樱桃巧克力蛋糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:08:15浏览量（）
糕点樱桃巧克力蛋糕
这款樱桃巧克力蛋糕，犹如一颗璀璨的甜蜜糖果，让人陶醉其中。选用优质樱桃和进口巧克力制作而成，口感丰富细腻，既有樱桃的酸甜，又有巧克力的浓郁。蛋糕体松软，搭配上精美的装饰，每一口都充满了惊喜。无论是送给自己还是作为礼物赠予他人，这款蛋糕都能带来满满的幸福感。它不仅是一款美味的糕点，更是一种生活态度的体现，让人们在品尝美食的同时，也感受到生活的美好与甜蜜。快来尝尝这款独特的樱桃巧克力蛋糕吧！
樱桃巧克力蛋糕的做法
菜系及功效：美味糕点
樱桃巧克力蛋糕的制作材料：
主料：150克黄油,120克糖,3个新鲜鸡蛋,200克面粉,25克无糖可可粉,100毫升牛奶,150克黑巧克力,一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右）,2小勺发酵粉,12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯
教您樱桃巧克力蛋糕怎么做，如何做樱桃巧克力蛋糕才好吃
步骤一： 将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。
步骤二： 将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。
步骤三： 樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。
步骤四： 将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀
步骤五： 将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。
樱桃巧克力蛋糕配料及功效--樱桃巧克力蛋糕特色
樱桃巧克力蛋糕的特色主要体现在其丰富的配料和独特的口感上，以下是对其配料及功效的详细介绍：
配料
1. 外皮：
* 杏仁粉：富含维生素E和不饱和脂肪酸，有助于滋润皮肤、延缓衰老。
* 糖：提供甜味，同时控制血糖。
* 蛋黄：增加蛋糕的醇厚口感。
2. 蛋糕体：
* 低筋面粉：使蛋糕口感更加细腻。
* 玉米油/大豆油：增加蛋糕的润滑度，使蛋糕更加柔软。
* 牛奶/水：提供湿润度，使蛋糕更加绵软。
* 香草精：增添淡淡的花香，提升蛋糕的口感层次。
3. 馅料：
* 樱桃：新鲜樱桃的酸甜口感与巧克力的浓郁香气相互映衬，为蛋糕增添了鲜明的特色。
* 巧克力酱/巧克力块：提供浓郁的巧克力风味，使蛋糕更加美味。
* 奶油：增加蛋糕的细腻口感和丝滑度。
4. 装饰：
* 樱桃片：增加蛋糕的观赏性，同时增添一丝酸甜口感。
* 巧克力碎片/巧克力粉：作为点缀，使蛋糕更加精致美观。
功效
1. 润肠通便：樱桃含有丰富的花色苷，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。
2. 美容养颜：杏仁粉富含维生素E和不饱和脂肪酸，有助于滋润皮肤、延缓衰老；樱桃中的花色苷也有助于改善肤色不均和松弛问题。
3. 补气补血：红枣和桂圆肉富含铁元素和多种维生素，有助于改善贫血症状，提高身体免疫力。
4. 促进新陈代谢：巧克力中的咖啡因和可可碱可以提高身体的代谢速度，有助于消耗脂肪和减少脂肪堆积。
5. 舒缓情绪：巧克力中的可可碱具有舒缓神经的效果，有助于缓解紧张情绪和压力。
总之，樱桃巧克力蛋糕以其独特的配料组合和丰富的功效，成为了许多人喜爱的甜点之一。但需要注意的是，对于某些糖尿病患者或血糖偏高的人群来说，应适量食用。
如何做樱桃巧克力蛋糕才好吃
制作樱桃巧克力蛋糕的步骤如下：
材料
200克无盐黄油
150克砂糖
4个大鸡蛋
200克自发面粉
60克可可粉
1茶匙泡打粉
1茶匙香草精
4大勺牛奶
100克樱桃罐头（沥干水分）
200克柔和的奶油
80克巧克力酱
步骤
1. 预热烤箱至180℃。
2. 在一个大碗中，将无盐黄油和砂糖搅拌均匀至变得轻盈。逐个打入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后要充分搅拌。
3. 将自发面粉、可可粉和泡打粉筛入已拌好的黄油、糖和鸡蛋碗中，然后添加香草精。轻轻地混合均匀，直到成为柔滑的面糊。
4. 逐勺加入牛奶，一边加入一边搅拌，直到面糊变得轻盈顺滑。
5. 将樱桃沥干水分后，加入面糊中，轻轻混合均匀。
6. 将面糊倒入已经涂抹好油并撒上面粉的蛋糕模具中。
7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。
8. 蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出并放在烤架上完全冷却。
9. 在一个小锅中将奶油和巧克力酱加热融化，然后搅拌均匀，待凉。
10. 倒一半的巧克力奶油在一个蛋糕的顶部，将另一个蛋糕摞在第一个蛋糕上，轻轻压实。将剩余的巧克力奶油涂在双层蛋糕的顶层。
11. 根据个人喜好，可以在蛋糕上撒上樱桃碎或者樱桃膏作为装饰。
小贴士
烤蛋糕时，要根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况调整时间。
可以根据个人口味调整巧克力的比例，增加或减少巧克力的量都会影响蛋糕的口感。
如果喜欢更加湿润的蛋糕，可以在面糊中加入更多的牛奶。
蛋糕烤好后立即脱模并冷却，可以防止蛋糕塌陷。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的樱桃巧克力蛋糕。享受烘焙的乐趣吧！
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