果酱巧克力的做法

糕点果酱巧克力

这款独特的糕点果酱巧克力，将甜美的巧克力与新鲜的水果果酱完美融合。每一块巧克力都包裹着果酱的浓郁香气，仿佛在舌尖上绽放出一朵绚烂的花朵。果酱的酸甜与巧克力的丝滑相互交织，让人回味无穷。无论是作为下午茶的小点心，还是作为情人节的礼物，它都能带给你无尽的惊喜和甜蜜。这款巧克力不仅口感丰富，而且寓意美好，是表达爱意的绝佳选择。快来品尝吧，让这款美味的糕点果酱巧克力成为你美好记忆中的一道亮丽风景线！

果酱巧克力的做法

菜系及功效：美味糕点

果酱巧克力的制作材料：

主料：外皮材料 ： 苦甜巧克力 200公克 白巧克力 200公克 内馅材料 ： 白巧克力 50公克 葡萄果酱 30公克 柳橙果酱 30公克 鲜奶油(动物性) 40公克 器具 ： 巧克力模型 1个

教您果酱巧克力怎么做，如何做果酱巧克力才好吃

1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。

2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。

3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。

4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。

5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。

6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽。

果酱巧克力配料及功效--果酱巧克力特色

糕点果酱巧克力是一种深受人们喜爱的甜食，其配料丰富多样，不仅口感绝佳，还具有一定的营养价值和健康益处。以下是关于果酱巧克力特色及其配料和功效的详细介绍：

果酱巧克力特色

1. 口感丰富：果酱巧克力通常由浓郁的巧克力与新鲜的水果果酱相结合，既有巧克力的丝滑口感，又有果酱的酸甜可口，让人回味无穷。

2. 外观诱人：精美的包装设计使得每一块果酱巧克力都如同艺术品般吸引人，无论是自享还是馈赠亲友都是极佳的选择。

3. 营养价值高：除了基本的巧克力成分外，许多果酱巧克力还会添加各种水果精华，如维生素、矿物质等，为身体提供必要的营养。

配料

1. 巧克力：作为果酱巧克力的核心成分，巧克力通常选用高品质的可可豆制成，确保其浓郁的口感和丰富的营养价值。

2. 果酱：果酱的制作原料多样，包括草莓、蓝莓、芒果等新鲜水果，通过精心熬制而成，既保留了水果的原汁原味，又增添了巧克力的香醇。

3. 糖分：适量的糖分能够平衡巧克力的苦涩味，使口感更加醇厚。

4. 附加成分：部分高端果酱巧克力还会加入坚果、果干等额外食材，提升口感层次和营养价值。

功效

1. 愉悦心情：巧克力中的可可碱能够刺激大脑释放内啡肽等神经递质，有助于缓解压力，改善情绪，使人感到愉悦。

2. 促进消化：果酱中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题；而巧克力中的某些成分也具有一定的消化促进作用。

3. 增强免疫力：适量摄入果酱巧克力可以补充身体所需的维生素和矿物质，从而增强免疫力，预防疾病。

4. 抗氧化：果酱巧克力中的抗氧化物质如类黄酮等，有助于清除体内的自由基，延缓衰老过程。

总之，糕点果酱巧克力凭借其独特的口感、精美的外观以及丰富的营养价值，成为了许多人喜爱的甜品选择。然而，在享受美味的同时，也应注意适量食用，避免过量摄入带来的健康问题。

如何做果酱巧克力才好吃

制作糕点果酱巧克力，可以遵循以下步骤：

果酱制作

材料：

新鲜水果（如草莓、蓝莓等）

砂糖

柠檬汁或醋

香草精（可选）

步骤：

1. 将新鲜水果洗净，去核，切成小块。

2. 在锅中加入适量的水，放入水果块，用中小火煮沸。

3. 加入砂糖，搅拌均匀，继续煮至糖溶化。

4. 调入柠檬汁或醋，增加酸味，提升口感层次。

5. 关火，让果酱自然冷却。在冷却过程中，果酱会逐渐凝固。

6. 可以根据个人口味加入香草精调味。

巧克力制作

材料：

黑巧克力（可可含量在70%以上的巧克力最佳）

动物性鲜奶油（可可脂含量在30%以上的奶油最佳）

黄油

步骤：

1. 将黑巧克力切碎，与鲜奶油一起放入容器中。

2. 将容器放在热水中加热，同时搅拌巧克力，直到巧克力完全融化。

3. 关火，让巧克力混合物稍微冷却，然后加入融化的黄油，继续搅拌均匀。

结合果酱与巧克力

方法一：将做好的果酱涂抹在蛋糕或面包上，再撒上融化的巧克力。这样可以让果酱的酸甜与巧克力的浓郁相得益彰。

方法二：将果酱与巧克力混合均匀，然后倒入模具中，冷冻成型。这样可以让果酱和巧克力的味道更加融合，口感更加丰富。

注意事项

1. 制作果酱时，要确保水果煮熟透，以便果胶充分释放，使果酱更加稠密。

2. 巧克力在加热融化时要注意温度，避免过高导致巧克力烧焦或变质。

3. 根据个人口味，可以在果酱或巧克力中加入其他调料，如坚果碎、果干等，增加口感和风味。

按照以上步骤，你可以制作出美味的糕点果酱巧克力啦！

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