体内酸碱平衡。
4. 低筋面粉与泡打粉：提供蛋糕的结构支撑，使蛋糕更加松软、蓬松。
5. 鸡蛋：富含优质蛋白质和脂肪，为人体提供能量。同时，鸡蛋还能增加蛋糕的黏性和口感。
三、抹茶蜂蜜蛋糕特色：
1. 清新口感：抹茶的清香与蜂蜜的甜美相互交织，使蛋糕口感清新自然。
2. 健康营养：结合了抹茶、蜂蜜等多种天然食材的营养成分，符合现代人对健康饮食的追求。
3. 多样化口味：可根据个人喜好添加不同口味的配料，如巧克力、水果等，满足个性化需求。
4. 美观大方：蛋糕造型多样，可制作成各种形状和款式，既可作为甜点享受，也可作为礼物赠送。
总之，抹茶蜂蜜蛋糕凭借其独特的配料组合和丰富的功效，成为了许多人喜爱的糕点之一。
如何做抹茶蜂蜜蛋糕才好吃
制作一款美味的糕点抹茶蜂蜜蛋糕，你需要准备以下材料：低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、橄榄油、泡打粉、蜂蜜。以下是具体的步骤：
1. 准备好所有材料，将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合均匀备用。
2. 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
3. 慢慢倒入牛奶和橄榄油，继续搅拌均匀。
4. 将混合好的干粉慢慢倒入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要起疙瘩。
5. 将面糊倒入已经涂过油并撒了些面粉的蛋糕模具中，轻轻震动几下，让面糊充分浸润模具。
6. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。
7. 蛋糕烤好后，取出倒扣放凉。
8. 在蛋糕完全冷却后，将蜂蜜均匀地涂抹在蛋糕表面和侧面。
9. 根据个人口味，可以在蛋糕上撒上一些抹茶粉作为装饰。
现在，一款美味的抹茶蜂蜜蛋糕就制作完成了！你可以根据个人口味和喜好进行调整，比如添加其他口味的糖浆或者坚果等。
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