牛蒡糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:08:04浏览量（）
糕点牛蒡糕
牛蒡糕，一款融合健康与美味的糕点。以牛蒡为主要原料，搭配精选的糯米粉和其他天然辅料，经过精心蒸制而成。其口感软糯，香气四溢，既保留了牛蒡的独特风味，又带来了独特的口感体验。
牛蒡糕不仅美味可口，而且营养丰富，具有清热解毒、消食化痰等功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合注重健康饮食的朋友们。无论是作为早餐还是下午茶点，牛蒡糕都是绝佳的选择。它不仅满足了味蕾的需求，更为身体提供了必要的营养，是现代人追求健康生活的好伴侣。
牛蒡糕的做法
菜系及功效：美味糕点
牛蒡糕的制作材料：
主料：绞肉半斤,在来粉1斤,牛蒡1斤
辅料：太白粉2匙,虾米半碗,油葱酥半碗,冷水4杯,热开水8杯
调料：酱油,盐,味素各适量
教您牛蒡糕怎么做，如何做牛蒡糕才好吃
(1) 牛蒡去皮洗净切薄片放入8杯开水里煮滚捞起放进4杯冷水里待凉后放入果汁机打碎倒入盒里，再家在来粉及太白粉，拌匀。
(2) 虾米爆香，绞肉吵熟加调味料，取出放入（1）料理拌匀。
(3) 8杯开水再次烧开冲进（2）料调匀，再倒入不锈钢容器里，蒸50分钟即可。
牛蒡糕配料及功效--牛蒡糕特色
牛蒡糕是一种以牛蒡为主要原料制作而成的糕点，其配料主要包括牛蒡、糯米粉、白糖等。牛蒡糕不仅口感独特，而且具有一定的营养价值和药用功效。
配料：
1. 牛蒡：作为主要原料，牛蒡富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等多种营养成分。
2. 糯米粉：为糕点提供黏性和绵软的口感。
3. 白糖：增加甜味，使糕点更加美味可口。
4. 其他配料（可选）：如红豆、绿豆、枸杞等，用于增加口感和营养价值。
功效：
1. 清热解毒：牛蒡具有清热解毒的作用，有助于消除体内热毒，改善便秘、咽喉肿痛等症状。
2. 健脾开胃：牛蒡糕中的糯米粉和糖可以刺激消化液分泌，促进食欲，改善消化不良。
3. 降血压、降血脂：牛蒡富含钾、钙等矿物质，有助于降低血压和血脂，预防心血管疾病。
4. 增强免疫力：牛蒡中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
5. 美容养颜：牛蒡中的膳食纤维和抗氧化物质有助于排毒养颜，改善皮肤状态。
牛蒡糕特色：
1. 独特口感：牛蒡糕将牛蒡的清香味与糯米粉的绵软口感相结合，呈现出独特的风味。
2. 营养丰富：牛蒡糕富含多种营养成分，具有较高的营养价值。
3. 药用价值高：牛蒡糕具有一定的药用价值，如清热解毒、健脾开胃等。
4. 制作工艺考究：牛蒡糕的制作过程需要经过多道工序，确保口感和品质。
总之，牛蒡糕是一款集美味与营养于一体的特色糕点，适合各个年龄段的人群食用。
如何做牛蒡糕才好吃
牛蒡糕是一款非常健康且美味的点心，以下是一种制作牛蒡糕的方法：
材料：
牛蒡：500克
糯米粉：200克
粳米粉：100克
白糖：150克
水：适量
香油：适量
步骤：
1. 准备材料：将牛蒡洗净，去皮，切成小块。然后放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成泥状。
2. 混合粉类：将糯米粉和粳米粉混合均匀，加入白糖，搅拌均匀。
3. 煮制：在锅中加入适量的水，将混合好的粉类慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块。煮至糊状时，加入牛蒡泥，继续搅拌，直到牛蒡泥完全融入糊状物中。
4. 蒸制：将煮好的糊状物倒入蒸盘中，盖上保鲜膜，大火蒸30分钟。
5. 冷却：蒸好的牛蒡糕需要冷却才能脱模。在案板上铺一层保鲜膜，将蒸好的牛蒡糕放在上面，用刀子切成方块。
6. 调味：在切好的牛蒡糕上淋上适量的香油，增加口感。
7. 完成：现在你可以享用美味的牛蒡糕了！
注意事项：
1. 牛蒡的质地较硬，所以在搅拌和蒸制过程中可能需要一些耐心。
2. 可以根据个人口味调整糖的用量。
3. 蒸制时间可以根据实际情况适当调整，确保牛蒡糕完全熟透。
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